Provavelmente, muito poucas pessoas gostam de donuts. Leve, arejado, polvilhado com açúcar em pó - delicioso, não é? Agora vamos dizer-lhe como fazer uma massa para donuts. Abaixo estão muitas opções diferentes. Escolha um que atraia mais e acelere a preparar um tratamento para parentes.
Massa para levedura de rosca
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- gemas - 2 partes;
- fermento seco - 10 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga derretida - 60 g;
- farinha - 700 g;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Dissolva o fermento e o açúcar em 100 ml de leite morno. Nós removemos a mistura por 10 minutos em um lugar quente, para que fermento fermentado. No leite restante, despeje a farinha peneirada, o sal, a manteiga derretida e a massa de fermento, misture tudo bem e retire a massa por cerca de 30 minutos. Depois disso, nós dunk a massa com as mãos, de modo que não é pegajosa, é conveniente para lubrificar as mãos com óleo de girassol. Depois disso, coloque-o em um lugar quente novamente. Que não se use, é melhor cobri-lo com um guardanapo. A partir do teste de aproximação, formamos bolas e fritamos rosquinhas .
Receita de massa de creme para donuts
Ingredientes:
- farinha - 240 g;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- ovos - 6 peças.
- água 225 ml;
- fermento em pó para assar - 1 colher de chá;
- sal - beliscar.
Preparação
Na água, mexa o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Deixe a mistura resultante ferver. Depois disso, despeje a farinha, mexendo sempre, até formar um caroço. Depois disso, retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por 3-4 minutos. Em seguida, conduza os ovos e misture até ficar homogêneo e uniforme. Em seguida, adicione o fermento e misture novamente. Esta massa para rosquinhas é ótima para fritar.
Massa para rosquinhas em uma máquina de fazer pão
Ingredientes:
- farinha - 550 g;
- leite - 310 g;
- ovos - 1 pedaço;
- açúcar - 60 g;
- manteiga - 30 g;
- fermento seco - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Preparação
Adormecemos na farinha peneirada do recipiente da panificadora, adicionamos levedura e todos os demais ingredientes. Não há sequência estrita, o principal é que o leite deve ser o último. Escolha o modo "Basic" e o tipo do teste "Yeast". O tempo de cozimento é de 2 horas e 20 minutos.
Massa para donuts no iogurte
Ingredientes:
- farinha - 3 xícaras;
- kefir - 250 g;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- eo vegetal - 60 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal - beliscar.
Preparação
Kefir é misturado com ovo, adicione açúcar e sal, tudo é bem misturado. Depois disso, adicione o refrigerante e o óleo vegetal, em seguida, despeje a farinha peneirada e sove a massa. Deve sair suave e não grudar nas mãos. Enrole a massa em uma camada de 8-10 mm de espessura e recorte a caneca com um copo.
A receita para um batedor de rosquinhas
Ingredientes:
- farinha - 0,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 400 ml;
- levedura - 25 g;
- sal - beliscar.
Preparação
A levedura é criada em leite morno, despeje a farinha peneirada e misture a massa. Quando ele subir, adicione ovos, açúcar, sal e manteiga derretida a ele. Tudo cuidadosamente misture e faça o teste para subir uma segunda vez. Quando aumenta cerca de 2 vezes, você pode cozinhar donuts.
Massa para donuts com leite condensado
Ingredientes:
- leite evaporado - 400 g;
- farinha - 0,5 kg;
- ovos - 3 peças;
- fermento em pó para assar - 1 colher de chá.
Preparação
No leite condensado, adicione os ovos e misture, em seguida, despeje a farinha misturada com fermento em pó. Misture a massa, não é muito íngreme e elástico. Então você pode formar bolas a partir dele, e você pode desenrolá-lo e cortá-lo em pedaços.
Massa para donuts com queijo cottage
Ingredientes:
- queijo cottage - 450 g;
- açúcar - 100 g;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 120 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- farinha - 800 g;
- ovos - 4 peças;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
Preparação
Nos ovos batidos, adicione o açúcar, o creme de leite e o açúcar de baunilha. O queijo cottage é limpo através de uma peneira ou misturado com um liquidificador para obter uma massa homogênea. Adicione ao resto dos ingredientes. Despeje a farinha peneirada, o refrigerante, extinga-se com vinagre e amasse a massa. Deve ser macio e elástico. Nós damos o teste de coalhada para donuts sem fermento para fermentar por 10-15 minutos, e depois usamos para a preparação de produtos.