Panquecas são um prato americano popular, semelhante às nossas panquecas russas . A diferença é apenas na consistência da massa: é espessa e exuberante. Vamos descobrir com você como preparar panquecas saudáveis e insanamente aromáticas no kefir, apenas derretendo na sua boca!
Panquecas americanas no kefir
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1 item;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- kefir - 200 ml.
Preparação
Agora, diga-lhe como preparar punkakes clássicos no kefir. Então, primeiro misture todos os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, sal e refrigerante. Nós misturamos tudo cuidadosamente para que todo o refrigerante seja dispersado uniformemente. Agora em uma tigela separada combinamos ingredientes líquidos: ovo de galinha, kefir e azeite. Em seguida, despeje a mistura líquida em um seco e misture tudo rapidamente. O mais importante aqui é não misturar muito, é a partir daí que o inchaço e a leveza dos carros do punk dependem! Não se preocupe se houver pedaços no teste, eles serão distribuídos na panela por si mesmos! A massa como resultado deve ter uma consistência muito espessa, lembrando o creme azedo.
Agora nós aquecemos uma frigideira grande e a lambuzamos com óleo. Espalhe a massa com uma colher grande em pequenas porções. Frite as panquecas de ambos os lados até formar uma crosta avermelhada e porosa com a tampa aberta. Servimos panquecas aromáticas com panquecas russas quentes, como geléia, manteiga, queijo cottage ou creme azedo. Mas embrulhe neles, o enchimento, ai, não funcionará: para isto eles são muito exuberantes.
A receita para panquecas de requeijão no iogurte
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- kefir - 200 ml;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - beliscar;
- sal - a gosto;
- verdes de endro, salsa, cebola - se desejar.
Preparação
Em uma tigela, despeje o kefir, adicione o queijo cottage, coloque sal, pimenta a gosto e bata no liquidificador por cerca de 3 minutos até formar uma massa homogênea. Você pode simplesmente misturar tudo com um batedor ou um garfo. Em seguida, adicione o ovo e misture. Em seguida, adicione gradualmente a farinha, o refrigerante e amasse a massa até obter uma consistência semelhante à do creme azedo espesso. Deixe a massa repousar por cerca de 10 a 15 minutos e, em seguida, frite as panquecas em óleo vegetal, em uma frigideira aquecida, espalhando-as com uma colher de sopa.