Quanto já foi escrito e falado sobre tal prato, conhecido por todos, como uma charlotte de maçã. E ainda, receitas novas e antigas, clássicas e exóticas, estão sempre encontrando pessoas que querem testar, melhorar e compartilhar com os amigos. Como fazer um charlotte ensinado até mesmo para garotas no dever de casa na escola. Preparando charlottes com maçãs é um processo fascinante, o resultado é rápido e muito agradável ao paladar. O cheiro, no entanto, também chama a atenção para a gaivota.
Vamos prestar atenção às informações, o que é útil para prepararmos qualquer receita de torta de maçã.
- separe as proteínas e as gemas para que nem uma minúscula gota de gema entre na proteína, caso contrário o processo de chicoteamento se transformará em tortura;
- ovos devem ser da geladeira;
- antes de bater um pouco de sal, de preferência raso, jogue em esquilos;
- açúcar, adormecer nos esquilos em um fio fino, ou melhor ainda, usar açúcar em pó;
- mexendo não interrompa;
- Prepare a primeira fruta, e depois a massa para Charlotte não gosta de esperar;
- Proteja as maçãs preparadas do escurecimento, mergulhando-as em água que é acidificada com vinagre;
- Mexa a massa com cuidado, para não espremer as bolhas de ar.
Charlotte com maçãs - receita clássica
Ingredientes:
- maçãs fortes com acidez - 4 peças.
- ovos - 3 peças;
- açúcar ou pó - 1 item;
- farinha - 1 item;
- manteiga - para lubrificar o molde;
- vanilina.
Preparação
Fatias retas de maçãs são enviadas para uma assadeira, untada com manteiga. Proteína whisked com açúcar em uma espuma firme forte, mexendo, combine com as gemas e farinha, se desejar, adicione a vanilina.
Preencha os lóbulos uniformemente sobre toda a superfície, devagar e solenemente, fluindo do teste da taça. Nós assamos a uma temperatura de 180 graus, nós verificamos para prontidão com um raio de madeira.
Esta é a receita mais simples para Charlotte, popularmente chamada de "charlotte rápida". Apesar de sua simplicidade, goza de sucesso inalterado.
Charlotte com queijo cottage - receita
Queijo cottage charlotte com maçãs lembra da cor e cheiro da caçarola de queijo cottage todos nós gostamos. Maçãs ainda são colocadas mais do que se fosse uma caçarola. Acaba sendo ainda mais tenro e suculento.
Ingredientes:
- maçãs doces - 2 peças.
- queijo cottage - 0, 5 kg;
- açucar - 1/3 de um século;
- sêmola ½ st;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá.
Preparação
Bata os brancos separadamente, como na primeira receita, em seguida, combine com as gemas e um mangá. O refrigerante é extinguido com creme azedo e enviado depois do mangá. Bem, além disso, como de costume: maçãs - em uma forma untada, despeje a mistura de coalhada e asse até uma crosta de bronzeado. Um charlotte delicioso com maçãs e queijo cottage está pronto quando o pau perfurando o meio do bolo permanece seco e limpo.
Charlotte na frigideira
E as pessoas pobres que não têm forno? E se é um estudante, que só tem uma panela de todos os utensílios? Mas para ele nosso presente é uma receita em uma frigideira.
Não pense que a receita de um delicioso charlotte com maçãs é obtida com sucesso somente quando há um forno. Isso é uma ilusão.
Ingredientes:
- pão - 2 fatias;
- maçã - 1 peça;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- leite - 1/3 xícara;
- óleo - 1 colher de sopa. colher:
- canela - a gosto.
Preparação
Preparamos uma mistura semelhante à omelete: bata os ovos com açúcar e leite. Quebre o pão em pedaços pequenos e frite em óleo em uma frigideira. Alguns removem a crosta, mas você pode deixá-la. Nós adicionamos fatias de maçãs ao pão, você pode até mesmo manter uma colher de chá de açúcar chicoteando e polvilhe maçãs, deixe-as cobrir com uma camada de caramelo. Encha as maçãs com a nossa mistura batida. O fogo faz um pouco, cozinhe, até que o meio da torta engrosse. Polvilhe com canela.
Amantes cozinhar com a ajuda de assistentes de cozinha, recomendamos experimentar receitas charlotte em um microondas ou aerogrill .