Bolo de biscoito é um inegável clássico entre uma enorme variedade de todos os tipos de sobremesas. Prepare-o ao mesmo tempo e de forma simples e difícil, pois o conjunto de produtos para bolachas de biscoito é o mais mínimo, mas você pode obter um resultado magnífico e duradouro apenas com a frescura confiante dos produtos e a tecnologia correta para o seu processamento.
Um creme para um bolo de biscoito pode ser qualquer creme, tanto na sua forma pura, como suplementado com bagas ou frutos. E se você não tem tempo suficiente para assar um biscoito, você pode usar bolos prontos.
Bolo de bolacha com creme de requeijão e frutas
Ingredientes:
- farinha de trigo - 160 g;
- ovos de galinha fresca - 5 peças.
- açúcar granulado - 200 g;
- casca de limão - 10 g;
Para o creme:
- coalhada ou requeijão suaves - 320 g;
- creme com alto teor de gordura - 260 g;
- açúcar em pó - 150 g ou a gosto;
- abacaxi ou pêssego enlatado - 1 pote;
- gelatina - 20 g;
- água 145 ml;
Para esmalte:
- chocolate - 100 g;
- creme com alto teor de gordura - 50 ml.
Preparação
Em uma tigela profunda perfeitamente limpa e seca, colocamos as proteínas separadas das gemas, despejamos o açúcar e quebramos a mistura até obter uma espuma espessa e espessa (picos pontiagudos). Além disso, enquanto continuamos a bater, introduzimos alternadamente as gemas e as raspas de limão. A farinha de trigo é peneirada através de uma peneira e despejada na massa batida em porções, cada vez misturando-a suavemente com movimentos de baixo para cima.
A parte inferior da forma desmontável com um diâmetro de 24 centímetros é manchada com óleo e derramada nela. Determine a forma com o teste em um forno pré-aquecido a 185 graus, cobrindo-o com uma folha em cima e aguente trinta minutos. Dez minutos antes do final do processo de cozimento, removemos a folha.
Biscoito acabado é permitido para esfriar completamente e ficar sob a toalha por várias horas e depois cortá-lo em dois bolos.
Para preparar o creme, mergulhe a gelatina em água e deixe por dez minutos. Coalho macio ou queijo de requeijão misture com açúcar em pó e creme e separe completamente o esplendor e leveza com um liquidificador. Gelatina é aquecida no fogo, mexendo, gradualmente entrar na mistura de coalhada e mexa até ficar homogêneo. Nesta fase, adicione abacaxis ou pêssegos enlatados esmagados. Na verdade, você pode usar absolutamente qualquer fruta e bagas, tanto frescas como enlatadas.
O bolo de biscoito inferior é colocado em um anel de forma dividida e embebido com xarope de abacaxi ou pêssego e distribuir o recheio de coalhada com frutas. Cubra com um segundo bolo e coloque o bolo na geladeira.
Após o endurecimento total, encha o bolo com cobertura de chocolate. Para a sua preparação, derreta a barra de chocolate com uma pequena quantidade de creme em fogo baixo no fogão.
Você também pode decorar a parte superior do bolo a seu próprio critério.
Uma receita simples para um bolo de biscoito feito de pão de ló pronto com creme azedo
Ingredientes:
- bolos de bolachas acabados - 1 embalagem;
- creme azedo com uma elevada percentagem de teor de gordura - 520 g;
- leite condensado - 320 g;
- bananas maduras - 3 peças;
- kiwis - 3 peças;
- bagas, chocolate e nozes para decoração.
Preparação
Bananas e kiwis são limpos e picados em círculos. Creme de leite é misturado com leite condensado e quebra a mistura com um misturador ou liquidificador até ficar fofo e arejado.
No prato colocamos um bolo, cubra com creme e espalhe um terço das fatias de frutas. Cubra o topo com um segundo bolo, que por sua vez é coberto com creme azedo e frutas. Agora a vez do terceiro bolo. Só que desta vez a fruta será a primeira e depois uma camada de creme. Nós decoramos o bolo a gosto, usando pedaços de frutas, bagas, chocolate ralado e nozes esmagadas.