Uma rica sopa de batata com carne será sempre um convidado bem-vindo em sua mesa de jantar todos os dias. Você pode cozinhá-lo de forma simples ou variar o prato com diferentes ingredientes, tornando-o único e original.
Receita de sopa de batata com carne
Ingredientes:
- polpa de carne - 485 g;
- filtrada com água - 2 l;
- cenouras - 345 g;
- cebola - 345 g;
- óleo refinado - 50 ml;
- manteiga - 35 g;
- alho - a gosto;
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
Lavamos a carne, processamos, cortamos em pedaços pequenos e colocamos em uma panela com água. Prepare-se para ferver em fogo alto e, em seguida, reduzir a chama, adicione sal e cozinhe o caldo por cerca de 1,5 horas. Depois disso, retire com cuidado a carne macia da panela e deixe o caldo passar pelo filtro. As batatas são limpas, cortadas em canudos finos e jogadas em caldo fervendo. Cebolas e cenouras são limpas e douradas na manteiga creme. Nós espalhamos o assado na sopa, espremamos um dente de alho e adicionamos carne picada. Cozinhe por mais alguns minutos e no final adicionamos verduras picadas. Pronto para cobrir a sopa e insistir por 20 minutos.
Sopa de batata com carne
Ingredientes:
- carne de porco com osso - 525 g;
- água 515 ml;
- batatas - 155 g;
- cenoura - 95 g;
- cebola - 95 g;
- creme 15% - 205 ml;
- especiarias.
Preparação
Antes de cozinhar a sopa de batata, trate a carne e deixe ferver por 2 horas em água salgada. Preparamos o assado: passamos uma cebola pequena e cenouras em um óleo vegetal aquecido. Depois de 45 minutos no caldo fervente, jogamos o corte de batata em tiras e o enfraquecemos até ficar macio. Remova cuidadosamente a carne e retire-a do osso. As fibras resultantes são colocadas de volta na panela. Adicione os vegetais preparados, cebola verde picadinha, verduras e bata todo o liquidificador. Despeje o creme de baixo teor de gordura, mexa e deixe ferver a sopa por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
Sopa de batata com carne e salsichas
Ingredientes:
- polpa de carne - 315 g;
- salsichas semi-fumadas - 5 pcs;
- repolho preto - 215 g;
- Pimenta búlgara - 105 g;
- cenouras - 35 g;
- batatas - 185 g;
- tomates enlatados - 215 g;
- alho - a gosto;
- óleo de girassol sem cheiro;
- especiarias e ervas frescas - ao paladar.
Preparação
A carne é processada, lavada, cortada em pequenos pedaços e jogada