Crostas de laticínios macias, perfumadas e deliciosamente saborosas são familiares para cada um de nós desde a infância. Agora eles são menos e menos prováveis de serem encontrados nas prateleiras das lojas, mas se você ainda quiser tratar a si mesmo e aos seus entes queridos com essa massa incrível, sugerimos que você conheça algumas receitas para fazer crostas de leite. Eles certamente agradarão não só as crianças, mas também os adultos!
Receita para crostas de leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 3 itens;
- açúcar granulado - 1 item;
- leite - 100 ml;
- manteiga - 100 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- açúcar de baunilha - 3 g.
Preparação
Como assar biscoitos de leite? Na panela esmaltada ou concha despeje o leite, derrame o açúcar e ponha em fogo fraco. Assim que o leite ferve e o açúcar se dissolve completamente, removemos os pratos do prato, esfriamos e adicionamos ovos, açúcar de baunilha a gosto e manteiga amolecida. Tudo bem misturado por 2 minutos. Em seguida, misture separadamente a farinha com o refrigerante e peneire o slide até a mesa. Aos poucos, despeje-o na massa de leite e amasse uma massa homogênea. Polvilhe com farinha, para que não fique grudado nas mãos e enrole numa camada com cerca de 6 mm de espessura. Usando um molde redondo pequeno, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada. Asse os biscoitos no leite por 15 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Crostas de leite de acordo com o GOST
Ingredientes:
- farinha de trigo - 423 g;
- açúcar granulado - 210 g;
- margarina ou manteiga - 96 g;
- melange - 21 g;
- leite integral - 76 g;
- vanilina - 1 g;
- fermento em pó - 20 g.
Preparação
Como preparar bolos de leite? Para a preparação de bolos de laticínios segundo o GOST tomamos todos os ingredientes estritamente em tais proporções, em que se escreve na receita. Despeje o leite na panela, aqueça um pouco, despeje o açúcar e cozinhe até que ele se dissolva completamente, mexendo sempre. O xarope resultante é resfriado a uma temperatura de 20 °, adicione a margarina amolecida, melange, vanilina e fermento em pó. Nós misturamos tudo bem e gradualmente despejamos a farinha. Misture a massa macia homogênea. Nós o enrolamos em uma camada e cortamos pequenas crostas com um molde para cupcakes. Coloque-os em uma assadeira untada e asse por 15 minutos no forno a uma temperatura de 170 graus.
Crostas de leite com nozes
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- gemas de galinha - 4 pcs.
- açúcar em pó - 1 item;
- leite - 0,5 itens;
- farinha de trigo - 500 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 3 g.
Preparação
Como assar um bolo de leite? Para preparar os biscoitos com nozes, tome um soalho de um pacote da manteiga e derreta-o em uma microonda. Em seguida, esfregamos as gemas adequadamente com o açúcar de confeiteiro e adicionamos delicadamente à manteiga solta juntamente com leite ligeiramente aquecido.
Em farinha de trigo peneirada, coloque um pouco de refrigerante e um pacote de açúcar de baunilha. Misture com pasta de ovo e óleo. Se desejar, você pode adicionar canela, cardamomo, papoula, gengibre ralado à massa para assar sabor e aroma incomuns. Agora coloque a massa por 2 horas na geladeira. Em seguida, remova, divida em 10 partes e de cada forma uma bola. Então os achatamos em ambos os lados e lubrificamos um lado
Colocamos os biscoitos em uma assadeira untada e asse em forno quente por cerca de 15 minutos até que os biscoitos fiquem levemente marrons a uma temperatura de 160 °.
Tais crostas saborosas com nozes podem ser servidas quentes a leite gelado ou arrefecidas em chá acabado de fazer.
E se você não tem leite na geladeira, você sempre pode fazer korzhiki no kefir , bem, ou fazer um biscoito com chocolate .