Assar em creme azedo é a maneira mais simples de agradar sua família com deliciosos doces caseiros. Produtos em uma base de leite azedo sempre trabalham exuberante e quase qualquer receita pode ser adaptada para o creme de leite, parcialmente ou completamente substituindo-os com kefir ou leite.
O que você pode fazer no creme azedo?
Cozer em creme azedo, receitas de que não são difíceis, sempre sai bem sucedido: exuberante, perfumado e longo armazenado, não obsoleto. Se você decidir criar algo interessante, basta seguir as regras geralmente aceitas para trabalhar com qualquer teste.
- Creme de leite, antes de adicionar à massa para panquecas, bolinhos ou tortas, deve estar à temperatura ambiente, para que o refrigerante ou o fermento em pó seja rapidamente extinto.
- Massa de fermento em creme azedo para torta ou outro cozimento deve ser feito pelo método do odor. A levedura neste caso cria-se em uma pouca quantidade de leite, e o bolinho mistura-se com a nata azeda.
- Cozimento, cozido em creme azedo, sempre sai mais suave, por isso, se você quiser fazer um biscoito crocante, fazer uma base de manteiga congelada ou margarina, misture o creme azedo frio.
Pó no creme azedo no forno
A coisa mais simples que você pode fazer a partir de um teste rápido é um monte de creme azedo . O tratamento é tão fácil de preparar que você nem perceberá como seus docinhos já os estão comendo. A massa básica dos ingredientes disponíveis é simplesmente amassada, não requer uma prova longa, e os pães são cozidos por apenas 20 minutos, para que você possa criar uma iguaria pela manhã no café da manhã.
Ingredientes:
- creme azedo 20% - 250 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- açúcar - 150 g;
- fermento em pó, baunilha;
- farinha - 400 g;
- sal - 1 pitada.
Preparação
- Óleo esfregue com açúcar e baunilha.
- Baste ovos, insira creme azedo, sal, fermento em pó.
- Introduzir a farinha, amassando massa macia, mas densa.
- Enrole a salsicha, corte em segmentos, misture bolos redondos.
- Cubra com um garfo e espalhe sobre uma assadeira e asse por 20 minutos a 200 graus.
Receita de zebras em creme azedo
Tradicionalmente, o bolo de zebra é cozido em creme azedo. A massa revela-se suave, macia e densa, devido a que e obter listras claras e bonitas em um corte. Levará dois recipientes para massa clara e escura, uma forma para assar 25 cm e guloseimas para 8 pessoas. Tal cozimento em creme azedo é preparado especialmente rapidamente, você não terá nem tempo para sujar as mãos.
Ingredientes:
- creme azedo - 150 g;
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 180 g;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó;
- cacau - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Esfregue o óleo com o açúcar, bata os ovos, adicione o creme azedo, misture.
- Coloque a farinha com o fermento, misture bem.
- Divida a massa ao meio, adicione o cacau em uma porção, mexa.
- Coloque o óleo em uma colher de massa, alternando as camadas.
- Asse por 45 minutos a 190 graus.
Bagels em creme azedo e margarina
Os bagels deliciosos no creme azedo podem ser feitos pequenos "para uma mordida" e encher com qualquer recheio ou simplesmente polvilhar com o açúcar no interior. A delicadeza resultará friável e dos ingredientes especificados muitas coisas doces resultarão que transformará uma casa chata que bebe chá. Para fazer este creme azedo assar crocante, os produtos utilizados devem ser frios.
Ingredientes:
- creme azedo - 150 ml;
- margarina - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 100 g;
- fermento em pó;
- farinha - 450 g;
Recheio:
- qualquer geléia grossa - 100 g.
Preparação
- Grelha de margarina congelada em um ralador, misture com uma farinha e um fermento em pó, o miolo deve sair.
- Recheie o ovo, adicione o açúcar e despeje o creme de leite frio.
- Mexa, sove a massa e mande para a geladeira por 20 minutos.
- A partir da massa, abra uma camada fina, corte em triângulos, coloque uma colherada de geléia e rolo.
- Asse até dourar a 180 graus.
Charlotte com maçãs no creme de leite
Assar charlottes em creme de leite não é diferente do tradicional. O resultado é o mesmo - bolo exuberante, com uma suculenta camada de frutas e crosta de açúcar na superfície. Como na versão clássica, você precisa chicotear as proteínas completamente para estabilizar picos e misturar suavemente na base, só que isso fará um charlotte ideal em creme azedo.
Ingredientes:
- creme azedo - 150 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 1 item;
- farinha - 2 itens;
- fermento em pó;
- maçãs - 2 peças
Preparação
- Misture o creme de leite com gemas e açúcar.
- Bata as proteínas refrigeradas até obter espuma firme e gentilmente entre na base.
- Coloque a farinha com o fermento, mexendo delicadamente.
- Na parte inferior da forma oleada, coloque as fatias de maçã, despeje a massa e leve ao forno quente por 30 minutos.
- Asse a 180 graus sem abrir o dispositivo.
Cupcake em creme azedo - receita
Apenas preparando uma torta de creme azedo com pressa. Massa fazer uma base para um cupcake, encher com nozes, chocolate e deliciosos trata de uma grande empresa estará pronta em meia hora. Para esta quantidade de ingredientes, você precisará de uma assadeira redonda com um diâmetro de 20 cm ou uma forma retangular de 14 cm.
Ingredientes:
- creme azedo - 250 ml;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 450 g;
- fermento em pó, baunilha;
- ovos - 3 peças;
- passas - ½ st;
- nozes esmagadas - ½ colher de sopa.
Preparação
- Bata os ovos, polvilhando açúcar e baunilha.
- Adicione o creme azedo, fermento em pó e insira a farinha.
- Jogue nozes e passas, despeje a massa em uma forma oleosa.
- Asse 45 minutos a 190 graus.
A receita para biscoitos em creme azedo
Massa em creme azedo para biscoitos é preparada a partir de ingredientes frios, se você quiser obter um resultado crocante e friável. Se você precisa preparar doces macios, o creme de leite entra na temperatura ambiente, para que os produtos saiam exuberantes. Da quantidade indicada de produtos, aproximadamente 25-30 pequenos pechenyushki serão obtidos.
Ingredientes:
- manteiga geada - 150 g;
- creme azedo frio - 100 ml;
- farinha - 400-500 g;
- ovo - 2 pedaços;
- fermento em pó, baunilha;
- açúcar - 150 g + 100 g para aspersão.
Preparação
- Limpe o óleo em um ralador e misture com farinha.
- Vbeyte ovos, adicione baunilha, fermento em pó, creme de leite, amassar uma massa densa não pegajosa, derramando farinha se necessário.
- Estenda uma camada fina, polvilhe com açúcar e corte em segmentos.
- Asse por 20 minutos a 190 graus.
Como cozinhar um mannik em creme azedo?
Deliciosa e delicada manicure é obtida em creme de leite sem farinha . Complemente uma receita simples com nozes e cacau, criando um tratamento invulgarmente doce. Para tornar a massa mais macia, os grumos precisam ser ensopados com antecedência, basta derramar o creme azedo e deixar por meia hora. O processo de cozimento não é rápido, mas o resultado vale todas as expectativas.
Ingredientes:
- mangá - 350 g;
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 150 g;
- creme azedo - 250 ml;
- chocolate amargo - 100 g;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó, baunilha;
- cacau - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Munch o creme de leite e deixe por 30-40 minutos.
- Misture a manteiga, ovos, açúcar, baunilha, fermento e cacau.
- Digite o chocolate derretido, adicione o creme azedo, misture.
- Despeje a massa em um molde e asse por 1 hora a 180.
Muffins em creme azedo
Assar com creme de leite apressadamente - um resgate para as donas de casa que trabalham, que querem satisfazer seus parentes com doces caseiros. Em apenas meia hora você terá 12 bolos originais. Eles podem ser decorados com um "tampão" de creme ou simplesmente derramar com chocolate e o deleite festivo original estará pronto.
Ingredientes:
- creme azedo - 150 ml;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó, baunilha;
- cacau - 4 colheres de sopa. l.
- manteiga - 150 g;
- telha de chocolate escuro.
Preparação
- Bata a manteiga macia com açúcar e baunilha.
- Recheie os ovos, adicione o fermento, o cacau e adicione a farinha.
- Distribuir a massa em moldes e assar keksiki em creme azedo por 25 minutos a 190 graus.
- Cubra a parte superior com chocolate derretido.
Pãezinhos em creme azedo
Levedura de massa em creme de leite não é pior do que o tradicional, mas precisa de um pouco mais de tempo para a abordagem. Para melhorar o resultado, use um método de amassar em colher, e o creme azedo deve estar quente, como o resto dos produtos. A massa torna-se maleável, isso permite que você faça pães de uma variedade de formas.
Ingredientes:
- o leite é morno - 100 ml;
- levedura fresca - 50 g;
- açúcar - 1 pitada.
- creme azedo - 250 ml;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 700-800 g;
- gema.
Preparação
- Dilua o fermento no leite com o açúcar e deixe no morno.
- Misture os ovos com manteiga, açúcar e creme de leite, entre na colher.
- Adicione a farinha, misture a massa macia. Cubra-o e deixe-o no calor três vezes para subir.
- Forma pãezinhos, coloque em uma assadeira e deixe a prova por 15 minutos, graxa com gema.
- Asse por 30 minutos a 190 graus.