A cereja é uma das bagas mais adequadas para tortas e tortas. O seu gosto brilhante e magnífico com acidez picante, aloca esta baga entre todos os outros e, além disso, a massa não fica molhada dele. Existem muitas receitas para fazer pirozhki com cerejas. Vamos dar uma olhada em alguns deles.
Levedura tortas com cerejas
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1 kg;
- margarina - 130 g;
- ovo - 3 pedaços;
- fermento seco - 2 colheres de chá;
- leite - 500 ml;
- vanilina - 3 g;
- açúcar - 1 item;
- sal - beliscar.
Preparação
Como preparar tortas com cerejas? Em um recipiente raso derramar leite, despeje o fermento de cima e, sem mexer, coloque em um lugar quente por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e acrescente ao leite. Há também colocar a margarina amolecida, a vanilina e uma pitada de sal. Na mistura resultante, polvilhe um pouco de farinha de trigo, misture bem e coloque em um lugar quente por 15 minutos. Em seguida, adicione a farinha restante, amasse a massa homogênea e novamente coloque por 30 minutos em um lugar quente.
Enquanto isso, prepare a cereja: enxágüe, retire os ossos e coloque em uma peneira para empilhar o suco. Dividimos a massa preparada em pedaços pequenos, formamos de cada bolo, colocamos várias frutas no centro e polvilhe com açúcar. Em seguida, gentilmente encaixe as bordas, forme tortas e espalhe-as a uma distância suficiente umas das outras na panela coberta com papel manteiga. Lubrifique os hambúrgueres em cima da gema e coloque em um forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. No final do tempo, deliciosos e ternos com cerejas podem ser servidos à mesa.
Massa em kefir para tortas , também fará um excelente substituto nesta receita. Experimente!
Receita de massa folhada com cerejas
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- cerejas frescas - 250 g;
- açúcar - a gosto;
- amido - 3 colheres de chá.
Preparação
Assim, primeiro, preparamos com você um recheio para tortas com cerejas: enxágüe, remova as covas, adormeça com açúcar e deixe por 30 minutos, para que a baga dê suco. Em seguida, pegue a massa folhada, polvilhe com farinha, enrole-a em uma camada fina e corte nos mesmos retângulos. Em seguida, para cada pedaço de massa, coloque as cerejas, levemente polvilhadas com amido e forma uma empada. A panela é lubrificada com óleo ou coberta com papel manteiga, espalhamos nossos hambúrgueres e os enviamos para um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Finalizada massa folhada com cerejas antes de servir, polvilhe, se desejar, o açúcar em pó.
Tortas com cerejas
Ingredientes:
Para a primeira esponja:
- leite - 150 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres.
- Para o segundo opar:
- leite - 300 ml;
- sal - 0,5 colher de chá.
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa.
Para o teste:
- ovo - 3 pedaços;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 200 g;
- margarina - 100 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo - 3 itens;
- levedura, prensado - 50 g.
Para o recheio:
- cereja - 500 g;
- sêmola - 100 g.
Preparação
Então, primeiro vamos preparar com você a massa para a massa: despeje o leite na panela e aqueça levemente em fogo baixo. Além disso pomos nele fermento, um pouco de açúcar e despeje a farinha. Depois disso, tudo bem mexer e colocar a esponja em um lugar quente por 20 minutos, cobrindo-a com uma toalha. Agora vá para a preparação da segunda colher: em uma tigela separada, misture o leite com o açúcar, sal e farinha. Misture tudo, misture delicadamente a primeira esponja com a segunda. Como resultado, você deve obter uma massa, uma consistência semelhante a um creme de leite homogêneo. Em seguida, a mistura preparada é coberta com uma toalha e colocada em um lugar quente por cerca de 30 minutos.
Sem perder tempo, separamos as proteínas das gemas, após o que os bigodes são batidos com um misturador em espuma exuberante e as gemas são moídas com açúcar. Em banho-maria, derreta a margarina, misture com as gemas, o óleo vegetal e, em seguida, introduza lentamente as proteínas batidas. Em seguida, adicione a farinha e mexa tudo até ficar homogêneo.
Agora misture a colher com o bolinho preparado a partir de margarina, ovos, farinha e amasse a massa. Nós rolamos em uma bola, nós colocamos
E neste momento, debaixo de água corrente, lavamos a cereja, limpamos as pedras e as jogamos de volta no coador. Levedura de massa para tortas desenrolou, cortou as mesmas peças, espalhou em cada manga pouco, em seguida, as cerejas e polvilhado por cima com uma pequena quantidade de açúcar. Aperte bem as bordas do bolo e forme um hambúrguer. Nós assar a assadeira com óleo vegetal e, em seguida, coloque cuidadosamente tortas sobre ele e enviá-lo ao forno por 20 minutos.
Aproveite o seu apetite!