Como qualquer prato clássico, a salada grega tem muitas variações, entre as quais é difícil encontrar o original. Uma versão tradicional do lanche é uma combinação de vegetais sazonais com queijo feta e azeitonas, na companhia de reabastecimento de azeite e orégano. Uma receita tão simples para salada grega clássica sofreu algumas modificações ao longo do tempo, que mais tarde se tornaram clássicos modernos. E sobre esses e sobre outros, falaremos nas seguintes receitas.
Salada Grega Clássica
Esta receita é um clássico em sua forma pura. A composição clássica da salada grega é mínima, mas não a impede de se tornar um dos principais símbolos do verão e da frescura.
Ingredientes:
Para salada:
- tomates - 430 g;
- pepino fresco - 320 g;
- cebola roxa - 55 g;
- Queijo feta - 65 g;
- azeitonas - 3/4 colheres de sopa.
Para reabastecimento:
- azeite - 55 ml;
- vinagre de vinho tinto - 35 ml;
- suco de limão - 10 ml;
- Orégano seco - 1/2 colher de chá.
Preparação
Ingredientes para salada grega geralmente são cortados em cubos, mas você pode dividir os legumes em pedaços de forma arbitrária, mais importante, observar aproximadamente o mesmo tamanho. Depois de cortar todos os ingredientes, misture-os em uma tigela de salada. Conecte separadamente os componentes do molho de salada e bata-os juntos até que a emulsão seja formada. Tempere a salada com o molho resultante e derrame o queijo feta por cima.
Salada grega com frango - receita clássica simples
Ingredientes:
Para frango:
- azeite - 35 ml;
- suco de limão - 45 ml;
- vinagre de vinho tinto - 15 ml;
- Cebola seca - 1/2 colher de chá.
- alho - 3 dentes;
- orégano - 1/2 colher de chá;
- Carne de frango - 1,2 kg.
Para salada:
- mistura de salada;
- cebola roxa - 45 g;
- tomates cereja - 310 g;
- queijo feta - 155 g;
- azeitonas - 35 g;
- Iogurte grego - 115 ml;
- pepino fresco - 65 g;
- um punhado de verdura de endro.
Preparação
Misture todos os ingredientes para marinar o frango juntos, sem esquecer de moer os dentes de alho no purê de antemão. Encha o filé com marinada, embrulhe com papel alumínio e leve ao forno por meia hora a 190. Coloque as folhas de salada no prato. No topo, distribua pedaços de tomate cereja, anéis de cebola fina, azeitonas e frango. Polvilhe todo o queijo feta. Esfregue um pepino fresco, salgue-o e esprema o excesso de umidade. Misture o pepino com iogurte e endro picado - o molho para a salada grega clássica está pronto, resta apenas para derramar o prato sobre eles.
A receita para uma salada grega clássica
Ingredientes:
- tomates - 470 g;
- cebola roxa - 35 g;
- azeitonas - 55 g;
- pepino - 115 g;
- feta - 65 g;
- azeite - 55 ml;
- suco de limão - 55 ml;
- mel - 10 ml;
- maionese - 30 ml;
- vinagre de vinho - 5 ml.
Preparação
Divida os vegetais em cubos de igual tamanho, corte as cebolas em anéis finos e desintegrem o queijo. Coloque os ingredientes em uma saladeira e despeje um molho, preparado com manteiga, batido com suco cítrico, mel, maionese e vinagre. Servir um prato é desejável imediatamente, até que os legumes tenham deixado sair todo o suco.
Uma salada grega clássica simples
A composição desta receita exclui pepinos, que estão na variação clássica de lanches, mas em vez disso eles são dispostos no prato com rucola e tomates coloridos variados.
Ingredientes:
- rúcula - 20 g;
- tomates vermelhos - 2 pcs.
- tomate amarelo - 1 pc;
- pimentão - 1 peça;
- queijo feta - 100 g;
- azeite - 35 ml;
- suco de limão - a gosto;
- pitada de orégano seco.
Preparação
Divida os tomates em círculos finos e a pimenta e a cebola violeta em anéis. Coloque arbitrariamente os legumes fatiados em um prato plano e, de cima, coloque uma colina de queijo feta. Polvilhe a salada com manteiga e suco de frutas cítricas, em seguida, polvilhe orégano e sal.