Devido à falta de experiência em confeitaria, muitas donas de casa ficam densas e secas ao preparar um bolo. E nem pense que isso se deve ao fato de você colocar um pouco de creme! Afinal, qualquer que seja sua camada, ela ainda não consegue penetrar através da espessura do biscoito. Portanto, provar seu bolo caseiro foi inesquecível por sua impregnação, é necessário usar xarope, e como prepará-lo adequadamente será descrito abaixo, oferecendo receitas interessantes.
Receita de xarope de açúcar para impregnar um bolo de biscoito
Ingredientes:
- Açúcar branco fino - 90 g;
- água limpa - 140 ml;
- extrato de baunilha - 6 gotas.
Preparação
Na colher nós trazemos a água para o ponto de ebulição, despeje um açúcar fino em um fio fino, mexendo até que os cristais se dissolvam.
Literalmente, um minuto depois, a superfície da calda começará a formar uma espuma, que sempre disparamos com um ruído. Depois de ferver mais alguns minutos, nós colocamos a panela fora do fogo e a colocamos para esfriar em um lugar fresco. Assim que a impregnação atinge a temperatura ambiente, introduzimos nela um extrato de baunilha e podemos impregná-lo com segurança com bolachas de biscoito.
Xarope simples para impregnação de bolo de chocolate
Ingredientes:
- café natural (moído) - 1,5 colher de sopa. colheres;
- beber água - 280 ml;
- açúcar granulado - 80 g;
- conhaque - 2 colheres de sobremesa.
Preparação
Na parte inferior dos turcos, despeje café moído de boa qualidade e despeje-o com água fervente. Depois de ferver o café, cozinhe por exatamente 2 minutos. Nós removemos o turco do fogo e o cobrimos com pires por pelo menos meia hora. Então nós filtramos o café. Mais uma vez, mande para o fogão e acrescente o açúcar e o leite fervido. Quando o xarope de leite dá sinais de fervura, nós o colocamos de lado e esperamos pelo resfriamento completo. Em seguida, despeje o conhaque e mergulhe os bolos de chocolate com este xarope lindo.
Xarope de laranja para impregnação de bolo
Ingredientes:
- acar - 125 g;
- suco de laranja - 165 g;
- casca de 1 laranja grande.
Preparação
Zedra finamente picado, colocado em uma panela com açúcar e suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo, até que os cristais doces se dissolvam. Continue a cozinhar por mais 10 minutos, até que a massa seja reduzida em 2 vezes. Em seguida, filtre a calda e mergulhe os bolos.
Xarope com conhaque para impregnação de bolo
Ingredientes:
- xarope com geléia de cereja - 75 g;
- ua 165 ml;
- conhaque - 45 ml;
- açúcar - 45 g.
Preparação
Primeiro despeje a água no balde, adicione o xarope de cereja e misture. Nós derramamos açúcar e despejamos conhaque. Colocamos fogo médio e deixamos ferver. Cozinhe por alguns minutos, mexendo para evitar que o açúcar queime. Retire do prato e espere a impregnação esfriar!