O curry de frango é um prato picante da culinária indiana, há tanto tempo conquistado o amor e a reverência entre os consumidores longe da pátria territorial. Isto é devido às características surpreendentes sabor e sabor indescritível da comida, que não pode deixar ninguém indiferente.
Frango ao molho de caril
Frango curry, cuja receita pode variar dependendo da origem territorial, é principalmente preparado elementar e envolve a implementação de recomendações simples e acessíveis:
- Você pode usar pernas de frango, coxas, carcaça de frango ou filé de peito de frango, picados em pedaços.
- Se a receita não fornecer de outra forma, a carne é frita em uma panela de antemão e, em seguida, adicionada a um recipiente com molho para extinção ainda mais.
- Dependendo da tecnologia, o molho é preparado a partir de um tomate, leite cremoso, leite azedo ou base de leite com a adição de temperos de curry e gengibre ralado economizado a óleo, cebola picada e alho.
- Frango com molho de caril é frequentemente servido com arroz, menos frequentemente com batatas ou outras guarnições.
Caril de Frango - receita em Indian
Frango de curry indiano é preparado com base em leite de coco ou como neste caso iogurte natural sem aditivos. A densidade do prato pode ser ajustada adicionando mais ou menos água e a severidade da quantidade de pimenta. Depois de gastar cerca de uma hora, você pode fazer um prato saudável para seis pessoas.
Ingredientes:
- coxinhas de frango ou coxas - 12 pcs.
- tomates enlatados - 250 g;
- gengibre - 1,5 colher de chá.
- alho - 1,5 cabeças;
- cebola - 2 peças;
- água - 1-3 xícaras;
- tempero curry - 3 colheres de sopa. colheres;
- louro - 2 peças;
- iogurte - 350 g;
- oleo vegetal - 150 ml;
- sal, pimenta preta e pimenta de Caiena.
Preparação
- Frango preparado enlatado com duas colheres de iogurte, adicione ½ colher de gengibre e três dentes de alho ralado, mexa, dê impregnação e doure por todos os lados.
- Para fritar em cebola óleo, alho e gengibre à esquerda adicionar curry, todas as especiarias, tomates e depois de 3 minutos de iogurte.
- Ensopar os componentes antes de separar o óleo, em seguida, despeje a água, despeje o frango vermelho, adicione o conteúdo e coe até que a carne esteja pronta.
Frango ao curry tailandês
Em seguida, você aprenderá a cozinhar um frango ao curry com sotaque tailandês. A receita pressupõe o uso de produtos muitas vezes inacessíveis, que provavelmente nem todos têm em estoque. Se desejado, eles podem ser comprados em lojas especializadas ou departamentos de grandes supermercados.
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- folhas de bananeira - 50 g;
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 1 cabeça;
- cebola - 1 peça;
- leite de coco - 80 ml;
- coentro - 1 colher de chá;
- folhas de limão e capim-limão - 5 g;
- pimenta - 1 pc;
- oleo vegetal - 30 ml;
- pasta de pimentão - 10 g;
- sal.
Preparação
- Corte os filés, tempere com metade de uma pasta de pimentão, coentro, envolva com folhas de bananeira e dê um promarinado.
- Pincele o alho, cebola e gengibre em óleo, acrescente carne e frite.
- Despeje um pouco de água e depois de sua evaporação coloque o restante dos ingredientes, atormentar 20 minutos.
Caril de frango com abacaxi - receita
Frango ao curry com abacaxi vai provar aos fãs de combinações de sabor contrastantes. A carne macia do pássaro, complementada com fatias de frutas tropicais, harmoniza perfeitamente com especiarias picantes e vegetais, criando um original e digno em todos os aspectos pratos. Para criar duas ou três partes, levará apenas meia hora.
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- abacaxis - 200 g;
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 peça;
- tomates - 3 pcs.
- tempero curry - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 50 ml;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta quente.
Preparação
- A carne é cortada, enrolada em amido e frita.
- Passe a cebola em uma frigideira, acrescente o alho e depois de 3 minutos coloque todos os outros ingredientes, curry e filés.
- Após 10 minutos de definhamento, o frango, temperado com curry e abacaxi, estará pronto.
Caril de frango com leite de coco - receita
Frango com tempero curry é muitas vezes complementado com leite de coco , que enriquece as características de sabor da comida e dá-lhe um sotaque indiano. Neste desempenho, tanto a carne como o molho são igualmente saborosos e aromáticos, que são guarnecidos com enfeites quando servidos. Depois de passar apenas meia hora, você pode decorar o prato para 6 pessoas.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- leite de coco - 200 ml;
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 2 peças;
- curry e açafrão - 1 colher de chá cada;
- farinha - 1 colher de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta quente.
Preparação
- Especiarias, fatias de frango e marrom são adicionados às cebolas salgadas com alho e gengibre.
- Despeje na água, cozinhe por 15 minutos, evaporar a umidade, despeje a farinha e despeje o leite.
- Quando o molho engrossa, o curry com frango e leite de coco está pronto.
Frango com curry e creme
O caril de frango em um molho cremoso prepara-se de produtos sempre disponíveis e simples, e resulta não menos gostoso, fragrante e apetitoso. Ao usar o filé de peito, todo o processo não levará mais de meia hora. Outras partes da carcaça das aves são preparadas um pouco mais, mas são mais suculentas e mais nutritivas.
Ingredientes:
- filé de frango - 0,5 kg;
- creme - 200 ml;
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 2 peças;
- caril - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
- Frite os legumes com gengibre, acrescente a carne e depois de 5 minutos de creme.
- Após 20 minutos de definhamento sob a tampa, o frango ao curry estará pronto.
Receita de caril com frango e arroz
Frango, aromatizado com curry e refogada juntamente com arroz - uma variante de um prato com um sotaque indiano, adaptado aos gostos dos consumidores, para os quais a cozinha europeia ou eslava é mais familiar. Em apenas 40 minutos você pode fazer comida auto-suficiente e alimentá-los com quatro.
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- arroz - 200 g;
- caldo - 600 ml;
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 peça;
- caril - 1 colher de sopa. colher;
- canela - ¼ colher de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
- Frite o filé, tempero de curry, espalhe em um prato.
- Passe a cebola, alho e gengibre, adicione temperos, arroz, caldo.
- Prepare o conteúdo sob a tampa até ficar pronto, adicione a carne, misture.
- Após 7 minutos, o frango ao curry com arroz estará pronto.
Frango ao curry com legumes
Em seguida, você aprenderá a cozinhar frango ao curry com vegetais. O prato resultante pode ser servido sozinho ou complementado com arroz ou outro enfeite. Conjunto de vegetais pode ser alterado, sendo guiado pelas preferências de gosto e disponibilidade de produtos. A partir do número indicado de componentes, você receberá 4 porções de comida.
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 4 dentes;
- Pimenta búlgara, cebola e cenoura - 2 peças;
- talos de aipo, tomates grandes - 4 pcs.
- caril - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
- Legumes são fritos, por sua vez e frango.
- Ligue os ingredientes, jogue os temperos, os tomates ralados, deixe-os definhar sob a tampa.
- Após 20 minutos, o curry de frango com legumes estará pronto.
Caril de frango com banana - receita
Frango ao curry com bananas é um prato exótico para as nossas amplitudes, mas uma vez que você experimenta, você estará sempre entre seus fiéis admiradores. Além das características tremendas do sabor, a simplicidade da receita, que não leva mais do que meia hora, também cativa. A quantidade especificada de produtos será suficiente para 6 porções.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- bananas e cebolas - 4 pcs.
- creme - 500 ml;
- gengibre - 0,5 colher de chá.
- alho - 2 dentes;
- caril - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- Frite frango e legumes picados separadamente.
- Combine os ingredientes em um recipiente comum, adicione as bananas, creme, especiarias e folhado por 5 minutos.