Frango em molho agridoce em chinês - um representante brilhante da cozinha asiática, construído em uma combinação harmoniosa de sabores, cores, sabores e textura. Neste prato é uma opção saudável no menu diário, que não requer ingredientes caros e longa cozedura, como pedaços de carne em um molho viscoso são feitos em 20 minutos.
Como cozinhar o frango em molho agridoce?
Frango com molho agridoce tem dezenas de opções de culinária. Na receita básica, a carne de aves é cortada em pedaços pequenos, embebida em molho de soja ou marinada picante por 10 minutos a 2 horas, frita rapidamente em uma frigideira, acrescenta-se molho agridoce à base de suco cítrico e amido e cozida até engrossar.
- Frango frito em molho agridoce em chinês é feito rapidamente, então todos os ingredientes devem ser preparados com antecedência: cortar a carne e os legumes, fazer o molho, medir os temperos.
- A carne de frango deve ser cortada para que o prato pronto não precise recorrer ao corte.
- Cozinha chinesa requer a observância de proporções e componentes claros. Não substituí-los com opções mais acessíveis e não autênticas, caso contrário, o prato simplesmente não funcionará.
Como fazer molho agridoce para frango?
Molho de frango agridoce é uma receita chinesa, feita de forma simples, rápida e não requer produtos caros. É preparado à base de suco cítrico, com a adição de extrato de tomate, vinagre, molho de soja e açúcar mascavo. Para a densidade e viscosidade, o amido é usado, e especiarias e especiarias são enfatizadas com pimenta, gengibre e alho.
Ingredientes:
- suco de abacaxi - 200 ml;
- açúcar mascavo - 40 g;
- gengibre - 10 g;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- molho de soja - 40 ml;
- óleo - 40 ml;
- pasta de tomate - 40 g;
- amido - 20 g;
- água 80 ml;
- vinagre de vinho - 20 ml.
Preparação
- Pique a cebola, o alho, a raiz de gengibre e frite por 2 minutos.
- Adicione o suco, água, molho de soja, mordida, massa de tomate, açúcar, amido e cozinhe por 5 minutos.
Asas de frango em molho agridoce
As asas de frango em chinês são um dos pratos mais populares, e não é estranho: as asas são um produto acessível, que, com preparação adequada, rapidamente se transforma em um lanche saboroso. Para a preparação das asas são pré-marinados, assados e curtidos em um molho com adição de mel, para que as asas após o preparo adquiram uma pele avermelhada e brilhante.
Ingredientes:
- asas - 500 g;
- molho de soja - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- laranja - 1 peça;
- mel - 40 g;
- vinho - 50 ml;
- óleo - 100 ml.
Preparação
- Marinar as asas em molho e ketchup.
- Coloque em uma frigideira e frite.
- Adicione a marinada, mel, vinho e suco e cozinhe por 20 minutos.
Frango com legumes em molho agridoce
Frango filé com legumes em chinês demonstra a filosofia da cozinha asiática, construída em contraste. Assim, para enfatizar a maciez da carne, ela é contrastada com vegetais crocantes e suculentos - pimenta, cebola e cenoura, prestando atenção à sua cor. O molho agridoce apenas equilibra o sabor da composição, unindo tudo.
Ingredientes :
- filete - 250 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- pimenta - 1 pc;
- molho de soja - 150 g;
- amido - 10 g;
- mel - 20 g;
- vinagre - 10 ml;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Marinar o frango em molho de soja, mel e vinagre por uma hora. Depois, rapidamente marrom.
- Adicione os legumes e depois de 3 minutos marinada e amido.
- Frango em molho agridoce em uma frigideira é preparado por mais 5 minutos.
Filé de frango em molho agridoce
Filé de frango em chinês - uma excelente opção para o uso de uma dieta e peito seco. Esta parte da carcaça de frango é "caprichosa" quando frita em uma panela, mas é idealmente produzida em um molho. Em apenas 10 minutos, o peito tem tempo para adquirir um sabor agridoce e uma textura delicada complementada por gergelim crocante.
Ingredientes:
- filé - 450 g;
- suco de limão - 40 ml;
- mel - 20 g;
- páprica - 5 g;
- sementes de gergelim - 20 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- molho de soja - 100 ml;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- Adicione mel, alho, suco, raspas e molho de soja ao molho de soja por 2 horas.
- Cozinhe a carne na marinada por 10 minutos. Polvilhe com sementes de gergelim.
- Frango em molho agridoce com gergelim é servido com um enfeite vegetal.
Arroz com frango em molho agridoce
Peito de frango com arroz em chinês - uma receita simples que combinou os produtos disponíveis. Apesar da primitividade, o prato requer habilidade e serviço especial, então, o arroz não é misturado com molho, e serviu como acompanhamento, para destacar os sabores dos componentes. Neste caso, deve ficar junto - então é mais conveniente comer os pauzinhos.
Ingredientes:
- peito - 350 g;
- arroz cozido - 250 g;
- pimentão - 1 peça;
- abacaxis - 150 g;
- suco de tomate - 100 ml;
- vinagre - 10 ml;
- molho de soja - 100 ml;
- amido - 5 g.
Preparação
- Marinar o frango em molho de soja por 30 minutos.
- Frite os abacaxis e pimentas.
- Adicione o suco de tomate, amido e vinagre.
- Após 5 minutos, coloque o frango e o tomate por 7 minutos.
Frango em massa com molho agridoce
Filé de frango em massa chinesa - um clássico prato asiático, onde tudo é subordinado à textura da carne. Para a preparação de panirovat filé em massa de farinha de amido e frite em óleo fervente até rouge. Como resultado, a carne mantém a suculência dentro dela e fica crocante por fora, por isso é despejada com molho imediatamente antes de servir.
Ingredientes :
- filete - 350 g;
- molho de soja - 80 ml;
- suco de abacaxi - 120 ml;
- amido - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- água - 180 ml;
- vinagre - 20 ml;
- açúcar - 60 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 250 g;
- óleo - 200 ml.
Preparação
- Filetes fatiados em molho de soja por 15 minutos.
- Bata o ovo com 100 ml de água, 20 g de amido, farinha e 20 ml de óleo.
- Mergulhe os filés na massa e frite.
- Misture o suco, o vinagre, o ketchup, 80 ml de água e 20 g de amido.
- Cozinhe o molho por 2 minutos no fogão.
Frango com fungos em molho agridoce
Macarrão em molho agridoce com frango são um alimento altamente equilibrado e nutritivo. Muitas vezes, em vez de arroz, o povo chinês usa macarrão de vegetais, que, sendo um produto altamente calórico, é absolutamente neutro, facilmente combinado com diferentes ingredientes e, portanto, é popular na preparação de pratos ricos em sabor.
Ingredientes:
- fezes prontas - 400 g;
- filetes - 950 g;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- amido - 20 g;
- molho de soja - 120 g;
- mel - 60 g;
- ketchup - 60 g.
Preparação
- Rapidamente marrom a carne, alho e cenoura.
- Adicione a marinada de molho de soja, mel e ketchup.
- Frango em molho agridoce em chinês definha 7 minutos e se conecta com fuchozoy.
Estômagos de frango em molho agridoce
As amantes que procuram uma aplicação original de miúdos de frango baratos podem cozinhar estômagos de frango em chinês. A ebulição preliminar tornará os subprodutos densos e vigorosos mais suculentos e macios, e a torrefação no molho adicionará um "crunch" e nitidez de dar água na boca. Este prato é servido como um lanche separado ou com um prato de arroz e legumes.
Ingredientes:
- estômagos cozidos - 650 g;
- cebola - 1 peça;
- caldo - 100 ml;
- pimenta - 1/2 pcs;
- molho de soja - 60 ml;
- coentro - 5 g;
- óleo - 80 ml;
- açúcar - 10 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparação
- Ferva o estômago com cebola e pimenta.
- Adicione o caldo de carne, molho de soja, açúcar, vinagre e retire após 3 minutos da placa.
Pernas de Frango em Chinês
Tendo preparado patas de galinha em chinês, você pode aprender o talento dos asiáticos para transformar as partes feias de uma galinha em uma iguaria. Aqui, a duração do processo (as patas precisam ser limpas, cozidas, fritas, encharcadas e apagadas) é compensada por um saboroso produto final. Ao extinguir, as pernas cartilaginosas absorvem facilmente os odores, tornando-se macias e gelatinosas.
Ingredientes :
- pés - 1 kg;
- água - 2,5 litros;
- vinagre - 10 ml;
- açúcar - 10 g;
- sal - 10 g;
- óleo - 80 ml;
- molho de soja - 150 ml;
- um dente de alho - 5 peças;
- pimentão - 1 pc.
- molho de ostra - 50 ml.
Preparação
- Escaldar as pernas com água a ferver, arrefecer, limpar e dividir nas articulações.
- Cozinhe 2 minutos em 2,5 litros de água com vinagre, açúcar e sal.
- Deixe marinar por 30 minutos em 100 ml de molho de soja.
- Frite e deixe esfriar na água por 3 horas.
- Depois, coloque 20 minutos em dois tipos de molho com pimenta e alho.
Wok com frango em molho agridoce
Frango em molho agridoce com gengibre diversifica os dias de dietas. Gengibre efetivamente cleaves gorduras e é recomendado quando se luta contra o excesso de peso . Vale a pena adicionar tempero a uma proteína rica em frango e desfrutar de uma refeição saudável. Cozinhar um prato é melhor no wok: a alta temperatura da frigideira promove a preservação de sabores frescos dos produtos.
Ingredientes :
- filetes - 650 g;
- gengibre - 15 g;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- pimentão - 1 peça;
- molho de soja - 60 ml;
- vinagre - 40 ml;
- óleo - 40 ml;
- água 120 ml;
- acar - 40 g;
- amido - 20 g.
Preparação
- Marinar o filé em molho de soja por 30 minutos.
- Dissolva o amido, o açúcar e o vinagre em água.
- Frite rapidamente no wok pimenta, alho, gengibre.
- Adicione os filés e depois de 3 minutos de molho.
- Cozinhe o prato por 5 minutos.
Frango em molho agridoce em multivark
Frango em molho agridoce com mel é popular com muitas donas de casa. Alguns extinguem em uma frigideira, mas os verdadeiros admiradores da culinária asiática preferem uma multivariada. Especialmente quando se trata de molho de mel, que não tolera altas temperaturas e deve definhar em um modo suave, que facilmente fornece um multivarker.
Ingredientes:
- shin - 3 peças.
- óleo - 60 ml;
- mel - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- molho de soja - 60 ml;
- mostarda - 20 g.
Preparação
- Pernil assado em "Cozimento" 15 minutos.
- Adicione os ingredientes restantes e cozinhe no modo "Pilaf" por 40 minutos.