Cheesecakes veio até nós do oeste. Esta é uma sobremesa de queijo ou queijo cottage com frutas adicionadas. Para o recheio em seu cheesecake não está rachado, você precisa cumprir certas condições:
- Asse deve estar em uma temperatura não muito alta (não mais do que 150-160 graus), devido a isso aumenta o tempo de cozimento.
- Cheesecake legal precisa gradualmente. Quando estiver pronto, desligue o forno e abra a porta. Deixe ficar assim por cerca de 15 minutos e então você pode tirá-lo do forno. Às vezes até um queijo cheesecake é cozido em banho-maria
- Se a primeira vez que você tem algo não vai funcionar, e no preenchimento vai rachaduras, não se apresse para ficar chateado. A situação pode ser salva decorando o topo com esmalte ou frutas.
Hoje vamos falar sobre como fazer um cheesecake de banana.
Cheesecake de banana no forno
Ingredientes:
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- bananas - 3 peças;
- queijo cottage - 300 g;
- açúcar - 150 g;
- ovos - 3 peças;
- creme azedo - 150 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Requeijão e uma banana passamos por um moedor de carne ou esfregamos em um liquidificador. Nós adicionamos farinha, ovos, creme azedo, açúcar e sal. Nós misturamos tudo bem, e é melhor derrotá-lo. Forme a massa com manteiga, despeje a massa e leve ao forno a 150 graus por cerca de 50 minutos. Cheesecake de requeijão com banana é resfriado e enviado para a geladeira - para preparar.
Cheesecake de banana com queijo cottage
Ingredientes:
Para o teste:
- biscoitos de aveia - 150 g;
- manteiga - 50 g;
- creme azedo - 220 g;
- coalhada gorda - 400 g;
- amêndoas - 80 g;
- bananas - 3 peças;
- ovos - 3 peças;
- acar - 140 g;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres.
Para molho:
- mel - 200 g;
- creme - 200 g;
- manteiga - 70 g;
- açúcar - 70 g;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
Queime as amêndoas em uma frigideira seca, em seguida, triture-as no liquidificador junto com os biscoitos. Adicione a manteiga amolecida, misture. A massa resultante é colocada no molde. Para deixar a base melhor assada e o recheio não secar, ela pode ser cozida separadamente por 15 minutos.
Preparamos o recheio: bata as bananas no liquidificador com a adição de suco de limão, acrescente também queijo cottage, creme azedo, açúcar e ovos. Nós batemos novamente. Deite o recheio uniformemente sobre o substrato. Asse por 1 hora.
Para preparar o molho, misture a manteiga derretida, mel líquido e açúcar. Em fogo pequeno, leve para ferver, em seguida, adicione o creme de leite e açúcar de baunilha. Cheesecake com banana é servido à mesa, derramando molho de mel cremoso.
Cheesecake de banana sem fermento - receita
Ingredientes:
Para a base:
- biscoitos - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres.
Para o creme:
- queijo cottage - 400 g;
- creme azedo - 100 g;
- mel - 100 g;
- creme - 220 ml;
- açúcar em pó - 50 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- gelatina instantânea - 8 g;
- bananas - 3 peças.
Preparação
Para a preparação de queijo-banana cheesecake sem fermento é desejável usar uma forma dividida. Cozinhe a massa no liquidificador, adicione a manteiga derretida e o leite.
Agora estamos preparando o recheio: nós esfregamos as bananas em um estado purê. Gelatina mergulhe no suco de limão, diluímos em banho-maria e adicionamos ao purê de banana. Misture e retire na geladeira, a massa deve engrossar, mas não congelar. Coalhada passamos por uma peneira, adicione o creme azedo, mel e raspas de limão. Bata o açúcar em pó com creme, adicione o açúcar de baunilha. Purê de banana é combinado com queijo cottage e creme. Agora nós agitamos tudo e transformamos a massa em um molde com uma base. Retiramos na geladeira por várias horas, para que o creme endureça.