Catfish - um peixe da família dos percids com carne macia e saborosa, em que praticamente não há ossos. Existem muitas receitas de como fazer peixe-gato , mas deve-se levar em conta que ele pode se espalhar muito rapidamente quando frito, então bifes deste peixe devem ser assados no forno. Só então o filé reterá sua forma e o prato parecerá apetitoso na mesa.
Peixe-gato bife no forno
Na maioria das vezes o wolffish já é vendido na forma (e congelado), então sua tarefa é apenas descongelar o peixe sem recorrer à limpeza.
Ingredientes:
- bife wolffish - 700 g;
- queijo - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- maionese - 150 g.
Preparação
Como preparar um bife de bagre? Primeiro, descongele o peixe, lave e seque. Em seguida, preparamos a marinada de queijo ralado, cebola picadinha e maionese. Vamos deixar o peixe-gato nele por cerca de 20 minutos, durante este tempo vamos aquecer o forno a 190 graus. A carne deste peixe é macia o suficiente, portanto, é necessário cozinhar o bagre no forno por não mais de 30 minutos. Imediatamente após o cozimento, você pode servir o prato na mesa.
Pratos de filé de peixe-gato
Há muitas maneiras diferentes de preparar este peixe tenro e delicioso. Pode ser frito em massa, feito de costeletas de costeletas ou rolos, ferver a orelha. Você pode assar um bife de peixe-gato no forno com arroz ou com legumes para servir um prato completo na mesa. Vamos dizer que você escolheu a última opção de cozinhar peixe, vamos descobrir como cozinhar um bife de peixe-gato com legumes.
Ingredientes:
- bife wolffish - 500 g;
- batatas - 200 g;
- cenoura - 4 pcs.
- manteiga - 60 g;
- creme azedo - 400 g;
- pão ralado - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Pedaços de peixe esfregados com sal e pimenta, colocamos em tigelas para assar, em cima, espalhamos batatas, cortadas em pequenos círculos e cenouras, polvilhe com farinha de rosca e despeje com manteiga derretida e creme azedo. Eu preparo um peixe-gato aproximadamente 30 minutos a 200 graus.