Delicadeza doce do sudeste com base nas melhores camadas de massa e recheio de nozes, impregnado com xarope de açúcar, há muito tempo ganhou popularidade em todos os cantos do mundo. Graças a este último, as receitas tradicionais de baklava tornaram-se mais simples e tornaram-se disponíveis para cozinhar para quase todas as donas de casa. Sobre como cozinhar baklava em casa continue a ler.
Como preparar baklava mel em casa?
Ingredientes:
Para baklava:
- pistachios, avelãs, nozes - 180 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- Canela em pó - 2 colheres de chá.
- pitada de cravo moído;
- massa de filo - 450 g;
- manteiga - 230 g.
Para o recheio:
- açúcar - 145 g;
- água 240 ml;
- mel - 240 ml;
- cravo - 5 gomos;
- suco de 1 limão.
Preparação
Liquidificador os primeiros quatro ingredientes de baklava juntos. Espalhe um terço do teste de filo em uma assadeira e cubra com óleo, metade superior do recheio de nozes, então - outra camada de massa, uma camada de manteiga, novamente nozes e termine todos os restos da massa. Lubrifique o topo da baklava com o restante do óleo e corte em diamantes. Coloque a sobremesa em um forno pré-aquecido 180 graus por uma hora e meia.
Na panela, misture todos os ingredientes necessários para o xarope de açúcar. Cozinhe a calda em fogo médio por pelo menos 25 minutos, e após a remoção, retire os botões de cravo e despeje o baklava pronto.
Como preparar a baklava turca em casa?
Ingredientes:
- massa de filo - 12 folhas;
- manteiga - 165 g;
- nozes - 115 g;
- acar - 320 g;
- água 480 ml.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Divida a massa em 4 folhas, óleo e polvilhe com nozes. Encha o filo em um tubo, distribua os rolos em uma assadeira e cubra com resíduos de óleo. Asse baklava meia hora. Cozinhe o açúcar com água por 15 minutos e despeje a sobremesa com o xarope preparado.
Como preparar baklava de massa folhada?
Se você não sabe como fazer massa para baklava, então não há necessidade de se preocupar com toda essa variedade de receitas, compre um pacote de massa folhada pronta e use-a como base da sobremesa.
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- Manteiga - 115 ml;
- nozes - 115 g;
- Canela em pó - 2 colheres de chá.
- açúcar granulado - 315 g;
- água 240 ml;
- mel - 120 ml;
- suco de limão - 15 ml.
Preparação
Descongele a massa, role ligeiramente um dos lenços e cubra-os com uma assadeira. Lubrifique a camada com metade da manteiga. Defina o forno para chegar a 180 graus e pique as nozes e meia xícara de açúcar e canela. Distribua o recheio sobre a massa, cubra a restante camada de massa e corte a superfície nos diamantes. Coloque a guloseima no forno por meia hora e, em seguida, despeje a sobremesa com a calda cozida do açúcar restante, água, mel e suco de limão.