Creme Raffaello, criado com base no mesmo nome candy, supera as iguarias originais. Ao contrário do último, ele consiste apenas em produtos naturais, cuja alta compatibilidade com outros componentes permite que ele tenha uma consistência diferente e se transforme em uma sobremesa, recheio ou camada de bolo separados.
Como fazer um creme, como em Raffaello?
Creme de coco é fácil e simples. A única condição é produtos de qualidade e uma certa consistência na culinária. No início, manteiga e chocolate branco são derretidos em banho-maria e misturados com leite condensado. Depois, despeje as raspas de coco e misture. Retire do fogo e deixe esfriar por três horas.
- Creme Raffaello em casa será muito mais saboroso se você usar manteiga e gordura do leite condensado.
- Qualquer creme deve ser constantemente mexido, caso contrário, ele irá grudar no fundo da panela e queimar.
- Creme de queijo e manteiga para creme deve ser apenas à temperatura ambiente.
- Se o creme é feito com base em mascarpone, então deve ser usado imediatamente. Na forma resfriada, cai mal na superfície e dificulta o trabalho.
Creme Raffaello, como nos doces
Aqueles que querem repetir o gosto de doces populares podem fazer creme de Raffaello em creme. Cozinhar é nada mais fácil. Tudo o que é necessário: leve o creme e o chocolate a ferver e deixe esfriar. Para suavidade, bata a massa com manteiga. Com este creme é conveniente trabalhar: engrossa lentamente, para que possam imediatamente embeber os bolos ou, após 5 horas de esfriamento, moldar os doces na forma de trufas.
Ingredientes:
- chocolate branco - 75 g;
- creme 33% - 80 ml;
- óleo - 50 g;
- sal - uma pitada.
Preparação
- Pedaços de chocolate juntamente com creme, leve um banho de água para ferver e retire do fogo.
- Deixe esfriar, coloque óleo, sal e bata com a batedeira.
- Creme de creme Raffaello fresco por 5 horas.
Raffaello creme para bolo
Creme de coco para bolo irá adicionar um lote de exótico e charme. Requer um mínimo de componentes, e toda a preparação consiste em misturar aparas de coque com chantilly. Este creme é caracterizado por elevada estabilidade, densidade e densidade, pelo que o produto deve ser embebido no frigorífico durante pelo menos 10 horas.
Ingredientes:
- creme 35% - 200 ml;
- açúcar em pó - 40 g;
- lascas de coco - 150 g.
Preparação
- Bata o creme gelado até os picos exuberantes.
- Continue batendo, gradualmente adicionando pó.
- Mexa o creme com coco.
- A massa não precisa ser resfriada. Creme Raffaello para um bolo em casa está pronto para o trabalho imediatamente.
Creme de Raffaello para Cappeycakes
Creme de coco para capkake deve manter a estabilidade, esplendor e ternura. O creme, representando uma combinação de creme com chocolate e raspas de côco, atende plenamente a esses requisitos. O único requisito para que ele se torne homogêneo: creme e chocolate não podem ser superaquecidos, e depois de esfriado tudo deve ser batido em uma massa magnífica.
Ingredientes:
- chocolate branco - 100 g;
- creme - 260 ml;
- aparas de coco - 40 g.
Preparação
- Despeje as lascas de coco com creme, coloque o recipiente no fogão e leve a massa a ferver.
- Adicione fatias de chocolate e espere amolecer e retirar do fogo.
- Mexa e reserve o creme por várias horas.
- Depois disso, bata o creme resfriado com um mixer.
- Coloque o creme de Raffaello em uma sacola de confeiteiro e decore o capca.
Creme de Raffaello para bolo de bolacha
Creme de coco para bolo de bolacha deve tornar o fermento macio, suculento e refrescante. Neste caso, o creme de mascarpone e leite condensado é ideal. Ele vai encher os bolos com o sabor cremoso do queijo e a doçura agradável do leite condensado. Mesmo a densidade excessiva de lascas de coco não o impedirá de penetrar em bolos de biscoito qualitativamente porosos.
Ingredientes :
- queijo mascarpone - 400 g;
- barbear de coco - 80 g;
- leite condensado - 300 g.
Preparação
- Bata levemente o queijo mascarpone com um mixer.
- Adicione o leite condensado e os chips de coco.
- Mexa delicadamente.
- Envie Raffaello creme por uma hora na geladeira.
Raffaello
O creme de coco creme é uma das variações do clássico patissier. Este é preparado em leite sem ovos, porque a presença de lascas de coco torna o creme muito rico, e a combinação com manteiga adiciona estabilidade e densidade a ele. Por esta razão, é frequentemente servido como uma sobremesa separada ou preenchido com bolos.
Ingredientes:
- lascas de coco - 150 g;
- açúcar em pó - 300 g;
- leite - 900 ml;
- óleo - 400 g;
- farinha - 240 g;
- amido - 45 g.
Preparação
- Misture o leite com farinha e amido.
- Deixe o recipiente por 15 minutos.
- Coloque no fogão, coloque o pó e cozinhe por 5 minutos.
- Retire da placa, adicione as aparas e misture.
- Separadamente, misture a manteiga e insira-a no creme.
- Coloque o creme Raffaello na geladeira por 30 minutos.
Como fazer Raffaello creme com manteiga?
Queijo creme de coco é outra versão do creme Raffaello para interlining o bolo. A conveniência desta receita é a ausência de qualquer tratamento térmico. Todos os componentes são chicoteados e aplicados imediatamente ao produto. O principal é que o cream cheese e a manteiga estejam à temperatura ambiente: se o cream cheese estiver frio - o óleo vai se romper.
Ingredientes:
- cream cheese - 400 g;
- óleo - 120 g;
- leite evaporado - 380 g;
- leite em pó - 30 g;
- leite - 100 ml;
- lascas de coco - 80 g.
Preparação
- Em baixas velocidades misture o cream cheese com manteiga macia.
- Adicione leite condensado, ambos os tipos de leite e raspas de coco.
- Bata até uma consistência homogênea e, sem resfriamento, aplique no produto.
Creme de Raffaello com chocolate branco
A maioria das donas de casa prefere um creme de coca-cola com chocolate branco para armazenar produtos. Isto é completamente justificado: o creme consiste apenas em ingredientes naturais (creme, chocolate e aparas de coque), simplesmente preparados e despretensiosos no armazenamento na geladeira. Eles podem lubrificar pãezinhos, servir como sobremesa separada ou decorar doces.
Ingredientes:
- creme - 100 ml;
- chocolate branco - 100 g;
- barbear de coco - 50 g.
Preparação
- Aqueça o creme sobre o fogo, adicione o chocolate e leve a massa a ferver.
- Mexa com lascas de coco.
- Após o resfriamento, coloque em uma jarra de vidro selada e coloque na geladeira.
Creme de Raffaello em leite
O creme com raspas de coco é variado em variações. A maioria das receitas usa leite, o que, em combinação com as batatas fritas, torna o sabor do creme idêntico ao doce. Como regra, o leite é cozido junto com espessantes e óleo, são adicionados chips e um análogo de um creme adequado para a impregnação do bolo é obtido.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- manga - 60 g;
- barbear de coco - 200 g;
- óleo - 140 g;
- açúcar - 70 g.
Preparação
- Aqueça 400 ml de leite com manteiga e açúcar.
- Misture o resto do leite com a semolina.
- Uma vez que a mistura ferve, adicione o creme ao creme e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione as raspas de coco, misture e retire da placa.
- Deixe esfriar e comece a molhar o fermento.
Creme com aparas de coco e leite condensado
Creme de coco Rafaello com leite condensado - um clássico da confeitaria. Leite condensado - em geral, um produto único com o qual tanto a manteiga quanto os cremes creme adquirem maciez, maciez e doçura agradável. Nesta receita, para maior estabilidade, é aquecida em fogo e, depois de arrefecida, bater com manteiga. Como resultado, o creme fica espesso, leve e delicioso.
Ingredientes:
- leite condensado - 180 ml;
- lascas de coco - 100 g;
- óleo - 170 g;
- creme - 170 g;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Combine leite condensado, creme, açúcar e aparas.
- Coloque o recipiente no fogão e aqueça-o no fogo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Mexa e deixe esfriar.
- Separadamente, bata a manteiga com um mixer.
- Adicione a manteiga ao creme e bata novamente.
Creme de leite de coco
Creme Raffaello - uma receita que permite reproduzir os doces mais populares. Isso só pode ser feito com a ajuda de leite de coco, seu teor de gordura e sabor delicado, combinado com cream cheese, lascas de coco e licor, tornam possível obter um creme fácil, suave e arejado idêntico a um recheio de doce.
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatina (folhas) - 10 g;
- água 250 ml;
- lascas de coco - 40 g;
- açúcar - 180 g;
- licor de coco - 20 ml.
Preparação
- Molhe a gelatina na água por 5 minutos.
- Traga o leite de coco com o açúcar para ferver.
- Retire do fogo, adicione a gelatina prensada e misture bem.
- Digite o queijo creme, licor e chips de coco.
- Bata o creme até ficar homogêneo e dê uma palmadinha no bolo.