Kefir como base é usado em uma variedade de tortas. Este produto de leite azedo dá ao teste um esplendor extra e umidade agradável, por exemplo, como nas receitas de uma grande torta de maçã ou maná em um forno de microondas em kefir, que você pode encontrar em nosso site.
A receita para o bolo de zebra no kefir
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 1 item;
- kefir - 1 item;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Bata os ovos com açúcar em uma espuma forte. Acrescentamos kefir, fermento em pó e, gradualmente introduzindo farinha, misture a massa. Divida-o em 2 partes iguais, uma das quais adicionamos cacau. O molde para panificação é lubrificado com óleo e polvilhado com farinha. No centro havia uma colherada de massa leve, no topo - uma colherada de escuro. E assim, alternando, formam as camadas, até que a massa termine. Você ainda pode desenhar um palito do centro do bolo até as bordas, formando um belo padrão que lembra uma teia de aranha. Asse "Zebra" no kefir por apenas meia hora a 180 graus.
Receita de tortas da Ossétia no iogurte
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- água 100 ml;
- levedura - 7 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1/2 colher de chá.
Para o recheio:
- batatas - 5 peças.
- brynza - 600 g;
- manteiga - para lubrificação.
Preparação
Metade da farinha peneirada é misturada com açúcar, fermento e iogurte. Cubra com uma toalha e deixe por uma hora. Depois de adicionar água, óleo vegetal e ovo. Colocamos a farinha restante com sal e amassamos a massa. Nós dividimo-lo em 3 partes, cada rolo em uma bola, cubra-a com uma toalha e deixe-a por meia hora à distância.
Batatas para o recheio são cozidas em um uniforme, limpas e esmagadas em purê de batatas. Misture com queijo ralado em um grande queijo ralador.
Cada bola do teste é achatada com as mãos em um bolo plano, no centro nós espalhamos o recheio (deve ser o mesmo, ou até mais que a massa), nós respingamos as bordas e novamente rolamos a bola. Suavemente apertando-o com as mãos, vire uma torta redonda e lisa. No centro, faça um buraco para a saída do vapor. Colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho e enviamos para um forno pré-aquecido por 180-20 minutos por 15 a 20 minutos. Pronto tortas graxa com manteiga e espalhe um em cima do outro como panquecas.
A propósito, em Ossetia muitas vezes é três tortas porque simbolizam a unidade do sol, céu e terra.
Receita de torta de peixe no kefir
Ingredientes:
Para o teste:
- kefir - 1 item;
- farinha - 2 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal - 0,5 colher de chá.
Para o recheio:
- cavala em óleo - 1 pote;
- queijo duro - 100 g;
- batatas - 1 pc.
- endro - 1 bando.
Preparação
Kefir derramou em uma tigela, polvilhado com refrigerante e misture bem. Quando kefir como deveria vypyrytsya, despeje um copo de peneirado com farinha de sal. Lá nós dirigimos ovos e despejamos óleo vegetal. E começamos a misturar tudo com um batedor, gradualmente introduzindo a farinha restante. Você deve pegar uma massa que se assemelha a creme de leite, talvez leve menos farinha do que o indicado na receita, por isso não exagere!
Abrimos latas para encher. Parte do óleo é drenado e os pedaços de peixe são amassados com um garfo. Em um pequeno ralador esfregue a umidade
Despeje metade da massa no molde. Batatas de propagação superiores, cavala. Polvilhe com endro e queijo, despeje a massa restante. E nós enviamos por meia hora em um forno pré-aquecido a 200 graus. E quando a torta de peixe é dourada, cortada e imediatamente, com o calor do calor, servimos a mesa.
E se você gostou das receitas de hoje, tente também assar um bolo de banana de chocolate doce e repolho no kefir .