Ainda mais agradável do que colecionar cogumelos só pode ser comer. No outono, você pode preparar minúsculas ondas fritas e perfumadas, que diversificam a mesa usual de cogumelo e veshenok entediado.
A receita para sardas assadas
Ingredientes:
- sardas - 200 g;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - denticulo;
- sal - a gosto.
Preparação
As ondas são cuidadosamente limpas com uma toalha de papel, e os restos da terra são sacudidos com uma escova. Nós cortamos os cogumelos ao meio.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite o alho por 30 segundos. Depois de decorrido o tempo, adicione os cogumelos à panela e continue a cozinhar durante 4-5 minutos, mexendo o conteúdo da panela a cada minuto. Não esqueça de adicionar um pouco de sal.
Você pode servir tortas fritas com batatas cozidas , mas a melhor adição será um copo de vinho branco e uma fatia de pão branco crocante com cream cheese.
Tepals fritos em molho de creme azedo
Ingredientes:
- sardas - 1 kg;
- creme azedo 450 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Remova as ondas dos contaminantes e ferva em água salgada (1 colher de sopa de sal por litro de água) por 30 minutos.
Pique a cebola e frite-a em uma cor dourada clara. Adicione o alho passado pela imprensa para as cebolas fritas e continue cozinhando por 30 segundos. Adicione os cogumelos picados às cebolas e frite-os todos juntos por 5-7 minutos. Despeje na panela misturada com farinha de creme azedo e cozido todos juntos por mais 5-7 minutos. Tempere o molho de creme azedo com sal e pimenta a gosto. Polvilhe o prato preparado antes de servir.
Como cozinhar cogumelos fritos?
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- pó para assar - 1/2 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- páprica - 1 colher de chá;
- cebola e alho seco - 1 colher de chá;
- mostarda em pó - 1/3 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 1/3 de um século;
- wavelets (grandes) - 7-10 partes;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Corte as sardas ao meio se elas forem realmente grandes, após as quais as mergulhemos em água salgada por 15 minutos e depois a seque. Os cogumelos que discutimos são colocados em 1/2 xícara de farinha.
Misture a farinha restante com mostarda, cebola, alho, sal e pimenta. Bata o leite com os ovos. Na fritura, aquecemos o óleo vegetal.
Mergulhamos os cogumelos primeiro na mistura leite-ovo e depois colocamos uma mistura de farinha e especiarias. Frite as wavelets no óleo pré-aquecido e espalhe em papel toalha.