Lembre-se, na infância, todas as árvores eram grandes e as estrelas - brilhantes. E como você quer às vezes voltar. E isso é possível! Sons, cheiros e sabores do seu sotnik favorito - tudo isso é capaz, mesmo que por um breve momento, de voltar o relógio.O conceito de preparar ostras com queijo cottage é simples e despretensioso, e um conjunto de produtos necessários pode ser encontrado em qualquer geladeira. E esta é uma excelente razão para saciar-se e à sua família com bolos caseiros.
A receita para a coalhada de queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 50 g;
- ovos - 1 pedaço;
- creme azedo -5 colher de sopa. colheres;
- açúcar -1/2 itens;
- refrigerante -1/2 colher de chá.
- farinha - 2 itens;
- uma pitada de sal.
Para o recheio:
- queijo cottage - 200 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar baunilha.
Preparação
Todo o processo de preparação suculenta com requeijão não leva mais de uma hora. Peneire a farinha, misture com o refrigerante. Separadamente, bata o ovo com açúcar e sal. Adicione o creme azedo, continuando a trabalhar com um batedor. Há também - amolecido à temperatura ambiente (não derretido!) Óleo. Tudo bate bem. Acrescentamos farinha e soda em porções e amassamos. A massa de pão para o suco com o queijo de casa de campo deve resultar macio, plástico. Se necessário, você pode adicionar mais 1/2 xícara de farinha. A massa é embrulhada em um filme de comida e enviada para a geladeira por meia hora.
Agora vamos lidar com o recheio. Requeijão é limpo através de uma peneira (recepcionistas tecnicamente avançados podem usar um liquidificador), misturado com creme de leite e farinha. Uma colher de farinha é facilmente substituída por uma colherada de mangá (fica mais terna, mas há alguém que prefere). Separe a proteína e misture com açúcar numa espuma forte, adicione o açúcar baunilha e junte todos os ingredientes do recheio. A massa arrefecida é enrolada numa camada fina com 5-7 mm de espessura. By the way, o nome de seus sophers foi recebido devido a tal rolando-out do teste, no suco, ou seja, muito fina. Usando um disco com um diâmetro de 10-12 cm, cortamos as lombrigas. Para uma metade do bolo, coloque cerca de uma colher de sopa de enchimento, feche a metade superior do topo e ligeiramente as bordas. No entanto, o último pode e não deve ser feito, o recheio não vai fugir, mas vai saborear apetitosamente a partir do barril toasty.
Como assar com um queijo cottage? Colocamos os sophers em uma assadeira untada (como opção, em papel manteiga) e enviamos para o forno aquecido a 220 graus por 15 minutos Tomamos, lubrificamos a gema com uma colherada de água (lata de leite) e mandamos de volta ao forno para dourar. Seja brilhante, nítido e embaixo - um recheio tenro e suculento. Mmm, você lambe seus dedos ... Mas há um sopor melhor no dia seguinte, então eles se tornam perfeitos. O mesmo gosto - do buffet da escola, por 10 centavos.
Traga o queijo cottage de shortcake
Para aqueles que preferem uma massa mais friável, oferecemos mais uma receita.
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- creme azedo - 6 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- farinha - 3,5 itens;
- uma pitada de sal.
Para o recheio:
- queijo cottage - 300 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- proteína - 2 pcs.
- mangá - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nós agitamos, nós batemos tudo da mesma maneira, como também na prescrição prévia. Mas você pode distribuir de outra maneira. Nós dividimos a massa em pequenos koloboks e os transformamos em panquecas com um rolo. Nesta fase, você pode atrair pequenos ajudantes - as crianças adoram brincar com o teste. Deixe as bordas são desiguais, feitas pelas próprias mãos 3 vezes mais deliciosas! E se o seu queijo cottage bebê não comer em qualquer forma, sophers pode ser uma excelente saída.
Então tudo está de acordo com o esquema. Coloque o recheio, remenda levemente as bordas e - no forno. No recheio você pode adicionar raspas de limão, passas, frutas cristalizadas, damascos secos, cerejas secas. O sabor é mais interessante, mais intenso, mas esta é uma história completamente diferente!