É difícil encontrar um homem que não goste de donuts. Uma amante que não sabe cozinhar donuts com massa de fermento - é geralmente uma raridade. Apesar da aparente complexidade, a massa aerada da massa de levedura é preparada com bastante facilidade. Você pode cozinhá-los com ou sem recheio, polvilhe com pó ou polvilhe com xarope e esmalte. Nós deixamos ao seu gosto. Para facilitar a determinação e escolha de quais donuts serão adequados à sua família, queremos oferecer várias receitas para esta deliciosa sobremesa.
Receita para donuts de levedura
Ingredientes:
- farinha - 600 g;
- leite - 500 ml;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - 1 colher de chá;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- manteiga - 50 g;
- óleo vegetal;
- açúcar em pó.
Preparação
Comece a preparar massa de fermento para donuts. Um quarto do leite esquentou ligeiramente. Deve estar quente, mas não quente. Em seguida, no leite dissolver levedura seca e açúcar. Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 10 minutos até formar espuma. Derreta a manteiga e dilua no leite restante. Adicione a mistura de sal e fermento ao leite. Aos poucos, adicione a farinha e amasse a massa. Deve ser um pouco mais grosso que uma massa de panqueca. Cubra a tigela com uma toalha e coloque em um lugar quente por 40 minutos. Depois disso, lembre-se de um pequeno teste, cubra a massa novamente e leve mais uma hora e meia. Na bancada, despeje o óleo vegetal e também lubrifique as mãos. Da massa de fermento, misture as bolas, faça um buraco no meio e dê ao donut uma forma de rosquinha. No caldeirão, aqueça uma grande quantidade de óleo e mergulhe os donuts nele. Frite donuts em ambos os lados até dourar. Produtos acabados colocados em uma toalha de papel para excesso de vidro de óleo. Em seguida, coloque-os em um prato plano e polvilhe com açúcar em pó.
Como cozinhar donuts com recheio?
Especialmente deliciosos serão donuts donuts com recheio. A principal coisa a lembrar: se o recheio é muito doce, adicione apenas menos açúcar à massa.
Ingredientes:
- farinha - 650 g;
- leite - 400 ml;
- ovos - 4 peças;
- Açúcar - 2 s. colheres;
- levedura fresca - 30 g;
- manteiga - 100 g;
- óleo vegetal;
- vanilina;
- geléia;
- açúcar em pó.
Preparação
O leite aquece um pouco e dilui levedura e açúcar nele. Cubra e deixe em um lugar quente até a formação de espuma. Derreta a manteiga derretida com ovos e vanilina, em seguida, adicione ao leite e misture bem. Coloque a farinha e sove a massa. Coloque-o em um lugar quente e espere até que ele suba. Assim que sua massa tiver subido, encaixe-a e deixe-a ir novamente. Lubrifique a mesa com óleo vegetal e enrole a massa com cerca de 5 mm de espessura. Com uma caneca cortar círculos de massa. Em um círculo, coloque o seu congestionamento no centro e cubra o topo com um segundo círculo. Aceite as bordas, esticando um pouco e depois corte o círculo novamente com uma caneca, deixando de lado os resíduos em excesso. Donuts fritam em óleo fervente em ambos os lados. Donuts acabados colocar em um prato e polvilhe com pó.
Donuts fermento queijo cottage - receita
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo cottage - 250 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- óleo vegetal.
Preparação
Coalho bem esfregar com açúcar. Os ovos batem, adicionam ao queijo cottage e misturam. Despeje a farinha na massa de coalhada com refrigerante e misture a massa. Deve ser suave. Periodicamente derramando a massa e as mãos com farinha, misture as mesmas bolas. Deixe-os repousar por 5-10 minutos e frite em óleo fervente. Donuts devem flutuar livremente em óleo e fritar de todos os lados. Coloque os donuts prontos em um guardanapo para fazer o óleo de vidro e sirva a mesa!