Biscoitos salgados não só podem complementar a xícara de chá, mas também um lanche maravilhoso para a cerveja caseira . Suplemento na forma de queijo, azeite, presunto ou temperos fará com que o sabor dos biscoitos seja incomum, e tal delicadeza certamente terá a seu gosto.
Receita de biscoitos salgados na cerveja
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- pó para assar - 3 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- Alho seco - 1/2 colher de chá;
- manteiga - 75 g + 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- queijo duro ralado - 170 g;
- cerveja light - 120 ml;
- salsa seca - 1/2 colher de chá.
Preparação
Nós peneiramos a farinha junto com o fermento, também adicionamos sal e alho seco. Adicione a manteiga fria à farinha e misture tudo à homogeneidade. Adicione o óleo vegetal, queijo ralado e cerveja light à massa, misture novamente com cuidado. Unte a assadeira com manteiga ou cubra com papel manteiga. Usando uma colher de sopa, espalhe a massa em uma assadeira e envie tudo no forno por 15 a 17 minutos a 200 graus. Despeje os biscoitos com manteiga derretida e polvilhe com salsa seca.
Servimos biscoitos salgados com queijo quente em uma tigela de sopa, salada ou uma caneca de cerveja.
Biscoitos salgados de queijo cottage
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- manteiga - 80 g;
- sal - uma pitada;
- pó para assar - 1/2 colher de chá;
- farinha - 1 item;
- gergelim;
- cominho;
- cardamomo.
Preparação
Cardamomo moer em um almofariz ou com um liquidificador. O queijo cottage é limpo através de uma peneira, se necessário, e depois misturado com manteiga macia. Acrescentamos ao cardamomo moído da mistura coalhada de óleo e uma boa pitada de sal.
Nós peneiramos a farinha separadamente com fermento em pó. Suavemente amassando a massa com as mãos, adicione os ingredientes secos à mistura existente. Massa pronta deve ser macia, elástica, mas não pegajosa.
Agora nós limpamos a mesa com farinha e enrolamos a massa em salsicha. Usando uma faca, dividimos a salsicha em biscoitos separados, aproximadamente do mesmo tamanho. Cada um desses biscoitos é colocado em uma assadeira coberta com papel manteiga. Bem no balcão, alise a massa com a palma da sua mão, para obter um bolo achatado. Polvilhe bolos com sementes de gergelim e cominho. Para que os biscoitos fiquem rosados, antes de borrifá-los com especiarias, aplique uma gema na superfície.
Asse biscoitos salgados de queijo cottage com sementes de gergelim em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Nós servimos biscoitos quentes.