Sorvete é a primeira iguaria no verão. Como preparar sorvete caseiro de si mesmo, leia abaixo.
Receita de sorvete em casa de creme
Ingredientes:
- creme gordo - 350 ml;
- Morango - 600 g;
- Açúcar de areia - 145 g;
- leite de vaca - 245 ml;
- gemas - 5 unid.
Preparação
Misture o leite com creme, coloque a mistura em uma panela e em fogo médio leve para ferver. Mas não ferver. As gemas de ovo cru batem com açúcar até a massa de ar. Mexendo, despeje esta mistura de leite com creme, em seguida, aperte o topo com um filme e enviá-lo para o freezer. Morangos são cortados em fatias. Quando o sorvete estiver pronto, adicione os morangos a ele.
Sorvete caseiro de creme e leite condensado
Ingredientes:
- creme em teor de gordura de 33% - 175 ml;
- leite condensado - 145 g;
- café solúvel - 15 g.
Preparação
Nós chicoteamos bem o creme com leite condensado. No final, adicione café instantâneo e mexa bem. Coloque a massa no recipiente para sorvete, cubra com um filme e coloque no congelador para 7.
Sorvete caseiro - uma receita simples de creme
Ingredientes:
- nata 35% de gordura - 245 ml;
- leite em pó - 35 g;
- leite de vaca - 275 ml;
- açúcar de areia - 90 g;
- baunilha de açúcar - 10 g;
- amido de milho - 10 g.
Preparação
Em uma panela, misture o leite seco com o açúcar. Constantemente mexendo, despejamos 250 g de leite. Nos restantes 50 ml de leite frio, diluímos o amido. Coloque a panela em fogo médio. Depois de ferver, despeje o amido. Mexendo, traga para um espessamento. Nós removemos a massa do fogo, filtramos, cobrimos com um filme e deixamos esfriar. Chantilly gelada completamente. Introduza a mistura de leite arrefecida e mexa. Em seguida, envie a massa para o freezer e bata a cada 20 minutos. Quando já está bem esfriado, mas vai ser macio, nós colocamos isto em xícaras e novamente no congelador. Em algumas horas, o verdadeiro sorvete estará pronto.
Como fazer sorvete de creme caseiro
Ingredientes:
- mirtilos frescos - 2 copos;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- creme de 12% de teor de gordura - 470 ml;
- leite condensado - 365 g;
- gordura creme - 175 ml.
Preparação
Mirtilos são classificados e bem lavados. Colocamos em uma tigela, amassamos com um garfo ou no liquidificador. Separadamente misture o leite com leite condensado, creme e baunilha. Coloque a tigela no freezer. Neste caso, periodicamente a massa deve ser agitada. Após cerca de 2 horas, adicione blueberries, misture e envie para o freezer para congelar.
Sorvete de creme caseiro
Ingredientes:
- chocolate preto amargo - 100 g;
- cereja - 75 g;
- Açúcar de areia - 175 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite de vaca - 185 ml;
- creme gordo caseiro - 2 xícaras.
Preparação
Em cerejas, remova a pedra. Chocolate três em um ralador. Colocamos cerejas e chocolate no frio. Os ovos batem por alguns minutos até que a espuma leve. Adicione o açúcar e continue o processo de chicoteamento. Despeje o creme, leite e misture bem. Colocamos a massa no recipiente e colocamos no freezer. Após 2 horas, adicione as cerejas, chocolate, mexa bem e finalmente congelar.
Receita de sorvete caseiro de creme
Ingredientes:
- creme gordo - 245 g;
- açúcar em pó - 90 g;
- gemas - 5 peças;
- leite - 475 ml;
- vanilina - 10 g.
Preparação
Gema de ovo crua com vanilina e açúcar em pó bata até obter uma massa homogênea. Nós fervemos o leite. Metade adicionar às gemas e cuidadosamente amassar. A massa resultante é despejada em leite quente. Constantemente mexendo, no pequeno cozinheiro de fogo a uma densidade do nata azeda. Em seguida, a mistura é resfriada à temperatura ambiente e colocada na geladeira. Batemos o creme resfriado com um misturador até que os picos se formem, misture com a mistura de leite de gema e em um recipiente fechado, colocamos no congelador. Neste caso, aproximadamente a cada meia hora, a mistura deve ser cuidadosamente misturada com um misturador. Bon appetit!