O creme azedo caseiro, claro, é muito mais útil e saboroso do que comprado! Não é nada difícil fazê-lo, mas você precisa saber que nem todo leite é adequado para esses propósitos. Se você quiser fazer um creme azedo caseiro, não tenha preguiça de encontrar leite que não tenha sido submetido ao processamento da fábrica. Então, agora vamos dizer-lhe como preparar creme de leite útil e saboroso em casa.
Creme de leite com creme em casa
Ingredientes:
- creme 35% - 1 item;
- leite - 1 l;
- beber iogurte - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Se você não tiver creme, pegue um pote de leite e coloque por cerca de 20 horas na geladeira. Depois que o tempo tiver passado, você verá como o creme vai subir. Delicadamente, remova-os com uma colher e coloque em uma tigela separada. Quanto mais suas ações dependerem de qual creme de leite você deseja receber como resultado. Você pode simplesmente colocar o creme na geladeira, e eles vão congelar, transformando-se em uma massa doce e densa. E você pode adicionar um pouco de iogurte para eles e misturar tudo bem. Em seguida, coloque o recipiente em qualquer lugar quente e deixe por cerca de 6-8 horas. Depois disso, bata levemente o leite azedo com um mixer na velocidade mais fraca e coloque-o na geladeira. Quanto mais tempo a nata azeda caseira do creme permanece no frio, o mais saboroso e mais grosso vai acabar.
Creme de leite caseiro de leite
Ingredientes:
- armazenar leite - 300 ml;
- manteiga - 300 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Para a preparação do creme azedo em casa, pegue a manteiga, corte em pedaços e coloque em uma panela. Deixamos por um tempo em repouso à temperatura ambiente, para que se amoleça. Em seguida, despejamos leite, colocamos fogo médio e, mexendo sempre, derreta o óleo. Agora despejamos a mistura na tigela do liquidificador e ligamos por 3 minutos. No creme quente pronto colocamos a loja de creme de leite, misture e despeje a mistura em uma garrafa térmica ou em um frasco, que envolvemos com um cobertor quente. Deixamos esta construção em um lugar quente por cerca de 10 horas. Depois de decorrido o tempo, passamos o creme de leite em um recipiente e o removemos para amadurecer na geladeira durante toda a noite. Seu teor de gordura você pode ajustar, alterando a proporção de produtos. Lembre-se de que quanto mais tempo ele permanece no calor, mais inteligente fica. Como você pode ver, fazer creme azedo em casa não é nada difícil, o principal é ter o seu desejo!
Uma receita simples para creme de leite caseiro
Ingredientes:
- leite - 3 litros.
Preparação
Nós tomamos leite loja simples - o mais barato. Em seguida, despeje-o em uma panela, aqueça-o em um estado quente e despeje-o cuidadosamente em uma garrafa de plástico. De cima, feche-o com um guardanapo denso, amarre-o bem e coloque a peça de trabalho em um local quente para azedar e assentar naturalmente. Normalmente leva 2 dias, e no inverno, no tempo frio - 5 dias. No processo de acidificação, não agite a bebida ou misture-a. Após o período de tempo especificado, você verá que o soro se estabilizará e preencherá aproximadamente um quarto da lata. Em seguida, colocamos um coador em um prato grande, alinhamos com uma gaze densa e despejamos sobre ele nosso leite que subiu. Deixe-o ficar de pé e drenar todo o soro. Quando derreter completamente, após 1,5 horas, você verá uma massa gelatinosa. Coloque em uma tigela e bata bem com um liquidificador. Se você quiser obter creme azedo líquido como resultado, adicione um pouco de leite e misture até ficar homogêneo. Espalhamos o creme amargo em um recipiente, fechamos com uma tampa e colocamos por meia hora na geladeira.