Pudim é considerado uma sobremesa inglesa. Prepare-o com leite, açúcar, ovos e espessante - farinha ou amido. Agora vamos dizer-lhe como fazer um delicioso e delicado pudim de baunilha.
A receita para o pudim de baunilha
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- amido de milho - 5 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- Vanilina - a gosto.
Preparação
Do volume total, lançamos cerca de 1 xícara de leite e o restante é fervido. Em que derramou, em uma mistura fria de amido de milho, em seguida, dirigir em ovos, adicione o açúcar e a vanilina a gosto. Tudo isso é levemente whisk whisk e, em seguida, a massa resultante de um fio fino despeje em leite fervente e mexa novamente. Em um pequeno fogo cozinhar por uma mistura de minutos 5 - deve ser de cor creme. Aqui, na verdade, isso é tudo. Nós derramamos a massa em moldes e esfriamos. Depois disso, vire a sobremesa em um prato plano e despeje em cima com geléia ou calda.
Pudim de baunilha no forno
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- açúcar - 150 g;
- ovos - 2 pedaços;
- vagem de baunilha - 1 pc.
Preparação
Agora diga como fazer pudim de baunilha no forno. Na panela despeje o leite, adicione o açúcar e levemente aquecer a mistura, para que o açúcar se dissolva. Ferva o leite não é necessário. Em uma tigela, quebrar os ovos e mexa bem as claras com as gemas, mas não precisa vencê-las. Depois disso, a mistura é bem filtrada para que fique homogênea. Despeje no leite com o açúcar, mexa e adicione as sementes de baunilha, que são limpas diretamente da vagem.
Mais uma vez, tudo é bem misturado e despejado em moldes, que depois cobertos com papel alumínio e colocados em um forno, aquecido a 150 graus, por 20 minutos.Você não pode olhar para o forno durante o cozimento. Além disso, não remova a folha imediatamente, deixe o pudim esfriar no molde e remova a folha. E vire a sobremesa light em um prato e decore à vontade.
Pudim de chocolate e baunilha
Ingredientes:
- Leite - 0,5 litros;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 100 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar de baunilha - 3 saquetas.
Preparação
O açúcar é misturado com farinha e despeje a mistura no leite frio. Em seguida, coloque no fogo, leve para ferver e deixe ferver por 3 minutos, de modo que a mistura é um pouco espessa. Depois disso, adicione a manteiga derretida, misture e divida a massa resultante em duas partes iguais. Em um deles despejamos açúcar de baunilha, e no segundo adicionamos cacau. Mais uma vez, ambas as misturas são aquecidas para que engrossem ainda mais. Colocamos a massa nos moldes - branco-marrom-branco ou vice-versa e decoramos com chocolate ralado. Enviamos por cerca de uma hora para a geladeira. Depois disso, servimos pudim de chocolate na mesa.