Tendo lidado com a forma de assar amendoim, todos terão a oportunidade de comer o seu lanche favorito, cujas características de sabor são muito superiores às dos análogos comprados. Mais saboroso e obter um bolo de nozes, se você usar um aditivo self-made.
Como fritar amendoim?
Não há uma maneira de preparar amendoim torrado, cada um dos quais encontrará seus artistas e será apreciado.
- O método mais trivial, talvez, de dourar nozes é fritar em uma frigideira. É importante para isso usar um vaso com fundo grosso e paredes altas, idealmente ferro fundido.
- Não menos popular é assar amendoim em uma assadeira no forno. Neste caso, é importante observar o regime correto de temperatura e não exceder o tempo recomendado para o processamento do vento.
- Se houver um microondas, você pode dourar as nozes e com ele. Deve ser lembrado que a matéria-prima deve ser colocada no dispositivo apenas de forma umedecida.
- Estudando como torrar amendoim, é importante lembrar que o resultado final dependerá principalmente da qualidade das matérias-primas: as nozes devem ser frescas, não devem ter um odor desagradável a mofo e gosto rançoso.
Como fritar amendoim em uma frigideira?
Mais adiante, com mais detalhes sobre como fritar amendoim em uma frigideira. Tendo cuidado com a disponibilidade de um componente básico de qualidade e com os pratos certos, só será possível cumprir as recomendações clássicas de forma qualitativa.
- Se houver incerteza quanto à pureza e qualidade das castanhas, elas são pré-enxaguadas sob água corrente, permitem que o líquido drene, seque a toalha ou seque, espalhando os amendoins em um guardanapo em uma camada.
- Polvilhe a massa de frutos secos em uma frigideira aquecida com uma camada fina e deixe-os secar inicialmente, aquecendo em fogo baixo, mexendo.
- Em seguida, aumentar o calor para o meio e fritar o conteúdo com agitação constante por cerca de 15 minutos ou até a primeira amostra positiva para o sabor desejado.
- Quando o amendoim que frita na frigideira é concluído, eles são despejados em um prato ou saco de papel e deixados esfriar completamente.
Como fritar amendoim no forno?
Ainda mais fácil preparar amendoim no forno. Neste caso, você pode misturar as nozes durante o tratamento térmico algumas vezes.
- Os amendoins são lavados de antemão sob uma corrente de água, deixam-se escorrer e secar, espalham-se sobre um pedaço de papel ou uma toalha de papel.
- Despeje a matéria-prima preparada em uma assadeira em uma camada e coloque no forno em um nível médio.
- A temperatura do dispositivo durante a secagem e fritura deve ser mantida em 160-170 graus.
- O tempo de preparo da massa da castanha pode variar dependendo do seu teor inicial de umidade e é de 10 a 15 minutos. A prontidão do lanche é determinada pelo método da amostra.
Como fritar amendoim em um forno de microondas?
A próxima seção é para aqueles que ainda não sabem assar amendoins em um forno de microondas. Este método é um dos mais rápidos e fáceis.
- As nozes são lavadas e, não secando, enquanto molhadas, colocadas em uma tigela de vidro, adequadas para uso em um forno de microondas.
- Envie o recipiente para o dispositivo de alta potência e cozinhe por 5-10 minutos, dependendo das capacidades do dispositivo.
- Pincele os amendoins em um microondas pela primeira vez, avalie o lanche sobre o grau de prontidão a cada minuto, para não perder o momento de preparação e não cozinhá-los demais.
Como fritar amendoim em casca?
Se houver necessidade de preparar amendoim torrado na casca, neste caso eles recusam o forno de microondas e escolhem entre os dois métodos restantes: em uma frigideira ou no forno.
- Porcas não limpas não requerem lavagem obrigatória. No entanto, se for observada contaminação visível na superfície quando as matérias-primas são examinadas, o produto é preferencialmente enxaguado e seco.
- Em uma frigideira assar amendoim na casca por cerca de 30 minutos, misturando constantemente a massa de nozes, que cobre o fundo do recipiente em uma camada.
- No forno, as nozes descascadas são cozidas mais rapidamente: a uma temperatura de 170 graus, a fritura leva apenas 15 minutos. Para isso, as caixas com amendoim são espalhadas em uma assadeira e colocadas no nível médio do dispositivo.
Como fritar amendoim com sal?
As recomendações a seguir ajudarão você a descobrir como fritar amendoins salgados para a cerveja . Para fazer isso, nozes são adicionadas a gosto, adicionando algumas gotas de óleo para a frigideira e mexendo bem. Se você não quer sentir com suas mãos o filme gordo sobre os produtos, use a idéia, cujas sutilezas são definidas nesta receita.
Ingredientes:
- amendoim - 200 g;
- água - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Amendoins são lavados, secos e colocados em uma panela seca.
- Frite a massa de noz por 15 minutos, esfregue com as mãos, descascando a casca.
- Amendoins descascados são devolvidos para a frigideira.
- Dissolva o sal na água, coloque no amendoim e frite até que toda a umidade evapore.
- Amendoins torrados salgados espalhados em um prato, deixe esfriar completamente e aproveite.
- Uma maneira similar é preparar um lanche no forno. Ao fritar em um forno de microondas, use apenas amendoim descascado, adicionando sal às nozes molhadas antes de cozinhá-las.
Amendoim torrado esmagado
Amendoins fritos inteiros ou esmagados, muitas vezes usado para adicionar a todos os tipos de sobremesas, bolos. E há receitas, onde o praliné é necessário a partir de amendoim torrado moído . Ao contrário de apenas nozes torradas, este aditivo é preparado de forma mais intricada e vai exigir um pouco de paciência e tempo livre.
Ingredientes:
- amendoim - 150 g;
- açúcar granulado - 230 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- óleo de noz (opcional).
Preparação
- Amendoins descascados e esmagados são fritos a cor creme e espalhar em uma folha de pergaminho oleada ou tapete de silicone.
- Aqueça a parte inferior da panela, encha-a de açúcar e aqueça-a no fogão até que todos os cristais se dissolvam.
- O caramelo resultante enche o miolo da noz, deixa congelar.
- Quebrar o branco resultante e quebrar com um liquidificador até que uma migalha fina ou pasta cremosa é adicionada, adicionando um pouco de manteiga de amendoim, se desejar.
Amendoim torrado no suco de coco
Um verdadeiro deleite para doces é amendoim torrado em glaze de coco. É preferível fritar as nozes, procurando a compra de um produto de cor creme. Você pode saborear a sobremesa após o resfriamento e endurecimento do esmalte em amendoim, que é mais convenientemente colocado em uma esteira de silicone.
Ingredientes:
- amendoim - 500 g;
- leite de coco - 100 ml;
- açúcar em pó - 250 g;
- açúcar granulado - 150 g.
Preparação
- Fry descascado descascado, legal.
- Misture o leite de coco com o açúcar e cozinhe até engrossar.
- Despeje um esmalte levemente resfriado espalhado sobre um tapete de silicone de amendoim, polvilhe nozes com açúcar em pó e deixe solidificar completamente.
Amendoim frito com alho
Ao adicionar nozes torradas com todos os tipos de especiarias, será possível obter uma excelente adição picante para um copo de cerveja. Com prazer especial, as características de um lanche cozido com alho são percebidas. Para fazer isso, amendoim torrado com sal são suplementados com grânulos vegetais secos, muitas vezes acrescentando pimenta a gosto e outras especiarias a gosto.
Ingredientes:
- amendoim - 500 g;
- azeite - 20 ml;
- Alho seco - 1,5 colher de chá.
- pimenta, curry ou outras especiarias - a gosto;
- sal - 1 colher de chá ou a gosto.
Preparação
- No óleo, frite as especiarias e o alho por alguns segundos.
- Coloque as nozes e continue fritando por mais 2 minutos, mexendo.
- Podsalivayut nozes, espalhados em uma assadeira e cozidos a 160 graus.
- Após cerca de 10-15 minutos, um delicioso amendoim torrado estará pronto.
- Transfira-o para um prato e deixe esfriar completamente antes de usar.
Amendoim Assado com Açúcar
Mais instruções para quem quer saber como é delicioso fritar amendoim com açúcar . A sobremesa resultante é tão deliciosa que é simplesmente impossível resistir à tentação de comer tudo sem deixar vestígios. Isso deve ser lembrado para aqueles que observam seu peso, porque o conteúdo calórico de uma porção dessa iguaria é muito alto.
Ingredientes:
- amendoim - 1 copo;
- açúcar granulado - 0,5 xícara;
- água - 50 ml.
Preparação
- Amendoim são fritos em uma frigideira até ficar cremosa.
- Assim que a noz começa a rachar violentamente e intensamente, uma mistura preparada da água com o açúcar é despejada nela.
- Frite a massa com agitação contínua com uma espátula até que a umidade evapore completamente, o que será indicado pelo revestimento de cada porca com cristais de açúcar.
- Sobremesa é extraída na placa, deixe esfriar completamente.