Arenque picante em coreano - um ótimo lanche no estilo asiático, perfeitamente adequado para a mesa diária e festiva. Tem um sabor picante e picante original, que, naturalmente, agradará a todos os presentes. Vamos ver algumas receitas interessantes para cozinhar arenque em coreano.
Arenque receita em coreano
Ingredientes:
- Arenque fresco congelado - 1 kg;
- bulbo - 5 pcs.
- vinagre de mesa - 80 ml;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Preparação
Nós oferecemos-lhe uma maneira fácil de fazer um arenque em coreano. Então, primeiro vamos fazer uma marinada com você. Para fazer isso, misture o óleo vegetal com o tomate, coloque-o no fogo, leve a mistura para ferver e, em seguida, despeje delicadamente o vinagre, molho de soja , misture e retire do prato.
Quando a marinada é levemente esfriada, colocamos sal e pimenta nela. Bulbo limpo, anéis shinkuem, adicione a marinada e misture. Agora pegamos arenque fresco, processamos, removemos os ossos e cortamos em pequenos filés, não removendo a pele do peixe. Espalhe as peças em pratos de esmalte ou de vidro, polvilhe com a cebola e despeje a marinada restante. Cubra o topo com um prato e coloque uma pequena carga. Depois disso, colocamos o arenque na geladeira por cerca de 3-4 horas, e o melhor para a noite inteira.
Arenque em coreano em tomate
Ingredientes:
- arenque fresco - 1 pc;
- bulbo - 5 pcs.
- vinagre de mesa - 80 ml;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- pimenta moída perfumada - 1 colher de chá;
- pimentão vermelho - 2 colheres de chá;
- sal - uma pitada;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- Verduras frescas - se desejar.
Preparação
O primeiro passo é preparar uma marinada para o arenque . Para fazer isso, misture em uma panela pequena óleo vegetal e tomate, coloque em fogo fraco e leve para ferver. Em seguida, despeje em um fio fino de vinagre, coloque a mostarda e misture bem. Retire a mistura da placa, adicione o sabor das especiarias, sal e deixe esfriar.
E desta vez processamos as cebolas enquanto rasgamos com anéis bastante grandes e grossos. Agora pegue o arenque fresco, remova todos os ossos, corte as guelras e corte o peixe em pequenos filés sem remover a pele. Se você removê-lo, o peixe vai amolecer e perder a forma como resultado de marinar.
Depois disso, colocamos cebolas e arenque em uma marinada refrigerada, misturamos bem, cobrimos com uma tampa e colocamos sob a carga. Em seguida, retire cuidadosamente a nossa estrutura na geladeira e deixe por cerca de 2-3 horas. Depois do tempo, pegamos o arenque em conserva em coreano, colocamos em um prato, polvilhe com ervas frescas esmagadas e sirva como um lanche afiado.
Arenque em coreano com cenoura
Ingredientes:
- arenque fresco - 2 peças.
- cenoura - 3 peças;
- bulbo - 4 pcs.
- oleo vegetal - 50 ml;
- molho de soja - 5 colheres de sopa. colheres;
- tempero para cenouras em coreano - 0,5 saquetas;
- vinagre de mesa - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar - 1 colher de chá.
Preparação
O arenque é separado no filé, remove todos os ossos, descasca e corta o peixe em pedaços. As cenouras são limpas, lavadas e esfregadas em um ralador, projetadas especificamente para cenouras em coreano. A cebola é desfiada por framboesas.
Agora misture o arenque com cenoura, cebola, adicione o molho de soja, sal, açúcar, despeje um pouco de água e coloque o sabor do tempero. Damos o peixe para ficar exatamente por uma hora e, em seguida, escorra suavemente o líquido. Numa frigideira, aquecemos o óleo vegetal, adicionamos o resto do tempero, misturamo-lo, deitamos o arenque com legumes e retiramos por 3 horas na geladeira.