Caçarola de batata é uma receita ideal para uma refeição saudável. Há muitas opções de cozimento, elas cozinham a partir de vegetais crus, e de cozidos ou purê, e o sabor neutro dos tubérculos é perfeitamente combinado com vários tipos de adição: carne, linguiça, molhos e queijo.
Como preparar a caçarola de batata?
A caçarola de batata tem muitas opções de cozimento, qualquer receita comprovada pode ser variada com novos ingredientes, especiarias ou ervas secas. Carne, cogumelos, legumes complementarão o sabor do prato e transformarão as características finais da refeição.
- Uma simples caçarola de batata é preparada a partir de purê de batatas, é possível usar sobras de uma refeição do jantar. Completar a base com ovo e queijo ralado, assar por meia hora e marrom sob uma grade até a crosta.
- De batatas cozidas, caçarolas com recheio pronto preparam-se: cogumelos fritos ou carne, salsichas ou couve-flor fervida.
- A partir de vegetais crus, obtém-se um gratinado francês sem paralelo, a composição é complementada com um molho cremoso, por vezes queijo é adicionado.
- Um pudim de batata é preparado no forno, mas quase qualquer receita pode ser adaptada às possibilidades de utensílios de cozinha: fornos de microondas ou multivares.
Caçarola de purê de batatas
Uma caçarola deliciosa e saudável de purê de batatas com carne picada é cozida rapidamente, este prato é uma boa maneira de se livrar de restos de comida. Para a preparação dos alimentos será necessário queijos, o seu sabor deve ser cremoso e não salgado, também picado - carne de porco ideal, deve ser frito com antecedência com legumes: cebola, cenoura e pimentos doces.
Ingredientes:
- purê de batatas - 1 kg;
- recheio de carne - 400 g;
- queijo - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta preta, alecrim;
- cebolas, cenouras, rattunda - 1 pc.
Preparação
- Frite em uma frigideira fritando com cebola, cenoura ralada e pimenta.
- Sal e tempere com especiarias.
- No purê, dirija o ovo e metade do queijo ralado, misture.
- Na forma coloque metade do purê, distribua o recheio, feche o restante do purê de batatas.
- Polvilhe com queijo por cima.
- A caçarola de batata é cozida no forno por 30 minutos e depois dourar por 10 minutos sob a grelha.
Caçarola de batata ralada
A receita bielorrussa para a caçarola de batata é "Babka", o prato é muito simples, descomplicado e é preparado muito rapidamente. O sabor original ajudará o alho, e o queijo trará um sabor satisfatório, porque é cozido sem carne. Para as batatas não escurecer despeje o suco de limão ou adicione uma pequena pitada de ácido cítrico na massa ralada de legumes.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- queijo - 100 g.
Preparação
- Descasque as batatas, rale, esprema o suco.
- Adicione alho, ovo, farinha às batatas.
- Tempere com sal e especiarias, mexa.
- Coloque em uma forma oleada, asse por 40 minutos sob papel alumínio.
- Retire o papel alumínio, polvilhe com queijo, asse por mais 15 minutos.
Caçarola de batata com carne no forno
A receita de uma caçarola de batata com carne picada é realizada em dois aspectos: as batatas cozidas em um corte uniforme em pratos, espalhadas sobre carne picada assada e generosamente polvilhadas com queijo. Prato incomparável vai agradar a todos em casa, e para uma festa festiva é o ideal. Nesta versão, um molho de maionese é usado, certamente pode ser substituído por creme azedo ou outro molho pronto com um sabor picante.
Ingredientes:
- batatas em uniforme - 6 pcs.
- recheio de carne - 500 g;
- queijo - 200 g;
- maionese - 4 colheres de sopa. l.
- grãos de mostarda - 2 colheres de sopa. l.
- cebola e pimentão - 1 pc;
- sal orégano;
- óleo de fritura.
Preparação
- Descasque batatas, corte-as em círculos.
- Picar a carne com cebola e pimenta, adicione sal, tempere com orégano.
- Combine a maionese com mostarda.
- Na forma colocar uma camada de batatas, unte o molho, distribua carne picada.
- Coloque as batatas restantes, despeje sobre o molho, polvilhe com queijo.
- Uma batata com caçarola de carne é preparada por 30 minutos a 200 graus.
Caçarola de batata com frango
Mais simples qualquer opção é preparada caçarola de batata com recheio de frango, a adição relevante será bechamel - um molho cremoso com um ligeiro sabor de muscat. Recheio é melhor feito picado ou rolado através de um filtro grande, para que as peças serão melhor sentidas e o sabor da comida será mais carnudo.
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- batatas - 800 g;
- queijo - 200 g;
- sal, páprica, tomilho;
- bechamel - 100 g.
Preparação
- Ferva as batatas até metade do cozimento.
- Corte o filé em uma panela até que o líquido evapore e as peças fiquem brancas.
- Combine em uma forma oleosa carne e batatas, sal, tempere com temperos.
- Despeje béchamel, polvilhe com queijo.
- Uma caçarola simples de batata é preparada por 30 minutos a 190 graus.
Caçarola de batata com peixe no forno
Uma caçarola de batata com peixe, de sabor incomum, será apropriada na mesa festiva, se for cozida em filetes de salmão ou truta. O suculento prato irá adicionar um molho cremoso simples, e os picantes flocos de pimenta e alecrim. Queijo é melhor escolher uma qualidade, não salgada, de tal forma que derreta bem quando aquecida.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- filé de salmão - 400 g;
- molho cremoso - 150 g;
- queijo duro - 100 g;
- mussarela - 100 g;
- flocos de pimenta e alecrim - 1 colher de chá cada;
- pimentão - 1 pc.
Preparação
- Descasque batatas, cortadas em placas.
- Corte o filé em pedaços pequenos.
- Na forma oleosa lay out camadas: batatas, molho, peixe, mussarela, novamente batatas.
- Cada camada é ligeiramente salgada e temperada com especiarias.
- Polvilhe com queijo ralado, leve ao forno por 50 minutos a 190 graus.
Caçarola de batata com legumes
Uma caçarola de batata cozida com legumes no forno irá agradar ao agregado familiar com um excelente sabor, saciedade e uma composição diversificada multifacetada. Um delicioso prato pode ser adicionado tradicionalmente com queijo, se desejado, adicione cogumelos, bacon ou enchidos. O molho de tomate, rattunda e maionese cremosa irá adicionar uma suculência ao prato.
Ingredientes:
- batatas - 4 peças;
- couve-flor - 300 g;
- tomate e ratunda - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- maionese - 3 colheres de sopa. l.
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta, tomilho.
Preparação
- Corte grande todos os legumes, exceto tomate. Misture em uma tigela, adicione sal, tempere.
- Despeje o molho de alho picado, maionese e creme azedo. Mexa
- Coloque em uma forma oleada, distribua as fatias de tomate.
- Asse por 40 minutos sob papel alumínio.
- Retire o papel alumínio, polvilhe com queijo, prepare a caçarola de batata por mais 15 minutos.
Caçarola de batata em francês
Uma deliciosa caçarola de batata, cozida de acordo com uma receita francesa, é um famoso gratinado, fazendo com que um prato não seja difícil, conhecendo as regras básicas. Legumes são cortados em canecas, derramadas com um molho cremoso picante. Preparando a refeição em duas etapas, primeiro o prato é levado à prontidão no regime de temperatura médio, então o calor é aumentado, conseguindo uma crosta crocante.
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- Parmesão - 150 g;
- creme - 400 ml;
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 50 g;
- noz-moscada moída - 1/2 colher de chá;
- pimenta preta e sal.
Preparação
- Misture o alho e o creme em uma frigideira, misture sal, noz-moscada e pimenta.
- Cozinhe até ferver, mexendo. Após 3-5 minutos para reservar.
- Lubrifique a forma com óleo, espalhe canecas de batatas descascadas, lubrificando as camadas com molho.
- Asse por 40 minutos a 180.
- Polvilhe com parmesão ralado, leve ao forno por 15 minutos a 200 graus.
Caçarola de batata Quaresmal
Caçarola de batata quaresmal com cogumelos no forno é uma boa solução para uma refeição saudável durante o período de restrição de alimentos de produtos de origem animal. Este prato é rico em proteínas vegetais, por isso sacia-se rapidamente e durante muito tempo e, se não houver queijo suficiente, pode aplicar tofu. Para um sabor picante, os produtos devem ser marinados por meia hora em uma mistura oleosa com especiarias.
Ingredientes:
- batatas - 800 g;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 2 colheres de sopa. l.
- mostarda - 1 colher de sopa. l.
- sal, pimenta preta;
- páprica em pó - ½ colher de chá;
- migalhas de pão - 2 colheres de sopa. l.
- orégano - 1 colher de chá.
Preparação
- Misture o óleo com mostarda, adicione o orégano, páprica e pimenta, misture.
- Rale as batatas grandes, misture com o molho, deixe por 20 minutos.
- Cogumelos de corte grande, frite com cebola, sal.
- Em uma forma oleada, coloque as camadas de batatas e cogumelos, polvilhe com farinha de rosca.
- Asse por 40 minutos a 180 graus e 10 minutos sob a grelha.
Caçarola de batata com queijo e alho
Esta caçarola de batata com queijo , alho e ervas secas vai se tornar um deleite favorito em todas as casas. Um tratamento invulgarmente saboroso é preparado muito simples e rapidamente, todos os ingredientes estão disponíveis, o queijo irá agradar a qualquer pessoa com um sabor cremoso, é possível usar um produto fundido ou misturar várias opções.
Ingredientes:
- batatas - 600 g;
- ovos 2 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 3 colheres de sopa. l.
- queijo - 200 g;
- funcho seco - 1 colher de chá;
- sal e pimenta preta.
Preparação
- Meia grelha de queijo e misture com um ovo e endro seco.
- O queijo restante rale finamente misturado com alho ralado, um segundo ovo e maionese.
- Grate as batatas, misture com a massa de queijo e maionese. Sal e tempere.
- Coloque em um molde, cubra com uma segunda massa de ovo de queijo.
- Asse por 40 minutos a 180 graus.
Caçarola de batata no multivariado
Qualquer receita pode ser adaptada para cozinhar em eletrodomésticos modernos, então uma caçarola de batata em uma frigideira não será pior do que qualquer prato assado da maneira tradicional. A única desvantagem desse método é a ausência de uma crosta avermelhada. Para preparação, é necessário remover a válvula por convecção livre antecipadamente.
Ingredientes:
- purê de batatas - 700 g;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 200 g;
- recheio de carne - 400 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 1 dente;
- alecrim - 1 colher de chá;
- sal e pimenta.
Preparação
- Purê com ovo e queijo meio ralado.
- Picar a carne com cebola e cenoura, adicione o alho e sal com especiarias.
- Coloque metade das batatas na tigela, distribua a carne moída, polvilhe metade do queijo.
- Cubra com o restante do purê de batatas e polvilhe com o queijo.
- Cozinhe por 1 hora.