Se você, como a maioria das donas de casa, não tiver idéias para fazer um jantar delicioso, use nossas receitas interessantes. Neste artigo, sugerimos que você possa cozinhar desde os cepos mais deliciosos para o jantar para toda a família.
Solyanka com cogumelos porcini para o jantar
Ingredientes:
- cogumelos porcini frescos - 150 g;
- cogumelos marinados - 150 g;
- carne de bovino - 200 g;
- pepino em conserva - 1 peça;
- cebola (grande) - 1 pc;
- Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- água potável - 2,8 litros;
- suco de tomate - 220 ml;
- sal de cozinha - a gosto.
Preparação
Na panela, colocamos cuidadosamente a carne lavada e fervemos por 1,5 horas em água salgada. Em seguida, corte as tiras de carne cozidas e mande de volta para a tigela com caldo.
Cogumelos brancos são lavados bem, tiramos a casca fina dos chapéus e cortamos em fatias. Nós os espalhamos em uma frigideira com o óleo já fumando e fritamos os cogumelos até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione os cogumelos marinados esmagados, seguidos por grandes cubos de cebola fresca e pepino em conserva ralado. Continue a fritar até que a cebola seja adquirida pela transparência, em seguida, despeje um bom suco de tomate na panela e deixe ferver os legumes e os cogumelos no fogo mínimo por cerca de 10 minutos. Em seguida, colocamos tudo em uma panela com caldo de carne e cozinhamos a mistura por mais 10 minutos.
Ao servir o prato polvilhado com ervas frescas, coloque azeitonas, limão e creme azedo individualmente ao seu gosto.
Repolho Estufado com cogumelos para o jantar
Ingredientes:
- repolho branco - 1,2 kg;
- pequenos cogumelos brancos - 600 g;
- suco de tomate - 160 ml;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- folha de louro - 4 peças;
- óleo de girassol - 70-80 ml;
- sal de cozinha - a gosto;
- uma mistura de pimentas - a gosto.
Preparação
Os cogumelos bem lavados ferver em água ligeiramente salgada por cerca de 20 minutos. Depois que os pegamos e, quando o excesso de líquido escoa dos cogumelos, espalhamos tudo em uma panela de teflon com o óleo aquecido nele. Frite cogumelos brancos inteiros para uma cor dourada de chapéus e, em seguida, mude para uma pequena panela.
Repolho fresco muito finamente picado bem polvilhado com sal, mne as mãos e as porções fritar em uma panela, adicionando um pouco de óleo. Quando estiver pronto, coloque em uma panela com cogumelos.
Agora frite até dourar cebola dourada com cenouras, que moemos de qualquer maneira conveniente, despeje em repolho e cogumelos. Nós também colocamos folhas de louro, despejamos suco de tomate, misturamos tudo com uma colher grande e colocamos a panela em fogo brando por no mínimo 15 minutos.