Uma mesa lindamente servida será sempre o cartão de visitas de qualquer anfitriã. Concordo, é bom agradar seus convidados com uma mesa festivamente decorada. Então vamos descobrir como servir a mesa lindamente e impecavelmente.
Como escolher e colocar uma toalha de mesa?
Vamos começar com um simples - com uma toalha de mesa. Deve ser limpo e impecável. Cubra a mesa de forma que a toalha pendure cerca de 20-30 centímetros, e embaixo você pode colocar um pano macio que protegerá a superfície (especialmente de madeira) da contaminação e do blotting, e até abafará o barulho dos pratos e eletrodomésticos. Algumas palavras sobre os guardanapos de linho que são aceitos para colocar na mesa - se você tem uma recepção oficial, esfrega deve ser colocado no prato principal, se você acabou de encontrar amigos - pode estar ao lado de um prato ou em um pequeno prato de pão. E mais um pequeno detalhe sobre a toalha de mesa - na recepção oficial é melhor usar uma toalha branca como a neve, e em todos os outros casos - colorido, vermelho escuro, azul, verde, rosa. A melhor opção de servir é quando a cor da toalha de mesa está em harmonia com a cor dos guardanapos, ornamentos e serviços.
Talheres para mesa
Nós vamos além - colocamos talheres. Primeiro, nos concentramos no centro da mesa - aqui você pode colocar um vaso de flores ou o prato principal. Talheres para servir a mesa deve ser seco, lavado, sem rachaduras e arranhões. Organize os instrumentos simetricamente, em linha reta ao longo da mesa, recuando da borda alguns centímetros (4-5). Não nos esquecemos de que o seu hóspede não deve ser incomodado por uma perna da mesa ou pelo cotovelo do vizinho, por isso colocamos os pratos a uma distância um do outro (aproximadamente 40-60 cm). Agora pegue os pratos para pão preto e branco, geralmente use dois pratos, e organize de forma que cada convidado fique confortável para pegar uma fatia de pão - perto dos eletrodomésticos, à esquerda do prato principal.
Agora nós organizamos os pratos necessários. Primeiro, coloque uma pequena mesa na mesa e sobre ela - uma lanchonete. No lado direito, coloque uma faca e uma colher para a sopa, e perto da colher colocamos três facas (para lanches - fica mais longe, para pratos de peixe - no meio e para pratos de carne - perto da placa). No lado esquerdo do prato colocamos três garfos exatamente na mesma ordem das facas - para lanches, pratos de peixe e carne. Claro, se você coletar amigos próximos ou parentes, o número do dispositivo não precisa necessariamente ser completo, é bem possível servir a mesa com uma colher, faca e garfo.
Um detalhe importante - garfos e colheres colocadas na mesa com um lado inferior convexo, a faca - com uma lâmina para o prato. Isso é feito para que os dispositivos não estraguem a toalha de mesa ou a mesa.
Também para cada convidado é necessário pôr um prato de sobremesa, e nele colocar um guardanapo de chá. À direita deste prato é colocada uma faca de sobremesa, e à esquerda - um garfo de sobremesa.
Nós procedemos a copos e copos - cada convidado deve ter um copo de vinho, um copo de vodka, uma pilha alta ou um copo de água ou suco ao lado dos instrumentos. O vinho deve ser colocado sobre a mesa somente em garrafas abertas com o pescoço bem limpo, vodka, conhaque e tinturas que devem ser servidas em decantadores, e o champanhe deve ser aberto somente durante a festa.
Detalhes para um belo cenário de mesa
Mas agora você pode pensar em quão bem servir a mesa, porque todos os principais instrumentos já foram colocados, resta acrescentar alguns golpes. Nós já falamos sobre as cores, elas podem ser colocadas na mesa ou ao lado da mesa, o principal é que o cheiro delas não é muito forte, você ainda pode colocar velas altas que irão adicionar refinamento à sua porção. Você também pode criar desejos para os convidados, escrevê-los em cartões pequenos e colocá-los em cada prato.