Purê de batatas com carne picada são geralmente servidas como uma caçarola. Os britânicos chamam esta caçarola de "torta de pastor". Normalmente, em sua composição, além de batatas e carnes, inclui legumes fritos e queijo. Como resultado, você obtém um prato saudável e simples, saboroso tanto no frio quanto no quente.
Purê de batatas com brócolis assado com carne picada - receita
Ingredientes:
- carne moída - 250 g;
- migalha de pão - 4 colheres de chá.
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 1/4 do item;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- batatas - 400 g;
- inflorescência de brócolis - 3/4;
- queijo duro;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Em uma panela até fritar, frite as cebolas e adicione a carne moída. Assim que o recheio apertar, tempere com sal, pimenta e adicione uma colher de sopa de ketchup. Nós removemos a frigideira do fogo.
Lave as inflorescências de brócolis até ficar pronto em água salgada. Batatas descascadas também são cozidas até ficarem prontas e colocadas com leite e manteiga. Em um purê levemente resfriado, adicionamos ovos, sal com pimenta a gosto e inflorescências de brócolis .
Na assadeira, coloque uma camada de carne picada, cubra com purê de batatas e leve ao forno a 180 ° C por 30 a 35 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, polvilhe o prato com queijo ralado. Antes de servir, deixe a panela esfriar por 10 a 15 minutos para que não se parta ao cortar.
Purê de batatas assadas: receita com carne picada
Ingredientes:
- bacon - 2 fatias;
- carne moída - 500 g;
- cogumelos - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- aipo - 1 caule;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- caldo de carne - 1 item;
- molho wooster - 1 colher de sopa. colher;
- estragão - 1 colher de chá;
- purê de batatas - 3 itens;
- sal, pimenta - a gosto;
- Queijo duro.
Preparação
Em uma frigideira frite as fatias de bacon para aquecer toda a gordura. Para gordura, assar carne moída até dourar. Separadamente, frite cogumelos, cebolas picadas, cenouras e aipo. Mexa os legumes fritos com farinha e despeje o caldo. Adicione à mistura vegetal de wester, estragão e sal com pimenta, em seguida, cozinhe por 10-15 minutos até ficar macio. Misture os legumes com carne picada e coloque-os em uma assadeira em uma camada uniforme. Purê de batatas são misturadas com queijo duro ralado e fatias de bacon. Cobrir o purê de batatas com uma camada de carne picada, polvilhe todos os restos de queijo e coloque em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos. Após o lapso de tempo, a caçarola do purê de batatas com carne picada é colocada sob a grelha, de modo que a camada de queijo se torne dourada.