Poucos conseguem resistir a um biscoito exuberante e tenro. Pesquisas revelaram que a maioria das pessoas prefere bolos e doces cozidos em uma base de biscoito. E, claro, cozido em casa iguarias e mais saborosos, e muito mais útil do que comprado. No entanto, nem sempre há um clima e tempo para mexer com a preparação do bolo. Há uma saída - nós preparamos uma torta de biscoito. É mais barato, mais simples e muito mais rápido.
Receita elementar
A receita de bolo de bolacha mais simples inclui um mínimo de ingredientes e as operações mais simples. Preparando-se por um curto período de tempo, no entanto, e comido muito rapidamente.
Ingredientes:
- Ovo da classe I - 4 pçs.
- produção doméstica de açúcar branco - 1 copo;
- vanilina - 1 saqueta;
- farinha na / com qualidade do trigo - 1,5 chávena;
- Manteiga - 20 g.
Preparação
Preparando uma torta de biscoito com um misturador, uma receita simples ainda requer o cumprimento de certas sutilezas.
Primeiro, os ovos devem estar bastante frios. É claro que você não precisa especificamente resfriá-los, mas você não pode mantê-los aquecidos.
A segunda é separar as proteínas com muito cuidado. Se eles tiverem pelo menos uma pequena quantidade de gema, a espuma não funcionará. A proteína começa a bater, é melhor usar um misturador, embora existam especialistas que também estão obtendo a consistência desejada. Proteínas de espuma, depois processadas até os picos, e só depois disso, um pouco de açúcar. Separadamente, misture as gemas com a vanilina. Nós conectamos as duas massas, agora sem misturador, com uma pá. Depois de misturar bem, comece a derramar farinha cuidadosamente peneirada. Mais uma vez, use uma espátula ou colher para não destruir a estrutura da massa. A forma é lubrificada com óleo, derramar a massa e assar nosso bolo de biscoito no forno aquecido por cerca de meia hora.
Se você gosta de chocolate
Há muitas opções de como fazer uma torta de biscoito de chocolate. O mais fácil - adicionamos na massa ou chocolate derretido em banho-maria - 200 g de amargo preto para o volume especificado de massa, ou junto com farinha adicione o cacau peneirado - este volume do teste necessitará de 3-4 st. colheres de bom cacau. Para o cacau, não salve - se o produto estiver abaixo do padrão, a torta ficará sem gosto. Você pode, claro, combinar receitas, adicionar cacau e chocolate. Então decida por si mesmo quanto sabor de chocolate você quer obter.
Tortas de frutas
Você também pode preparar uma versão de charlotte - torta de biscoito de maçã. Maçãs para torta escolhemos doce e azedo, suculento o suficiente, de preferência, outono.
Ingredientes:
- maçãs douradas ou Zlata - 4 pcs.
- ovo - 6 peças;
- açúcar refinado doméstico - 1,5 xícaras;
- farinha, trigo em / com qualidade - 2,5 xícaras;
- refrigerante - 1/3 de colher;
- limão - ¼ peça;
- óleo "Agricultor" - 20 g.
Preparação
A massa é amassada, seguindo exatamente a tecnologia descrita. Nós dividimos os ovos resfriados, batemos as gemas em uma cor creme escura, as proteínas em rigidez, depois adicionamos açúcar, soda emplumada (despeje o refrigerante em uma colher de sopa e esprema o suco de limão), misture a farinha deixando 2 colheres.
Da mesma forma, uma torta de biscoito com ameixas é preparada. A única diferença é que você não precisa descascar as ameixas da pele - basta remover os ossos e cortá-los em fatias. Ameixa para um bolo de esponja para escolher é melhor não aguado, notas sredneosennyh, por exemplo, ameixas.