Torta de limão é uma boa opção para bolos caseiros com um delicioso sabor refrescante. Você pode usar qualquer variante da massa para assar, e dar-lhe um sabor cítrico com a adição de casca e suco, se desejar, você pode preparar e complexas iguarias extravagantes, e simples, mesmo magra trata.
Como fazer uma torta de limão?
Qualquer bolo de limão é obtido pela adição de casca de frutas cítricas ao teste, às vezes adicionando suco e até mesmo lóbulos, para que o bolo fique muito saturado.
- Antes de esfregar as raspas, os limões devem ser bem lavados e polvilhados com água fervente.
- É importante esfregar as raspas de forma adequada, sem bater na casca branca, o que dá um sabor amargo ao bolo.
- Para suco espremido mais de bom grado, limões precisam ser bem pressionados à mesa e rolados.
- Um bolo com recheio de limão é preparado em 2 etapas: primeiro o bolo é assado, depois impregnado com um creme preparado a partir de frutas, açúcar e ovos.
Bolo de limão
A versão mais simples da delicadeza cítrica é uma torta de areia com limão, então você não pode cozinhar seguindo a receita clássica com um resfriamento cansativo da massa. Sem congelamento e com o uso de óleo macio, a base deixará mais suave e quebradiço, para o esplendor um par de colheres de creme azedo são adicionados.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- óleo - 100 g;
- farinha - 2 itens;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. l.
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 100 g.
Recheio:
- limões - 3 pedaços;
- açúcar - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- vanilina.
Preparação
- Com limões retire as raspas, esprema o suco, misture com açúcar e ovo, misture com o liquidificador.
- Ferva um creme claro, não levando a ferver, para esfriar.
- Sove a massa de manteiga, ovos, creme azedo, açúcar e farinha com um fermento em pó.
- Coloque a forma com as paredes, distribua o creme, decore a superfície.
- Asse um bolo de limão por 35 minutos a 190 graus.
Torta de limão com merengue
Torta de limão com merengue é um deleite deliciosamente delicioso e invulgarmente bonito, que cada cookie pode cozinhar. A base do mimo é uma cesta de areia, a massa é cozida sem açúcar, por isso o sabor da sobremesa é muito equilibrado. A superfície pode ser ferida com um queimador especial, sob uma grelha durante 5 minutos ou num forno pré-aquecido até 220 graus, durante 10 minutos.
Ingredientes:
- base para torta - 1 pc.
- açúcar - 150 g;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- limões - 3 pedaços;
- manteiga - 1 colher de sopa. l.
- gemas - 4 peças;
- proteínas - 4 pcs.
- açúcar em pó - 150 g.
Preparação
- Misture as raspas de limão, suco, farinha de açúcar.
- Calor para dissolver os cristais.
- Lentamente introduza as gemas batidas, cozinhe até engrossar, deixe esfriar, acrescente a manteiga, mexa.
- Coloque o creme em uma base preparada para a torta.
- Bata as proteínas resfriadas, derramando em pó, até os picos densos.
- Distribua o merengue em cima do recheio.
- Pincele o bolo de limão na superfície dourada.
Torta de limão feita de massa folhada
Uma simples torta de limão, preparada a partir de uma massa pronta, se tornará uma verdadeira decoração de qualquer mesa. Esta sobremesa distingue-se pela ausência de uma camada cremosa e cremosa, mas deixa muito delicada, moderadamente quebradiça e macia. O tempo principal na preparação vai para a caramelização de lóbulos cítricos.
Ingredientes:
- massa de pão - 400 g;
- açúcar em pó - 1 colher de sopa. l.
- limões pequenos - 3 pedaços;
- água 250 ml;
- açúcar - 100 g;
- gema - 1 pc.
Preparação
- Descongele a massa, corte de cada borda ao longo de uma tira, com 1 cm de espessura.
- Coloque as listras ao longo das bordas do bolo.
- Lubrifique o bolo inteiro com uma gema, fure com um garfo, esfregue com açúcar em pó.
- Asse a base por 20 minutos a 180 graus. Na prontidão para pressionar os "solavancos".
- Corte os limões em círculos finos.
- Dissolva o açúcar na água, aqueça e insira nas fatias de calda.
- Cozinhe os limões até ficar macio e claro, cerca de 1 hora.
- Escorra a calda, coloque os limões no pergaminho.
- Distribua as fatias do bolo, polvilhe com açúcar, leve ao forno até dourar.
Torta de limão com massa de levedura
O recheio de limão para torta de massa de fermento é preparado não apenas a partir de suco e raspas, mas também de lóbulos cortados em pedaços grandes. Um limão precisa ser descascado e descascado de filmes brancos e transparentes, para que o recheio não seja amargo, o ácido pode ser balanceado com açúcar e vanilina. Massa é melhor para cozinhar amanteigado, método esponjoso.
Ingredientes:
- levedura - 25 g;
- leite - 1 item;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
Cozimento:
- leite - 1 item;
- óleo - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- vanilina;
- farinha - 1-1,5 kg.
Recheio:
- limões - 3 pedaços;
- açúcar - 1 item;
- gemas - 2 peças
Preparação
- Combine o fermento com leite morno, açúcar, deixe até a reação.
- Misture todos os ingredientes para a massa, entre na colher e na farinha.
- Amassar não é massa muito densa, deixe para a abordagem, três vezes amassar.
- Nesse meio tempo, faça o recheio: rale todo o entusiasmo, esprema o suco de dois limões, o terceiro é feito em fatias sem filmes.
- Ferva a calda do suco e açúcar, introduza uma gema agitada, cozinhe até engrossar.
- Jogue as fatias picadas, relaxe.
- A maior parte do teste colocado no formulário, distribuir o recheio, decorar.
- Lubrifique com gema de ovo, deixe a prova, 15 minutos.
- Asse um bolo de limão por 25 minutos a 180 graus.
Torta com queijo cottage e limão
Torta de coalhada-limão também é chamado em massa ou "cheesecake Real" , é preparado de forma muito simples, sem frescuras. Acontece uma delicadeza muito delicada com um sabor brilhante, mas equilibrado, graças a uma combinação de base de areia doce, queijo cottage e uma camada ácida de curdos cítricos.
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- óleo - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- fermento em pó;
- massa de requeijão - 500 g;
- açúcar em pó - ½ item;
- ovos - 4 peças;
- vanilina;
- Kurd de limão - 4 colheres de sopa. l.
Preparação
- Combine a farinha com o açúcar, o fermento e o óleo picado.
- Na forma com os lados para nivelar e aplicar 2/3 do teste.
- Misture o queijo cottage com ovos, açúcar em pó, vanilina.
- Cubra a camada curda.
- Polvilhe as migalhas restantes.
- Asse por 40 minutos a 200 graus.
- Torta de limão e queijo cottage pode ser cortada após o resfriamento total.
Torta com laranja e limão - receita
Torta de limão-laranja vai atacar doces com um delicioso sabor equilibrado e consistência delicada. Você pode cozinhar uma iguaria em um bolo feito de areia ou massa folhada, o principal é que deve ser sem açúcar, um recheio rico compensa a falta de um adoçante. Corte completamente e sirva melhor com uma tigela de sorvete.
Ingredientes:
- massa folhada sem fermento - 500 g;
- laranja - 1 peça;
- limão - 2 pedaços;
- gemas - 2 peças;
- açúcar - 150 g;
- pétalas de amêndoa - 2 punhados.
Preparação
- Grate finamente a casca de limões e laranja, misture com suco cítrico misto.
- Acrescente o açúcar e as gemas, bata no liquidificador, cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- Limpe a massa através de uma peneira, deixe esfriar.
- Massa roll-out, coloque em um molde com os lados baixos, fure o fundo com um garfo.
- Asse por 10 minutos a 200 graus.
- Arrefecer o bolo, despeje o recheio, polvilhe com pétalas de amêndoa.
- Asse por 20 minutos a 180 graus.
Torta de Limão Francês
Torta de limão, cuja receita é descrita abaixo, não é difícil de preparar, mas requer a disponibilidade de produtos de qualidade e preparação cuidadosa, quaisquer falhas podem estragar o sabor final da iguaria. O tratamento mais delicado é servido em uma forma fria, por isso, antes de servir, deve ser mantido na geladeira por pelo menos 4 horas.
Ingredientes:
- �eo congelado 82% - 150 g;
- farinha - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- casca - 1 colher de sopa. l.
Recheio:
- suco de limão - 200 ml;
- casca - 2 colheres de sopa. l.
- açúcar - 1 item;
- ovos - 2 pedaços;
- creme 33% - 150 ml.
Esmalte creme:
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Óleo congelado picado com farinha e raspas. Dirija o ovo, amasse.
- Abra o bolo, coloque-o no molde, corte as bordas.
- Retire para o frio por 30 minutos.
- Lay out a "carga" no bolo, leve ao forno a 220 graus por 15 minutos.
- Remova a carga, engraxe o glacê de açúcar, asse por mais 5 minutos.
- Faça um recheio: moa os ovos com açúcar, injete o creme, o suco e o entusiasmo.
- Despeje no bolo, asse por 40 minutos a 160 graus.
Torta de limão magra
Quaresma bolo com limão é cozido sem laticínios e ovos, manteiga é substituída por vegetais. A base pode ser adicionado leite de coco, equivalente a substituir o suco, ele dará um sabor especial ao cozimento. É importante ter em conta ao preparar a iguaria que o bolo ficará rapidamente duro devido à falta de cozedura no teste de cozedura, pelo que o forno deve estar em pequena forma.
Ingredientes:
- suco de limão - 150 ml;
- casca de limão - 1 colher de sopa. l.
- farinha - 1 item;
- oleo vegetal - 100 ml;
- açúcar - 150 g;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
Preparação
- Esfregue o açúcar e a manteiga e adicione as raspas e o suco.
- Adicione uma massa lisa e macia à farinha com fermento em pó.
- Asse em forma oleosa por 20 minutos.
Torta de limão no multivariada
Melhor no multivark é uma torta de limão no kefir , sai exuberante, macio, se desejar, o bolo pode ser cortado ao meio e embebido com o seu creme favorito, derramar sobre o esmalte e obter um delicioso bolo caseiro com pressa. Cozinhe a torta com uma tampa fechada, removendo a pré-válvula para convecção.
Ingredientes:
- kefir - 150 ml;
- manteiga derretida - 100 g;
- casca de limão - 1 colher de sopa. l.
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 250 g;
- fermento em pó e vanilina.
Preparação
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga.
- Adicione kefir, zest, fermento em pó e vanilina.
- Despeje a farinha, misture, despeje na tigela.
- Uma torta com casca de limão é preparada por 1 hora em Baking.