O repolho marinado é um excelente lanche, é adequado para um piquenique e para uma festa festiva. É fácil cozinhar, mas você precisa se preocupar com este prato de antemão. Para garantir que esteja devidamente marinado, deixe repolho em salmoura por pelo menos 24 horas.
Marinada para couve-flor
Ingredientes:
- cor de repolho - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 3 dentes.
Para marinada:
- água - 1,5 litros;
- vinagre de mesa (9%) - 200 ml;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- sal - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 9 colheres de sopa. colheres;
- folha de louro - 8 peças.
- pimenta preta (ervilhas) - 10 pcs.
- cravinho - 5 unid.
Preparação
Lavamos o repolho, dividimos em inflorescências e o colocamos em uma panela. Em seguida, enviamos as cenouras e as fatias de pimentão cortadas com círculos finos (se maiores, é melhor cortá-las ao meio).
Separadamente nós preparamos a marinada. Adicione vinagre, óleo, sal, açúcar e especiarias à água. Colocamos a panela no fogo e a fervemos. Encha a marinada quente com legumes e cubra com uma tampa. E quando completamente arrefecido, enviamos por um dia na geladeira, promarinovatsya.
Marinada para repolho com beterraba
Ingredientes:
- repolho - 2 kg;
- cenoura - 2 peças;
- beterraba - 1 pc.
Para marinada:
- água - 1 l;
- açúcar - 150 g;
- sal - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- Óleo de girassol - 150 g;
- vinagre de mesa (9%) - 150 g;
- folha de louro - 2 peças.
- pimenta perfumada (ervilhas) - 2 pcs.
- alho - 5 dentes.
Preparação
Corte o repolho em pequenos quadrados - "pétalas". Cenouras cortam palhas e beterraba três em um ralador grande. Legumes são misturados e colocados em uma panela grande.
Para a marinada fervemos água com sal, açúcar, óleo e especiarias. Retire do fogo, adicione o vinagre eo alho através da imprensa. Os amantes de pequenos e afiados ainda podem jogar a pimenta inteira. Encha esta mistura quente com legumes e cubra com um prato sem a carga. Assim, o repolho sob a marinada à temperatura ambiente permanecerá o dia inteiro, e no próximo você pode seguramente começar a mastigar "pétalas" picantes.
Receita de couve-flor em marinada de tomate quente
Ingredientes:
- cor de repolho - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- alho - 8 dentes;
- Ácido acético - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- mar salgado - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Corte o repolho na inflorescência e espalhe-o em uma panela. Preencha com tomates, passou por um moedor de carne junto com alho. Solim, adicione açúcar e ácido acético, coloque a panela no fogo. Deixe ferver, aparafuse o gás ao mínimo e cozinhe por 15 minutos. Depois de couve-flor em marinada pode ser rolada em frascos estéreis ou esperando até que esfria, servir como um lanche para a mesa.