Para muitos, os abacates ainda são uma fruta estranha, embora possam ser encontrados em qualquer mercado ou em lojas especializadas. Mas o seu excelente sabor e inúmeras propriedades úteis merecem a atenção de todos e, se ainda não estiver familiarizado com o sabor desta fruta maravilhosa e não souber como escolhê-la corretamente, recomendamos que leia as informações abaixo e preencha esta lacuna.
Como escolher o abacate certo?
Nas prateleiras das lojas você pode encontrar abacates de diferentes variedades. Na maioria das vezes estes são frutos de cor verde, com uma pele lisa ou com espinhas. Os últimos são mais preferíveis para compra e consumo, pois têm um tamanho ósseo menor, e a casca da fruta madura pode ser limpa simplesmente perfurando-a com uma faca ligeiramente afiada, sem tocar na carne.
Os frutos lisos do abacate têm uma cor mais clara, o osso é maior e ocupa mais volume no interior, e a casca é limpa apenas com uma faca juntamente com uma parte da polpa interna. Para o gosto deste abacate não é de forma inferior a espinhas, que supera apenas em termos de benefícios e em polpa mais pura obtida.
Como escolher a fruta certa na loja de abacate?
Ao escolher um abacate, prestamos atenção em primeiro lugar à maciez do feto. Quando você pressiona, a carne deve se curvar levemente e retornar imediatamente à sua aparência original. Se o dente permanece, então não vale a pena comprar tais abacates - muito provavelmente já está maduro demais e é mais provável que se torne podre por dentro.
Se o abacate for muito duro, você pode comprá-lo, mas neste caso será necessário deixá-lo deitar em casa em condições de um saco de papel por dois a cinco dias para que a fruta amadureça.
Preste também atenção à cor da fruta. Quanto mais escuro estiver, mais macia estará a carne e o abacate estará maduro. Um abacate bem maduro, se você raspa, você pode ouvir um osso batendo dentro. Se não houver batidas, o abacate ainda estará verde e levará tempo para amadurecer.
Como escolher abacate para salada?
Se você deseja comprar um abacate com a finalidade de fazer uma salada a partir dele, então sua escolha deve ser interrompida em uma amostra com um osso ainda batendo, mas uma estrutura levemente macia, que pode ser avaliada adequadamente pressionando-se a casca. Deve apenas dar um pouco de pressão e imediatamente a primavera. Se você selecionar uma fruta muito madura, sua polpa será oleosa e macia. Este abacate pode ser usado para fazer molhos , smoothies, sobremesas, ou comê-lo apenas assim, manchado em uma fatia de torrada ou pão. Para uma salada, a polpa da fruta deve ser um pouco mais densa.