O creme de leite é ideal para todos os tipos de bolos e bolos. Sua textura delicada e exuberante permite que seja usado tanto como uma impregnação para bolos e como decoração.
A variante mais comum do creme de leite é sua receita clássica. Mas existem muitas outras variações na preparação do creme azedo. Vejamos várias opções para fazer creme de leite azedo para um bolo.
Creme azedo receita clássica
Para sua preparação, você precisará de apenas dois produtos - este, respectivamente, creme azedo (ou creme) e açúcar em pó. Se você tomar um creme de compras, eles não devem ter menos de 35% de gordura. Se você tomar menos, certifique-se de usar um espessante para o creme na forma de pó. Um copo de açúcar em pó bata com creme gelado (500 ml) ou com a mesma quantidade de creme de leite em uma espuma íngreme e não espalhada.
Mais algumas receitas de creme de leite para bolo
Você pode preparar várias variações sobre o tema do creme de leite. Adicionando apenas um ingrediente, é fácil adicionar um entusiasmo à receita clássica.
Para preparar um creme de consistência mais densa do que o creme de leite clássico, você pode fazer um creme azedo. Para a sua preparação, você precisa levar todos os produtos necessários - 150 gramas de manteiga, leite e creme azedo e 3/4 xícaras de açúcar em pó (pode ser substituído por açúcar picado). Todos os ingredientes aquecem à temperatura ambiente e os chicoteiam.
E se você precisar preparar um creme azedo mais líquido, tente cozinhá-lo com leite condensado. Creme de leite ou creme chicote em uma espuma espessa, gradualmente entrar no suco de limão (para dar um creme creme azedo) e leite condensado.
Se você quiser obter um creme de leite muito denso, você pode usar a receita para cozinhar creme de queijo creme. Em água fria fervida (1/4 xícara), dissolva 10 gramas de gelatina por 15 minutos.
E se, durante a preparação do creme azedo, adicionar à massa resultante de 2-3 colheres de chá de cacau em pó, você obtém um creme azedo de chocolate.
E mais um conselho importante - dependendo de suas preferências, você pode ajustar a doçura do creme. Para obter um creme de doçura média, use um copo de açúcar por 500 g de creme azedo.