Manteiga pode ser cozinhada na cozinha por cada amante. Para fazer isso, você só precisa de um ingrediente - creme gordo e grosso. Lojas para esse fim não funcionará. Eles são feitos de produtos que foram tratados termicamente e, portanto, o processo de separar a parte densa do líquido é difícil de implementar. Mas o lar estará certo.
Algumas donas de casa se adaptaram para colocar no óleo acabado vários produtos. O resultado é uma massa perfumada, que pode ser usada de várias maneiras. A coisa mais simples é para sanduíches. Para fazer isso, basta espalhá-lo como de costume no pão. Este óleo também é adequado para vários pratos. Por exemplo, você pode colocar um pequeno pedaço de macarrão pronto, cereal, guisado. Mas ainda melhor para cozinhar costeletas com ele, zrazy . Para fazer isso, você só precisa colocar um pedaço de manteiga como recheio.
Você pode armazenar este produto na forma de uma única barra ou cortar em arruelas. A última opção é adequada se o óleo não for necessário para sanduíches, mas para cozinhar qualquer prato. É muito conveniente obter o número necessário de peças e fazer sua obra-prima culinária.
Hoje, considere as receitas para cozinhar manteiga em casa com e sem aditivos.
Manteiga caseira - receita
Ingredientes:
- creme caseiro grosso - 1 litro.
Preparação
O creme é resfriado, para o qual nós os enviamos para a geladeira por cerca de 5 horas, depois os transferimos para uma tigela e imediatamente começamos a bater com um misturador, definindo altas rotações. Após 10 segundos, o creme começa a ser dividido em 2 camadas - óleo e líquido. Assim que percebemos, reduzimos a velocidade para que o líquido (soro de leite) não salpique. Nós obtemos a peça oleosa resultante. Por enquanto, ainda não está pronto para uso. Espalhe-o em água gelada, lavado. Em seguida, mude a água e repita o procedimento. Então, fazemos isso uma vez, 5. Nós esprememos o óleo para que não haja água e formamos uma barra. Nós colocamos no freezer.
Manteiga De Alho - Receita
Ingredientes:
- manteiga - 130-150 g;
- endro - 3 ramos;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- sal.
Preparação
Pegue o endro e separe as folhas tenras das hastes. Adicione os dentes de alho ao endro e bata-os com um pouco de liquidificador. Isso deve ser feito para moer os produtos e a aparência do suco. O óleo é transferido para um liquidificador, salgado e batido, atingindo uma massa com textura cremosa e da mesma cor. Embale o óleo de alho em um filme e coloque-o na geladeira.
Manteiga Aromática - Receita
Ingredientes:
- manjericão - 2 ramos;
- tarhun - 2 ramos;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- Ervas secas (alecrim, tomilho);
- dentes de alho - 1 pedaço;
- manteiga - 90-110 g;
- azeite - 1 colher de chá;
- sal.
Preparação
Nós lavamos grama (tarhun, manjericão), nós secamos isto. Separando suas folhas - as partes sólidas para esta receita não são adequadas. Nós cortamos as folhas finamente. Passamos dentes de alho pela prensa. Em uma manteiga levemente amolecida, adicione uma colher de azeite e suco de limão, ervas frescas, alho, sal. Misture com a mão. Nós formamos um tijolo, polvilhe com alecrim e tomilho secos. A manteiga perfumada está pronta!
Manteiga com ervas - receita
Ingredientes:
- manteiga - 130-140 g;
- alecrim seco;
- endro - 5 ramos;
- manjericão - 3 ramos;
- chalotas - 25-30 g;
- sal.
Preparação
Dill e meu manjericão, secos. Nós removemos deles hastes ásperas. As folhas são cortadas. As chalotas devem ser limpas e cortadas o mais pequeno possível. Em um recipiente profundo combinamos óleo, grama, alecrim, cebolinha, sal. Misture com a mão. Nós formamos brusochek em papel alumínio e colocamos na geladeira.