Você quer cuidar de sua família com deliciosas panquecas coradas? Cozinhe-os no leite e eles certamente ficarão deliciosos e dar água na boca. Para você, várias variações do teste de leite, a partir do qual você pode escolher o mais adequado.
Como cozinhar panquecas finas simples e deliciosas com leite - receita
Ingredientes:
- leite integral - 495 ml;
- grandes ovos de galinha - 3 peças;
- Farinha de trigo de alta qualidade - 245 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- oleo vegetal refinado - 45 ml;
- sal cozido - 5 g.
Preparação
Para fazer a massa para panquecas homogênea, primeiro misture metade da porção de leite com um pouco de açúcar, sal e ovos e misture até ficar homogêneo, peneire a farinha na mistura e misture bem com um misturador ou bata. Depois disso, adicionando um pouco de leite e mexendo cada vez até a homogeneidade, conseguimos a textura necessária da massa. Deve ser uma consistência, como um creme azedo muito líquido ou um creme gordo. A densidade da massa pode ser ajustada à espessura desejada das panquecas, quanto menor for, mais fino será o produto. Mas se a farinha estiver muito baixa no teste, as panquecas vão quebrar quando viradas. Finalmente, misturamos um pouco de óleo refinado vegetal na massa resultante.
Então, quando a massa estiver pronta, deixe repousar por quinze minutos e comece a assar panquecas. Colocamos uma concha sobre uma frigideira levemente untada e inclinamos o recipiente uniformemente ao longo do fundo. Deixamos os produtos dourar dos dois lados e colocamos no prato.
Panquecas de creme delicioso com leite azedo
Ingredientes:
- farinha de trigo de qualidade superior - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- filtrada com água (água a ferver) - 495 ml;
- grandes ovos de galinha - 4 peças;
- açúcar granulado - 65 g;
- refrigerante de comida - 5 g;
- sal comum - 5 g;
- óleo vegetal refinado - 155 ml.
Preparação
O segredo de panquecas deliciosas no leite azedo , neste caso, está no seu creme. Graças a esta simples recepção do produto, obtêm-se bolha e céu aberto.
Para preparar uma massa para essas panquecas, primeiro tratamos os ovos com um misturador, adicionando açúcar e uma pitada de sal de mesa e misturamo-los com leite e bicarbonato de sódio. Damos um pouco para a massa e depois peneiramos a farinha e obtemos a uniformidade da mistura, sem a mistura de pedaços de farinha. Agora despeje a água a ferver em pequenas porções e, ao mesmo tempo, misture continuamente intensamente a massa até obter uma textura homogénea da massa, em que só foi necessário adicionar o óleo vegetal refinado e misturar bem.
Fazemos panquecas tradicionalmente em uma frigideira levemente untada com óleo, escurecendo-as dos dois lados para uma bela tonalidade dourada.
Panquecas de levedura deliciosa com leite
Ingredientes:
- farinha de trigo de qualidade superior - 320 g;
- leite integral - 625 ml;
- fermento seco - 10 g;
- grandes ovos de galinha - 2 peças.
- açúcar granulado - 60 g;
- sal comum - 5 g;
- Manteiga - 30 g.
Preparação
Em um copo de leite morno misture a colher de sopa de açúcar e fermento e deixe por cerca de quinze minutos para ativar fungos de levedura. Durante esse tempo, trate os ovos com o restante do açúcar e sal e manteiga e derreta e deixe esfriar.
Depois de um tempo, conecte a mistura de levedura com o ovo, adicione o restante do leite morno, manteiga e farinha peneirada e consiga com a ajuda de um misturador ou um halo de homogeneidade da mistura. Nós damos a ela duas horas para amadurecer e levantar, colocando calor e conforto. Depois disso, assar panquecas, como convém, em uma frigideira bem aquecida oleada.