Se você já domina a panificação do pão caseiro, na véspera do feriado, a questão inevitavelmente surge, como adaptar a receita favorita do bolo de Páscoa para o fabricante de pão. A opção mais fácil é preparar a massa para um bolo da maneira clássica, com a prova das colheres, e só assar na máquina de fazer pão. Mas não para isso você começou uma nova técnica na cozinha para se contentar com essas meias medidas. Afinal de contas, existem muitas receitas específicas para o fabricante de pão assistente.
Bolo de Páscoa na padaria
Ingredientes:
Para o primeiro marcador:
- água 50 ml;
- ovos - 4 peças;
- manteiga - 6 colheres de sopa;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- farinha - 2 xícaras;
- fermento (seco) - 2 colheres de chá (sem topo).
Para o segundo marcador:
- sal - 0,5 ts.lozhki;
- açúcar -2 colheres de sopa;
- baunilha de açúcar - 1 colher de chá;
- farinha - 1 xícara;
- Levedura (seca) - 0,5 ts.lozhki (sem topo);
- passas - 0,5 xícaras.
Para esmalte:
- açúcar em pó - 200 g;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Como assar o bolo em uma máquina de fazer pão? Colocamos os produtos em um balde estritamente de acordo com as instruções. Para referência: em alguns modelos, primeiro vem o líquido, depois os ingredientes soltos, em outros - pelo contrário. Em qualquer caso, não esqueça de peneirar a farinha (um copo - 230 ml) e derreta a manteiga. Escolha o modo "cozinheiro russo", ele assume a segunda aba do sinal sonoro. Alguns padeiros têm uma cubeta especial para isso. As passas devem primeiro ser cozidas em água fervente.
Para o esmalte no leite quente, gradualmente introduzimos o açúcar em pó até que a massa se torne uniforme e brilhante. Cobrimos isto com um kulichik esfriado (peso 680 g), enfeitamos com atributos doces de Easter.
Receita de bolo rápido na máquina de fazer pão
Ingredientes:
- leite - 100 g;
- creme (teor de gordura de 20%) - 100 g;
- Manteiga - 60 g;
- açúcar - 7 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- gemas - 2 partes;
- sal - 0,3 colheres de chá;
- baunilha de açúcar - 2 embalagens;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 470 g;
- fermento (seco) - 2 colheres de chá (sem topo);
- frutas cristalizadas - 100 g;
- confeitaria em pó - 30 g.
Para esmalte:
- clara de ovo - 1 pc;
- açúcar em pó - 100 g;
- suco de limão - 1 colher de chá.
Preparação
Leite aquecido à temperatura do corpo, farinha e peneirar sal. Nós colocamos produtos de acordo com a instrução. Asse no modo "Pastelaria doce", crosta - "Medium". Na saída nós obtemos quase bolo de quilograma. O topo é coberto com esmalte e pó. Para o esmalte nós batemos a proteína resfriada, gradualmente introduzimos açúcar em pó nela. Quando a massa engrossar, despeje um pouco de suco de limão e bata por mais alguns minutos.
Delicioso bolo de queijo cottage na máquina de fazer pão
Ingredientes:
- farinha - 600 g;
- queijo cottage - 220 g;
- água - 1 item;
- ovos - 3 peças;
- levedura - 2 colheres de chá (sem um slide);
- leite é seco - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- passas - 100 g;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar em pó - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Como preparar bolo de queijo cottage em uma máquina de fazer pão? Os ovos são quebrados em um copo de medição, ligeiramente agitados e adicionar água a um volume de 300 ml. Despeje a mistura em um balde de pão. Em seguida, preenchemos o leite em pó e o fermento. Adicione o purê de queijo cottage, manteiga derretida, mel líquido, passas pré-cozidos. Ligue o modo "Pastelaria Doce" e, gradualmente, através de uma peneira, entre na farinha até que a massa pare de grudar nas paredes. Depois, a máquina de fazer pão é fechada e deixada por 3 horas. Em seguida, o topo do bolo é polvilhado com água, polvilhado com açúcar em pó e, além disso, continuamos no modo "Cozimento" por mais 8 minutos para formar uma crosta doce. O bolo de coalhada da máquina de fazer pão fica exuberante, ligeiramente úmido por dentro, moderadamente doce, com o aroma do mel.