Tão legal que às vezes, vestindo sua roupa favorita, sair com a família em um restaurante. Encomende a sua carne favorita em francês e desfrute de um delicioso prato suculento com uma crosta de queijo tentadora e dourada. Mas, infelizmente, para visitar esses estabelecimentos nem sempre há dinheiro e tempo suficientes. Portanto, hoje, sugerimos que você convide seus entes queridos para o seu "restaurante em casa" e trate-os com sua carne favorita. Além disso, nós com grande prazer lhe diremos: como cozinhar a carne saborosa e propriamente em francês.
Como cozinhar carne em francês a partir de carne no forno?
Ingredientes:
- filé mignon - 600-700 g;
- tomates (tamanho médio) - 3 peças;
- cebola - 2 peças.
- óleo vegetal - 2 colheres de chá.
- champignon cogumelos - 4-6 peças;
- queijo "russo" - 140-150 g;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Descongelada, lavada sob água corrente fria cortada em pedaços com 1,5 cm de espessura e comprimento com a palma da mão. Espalhamos na tábua carne picada, sal, pimenta e depois batemos com um martelo, viramos e fazemos o mesmo. A carne preparada se estende tão perto um do outro, em uma pequena folha oleada. Corte os legumes com semi-anéis e queijo ralado, cubra a carne com um belo e delicioso pêlo, tendo-os organizado nesta ordem: champignon, tomate, queijo.
Em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 190 graus, enviamos a panela com carne em francês, e enquanto ela estiver pronta, por 45 minutos, você pode cuidar da configuração da mesa.
Como cozinhar carne em francês a partir de carne de porco?
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 630 g;
- cebola - 2 peças.
- oleo vegetal - 85 ml;
- queijo - 190 g;
- sal (pequeno) e pimenta - a gosto.
Preparação
Lavado com água, pedaço fresco de pescoço de porco, cortado em placas não muito finas, com 8-10 centímetros de comprimento. Polvilhe toda a carne com sal e pimenta e só depois, bata-a, então a carne de porco é melhor embebida em especiarias. Em uma frigideira grande aquecida com óleo, coloque pedaços de carne e frite até ficar pronto, de cada lado por 7-9 minutos. Para ter certeza de que está pronto, cortamos no local mais espesso com uma faca e vemos que o suco avermelhado não se destaca. Os pedaços terminados de carne de porco transferem-nos a uma folha de cozedura, tendo vertido nele um par de colheres do óleo que permaneceu em uma frigideira.
Fatiado em cebolas semicírculos finos, coloque em cima da carne e cubra tudo com queijo duro ralado. Colocamos a panela no forno já aquecido a 240 graus e imediatamente desligamos, deixe nossa carne em francês por 10 minutos, até que o queijo derreta.
Como preparar carne francesa em um multivariado?
Ingredientes:
- carne de porco - 300-350 g;
- molho de soja salgado - 20 ml;
- pimenta moída - a gosto;
- creme azedo - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- champignons - 90 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo vegetal - 2. art. colheres.
Preparação
Preparando carne em francês usando um multivark, você não pode ter medo de que ele fique superaquecido e corte-o mais fino, e com o tamanho,
Assim, os pedaços preparados de gordura de porco com um molho de soja salgado e pimenta. Você não pode bater, imediatamente colocá-los na capacidade oleada do multivark, ele já vai revelar-se suave. Usando uma escova de silicone, espalhe a carne sobre o creme azedo. Cebolas descascadas cortadas em meio anéis e lay out a próxima camada. Em conclusão, polvilhe todo o queijo ralado, e em que ralador você esfrega isto, não importa nada, debaixo da influência de temperatura ainda derreterá. Colocamos o multivark no modo "Baking", e depois de 45 minutos, você pode desfrutar de um pedaço de carne delicioso, macio e suculento.