Strudel com maçãs de massa folhada é um prato tradicional austríaco, que se tornou popular em diferentes países. Tal lote é preparado de maneira fácil e simples. Então, se você quiser fazer uma doce surpresa original para seus entes queridos, então vamos começar a trabalhar.
Receita de strudel com maçãs de massa folhada
Ingredientes:
- massa sem fermento escamosa - 250 g;
- maçãs - 500 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- tostas esmagadas - 4 colheres de sopa. colheres;
- canela em pó - beliscar;
- passas - 50 g;
- nozes descascadas - 50 g;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de chá;
- água filtrada - 150 ml.
Preparação
Para fazer um strudel com maçãs, compre a massa folhada já pronta, descongele-a e espalhe-a na mesa. Passas secas são lavadas, despejadas em água quente e deixadas por 15 minutos para fazer o vapor. Separamos as nozes, removemos o lixo delas e as esmagamos na migalha do meio. Minhas maçãs, secas com toalhas de papel, cortaram a casca e os cubos picados. Transfira a fruta para uma tigela funda, adicione as passas, nozes, saharim a gosto e jogue canela. Nós misturamos tudo completamente com uma colher de sopa e colocamos o recheio preparado de lado. Em uma tigela pequena, quebre a gema e bata com um garfo até obter uma consistência homogênea. Abra a massa sobre uma toalha, despeje-a em todos os lados com farinha e polvilhe toda a superfície com farinha de rosca esmagada. Para uma metade coloque uma camada uniforme de recheio e gentilmente enrole a massa em um rolo com uma toalha, aperte as bordas firmemente e espalhe-as sobre a assadeira preparada. De cima, lubrifique o strudel com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Depois disso, tiramos a torta, colocamos em um prato plano e polvilhe com um pó fino de açúcar!
Strudel feito de massa de fermento puff com maçãs
Ingredientes:
- massa folhada de levedura - 300 g;
- maçãs são verdes - 4 peças.
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 150 g;
- nozes - 150 g;
- ameixas secas - a gosto;
- Vanilina - a gosto;
- crostas moídas - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
As nozes são moídas no liquidificador e as ameixas são lavadas e cortadas em cubos. Em maçãs excluímos um núcleo e fatias finas shinkuem. Em seguida, espalhe a fruta em uma frigideira com manteiga e frite exatamente um minuto. Em seguida, jogue nozes, ameixas, misture e fraco por alguns minutos. Retire a frigideira do prato, polvilhe o açúcar, a canela e a baunilha. A massa folhada é finamente enrolada, polvilhada com farinha de rosca, distribui o recheio, rola os rolos e retifica as bordas. Nós espalhamos isto em pergaminho oleado e enviamos isto durante 35 minutos a um forno quente.
Strudel vienense feito de massa folhada com maçãs em um multivark
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 250 g;
- manteiga derretida - 3 colheres de chá.
- ovo - 1 pedaço;
- água - 0,5;
- sal.
Para o recheio:
- maçãs - 1,5 kg;
- óleo derretido - 150 g;
- açúcar - 100 g;
- migalhas moídas - 100 g;
- passas - a gosto;
- nozes - 50 g;
- Vinho Moscatel - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- suco de limão.
Preparação
Para fazer massa folhada, peneire a farinha, adicione o ovo e sove a massa, gradualmente