Este nome incomum e estranho para nós é nada mais do que simples panquecas, com uma diferença - eles são preparados no leite, devido a que eles são obtidos por via aérea ou não tão gorda. Panquecas americanas ou panquecas são um café da manhã favorito no oeste. Eles são bastante satisfatórios, mas não criam tensão no estômago. Para todo o resto, eles estão fritando em uma frigideira seca, para que eles não queimem e vire rapidamente.
Panquecas no leite
As mais simples são as bolas de punk americanas. Eles fritam rapidamente e não requerem preparação especial. A fim de fazer perfumados punkakes no café da manhã, você precisará de produtos absolutamente comuns.
Ingredientes:
- leite - 350 ml;
- ovos - 1 pedaço;
- manteiga - 100 g;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
Corte a manteiga com um garfo e bata com o ovo. Adicione o açúcar e sal, gradualmente derramando o leite, misture bem. Misture a farinha com um fermento em pó e despeje na massa, mexendo até que uma massa homogênea semelhante ao creme azedo acabe. Aqueça a frigideira (para punkakes reais você precisa de uma frigideira com revestimento antiaderente) e coloque as panquecas sobre ela. Frite as panquecas em fogo pequeno por 2 minutos de cada lado. Panquecas devem marrom e eles terão buracos. Sirva pães doces clássicos com geléia de frutas ou um pouco de xarope.
Punkcakes de Chocolate
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- cacau - 1/4;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- leite - 200 ml;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
- chocolate - 100 g;
- baunilha;
- sal.
Preparação
Despeje 3/4 xícara de leite em uma tigela e adicione o cacau, ovos, farinha, açúcar, sal, baunilha e fermento em pó. Com uma batedeira, bata a massa até ficar homogêneo. O restante do leite é aquecido e derrete o óleo nele. O leite não deve ser quente, mas quente. Deite leite e manteiga na massa, mexendo sempre. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e frite as panquecas de ambos os lados até ficar pronto. Já panquecas prontas empilham com uma pilha, polvilhando a cada terceiro punkake com chocolate.
Panquecas de banana
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- leite - 300 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- bananas - 2 peças;
- açúcar - 50 g;
- eo vegetal - 50 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- sal.
Preparação
Faça um purê de banana, enxugando-as por uma peneira. Misture a farinha com o fermento, sal, refrigerante e deixe de lado. Bata os ovos com leite por alguns minutos e adicione o óleo vegetal e o purê de banana. Misture até obter uma massa homogênea, coloque uma mistura de farinha seca e, na velocidade mais baixa do misturador, bata a massa por aproximadamente um minuto. Frigideira bem quente, se necessário, um pouco de óleo com manteiga. Frite panquecas na taxa de 2 colheres de sopa por panqueca. Quando as bolhas aparecerem de um lado, vire a panqueca para o outro lado e cozinhe por mais um minuto. Panquecas de banana são melhor servidas com calda de chocolate ou mel.
Panquecas em kefir
Para aqueles que amam primordialmente pratos russos, oferecemos uma receita para panquecas simples no kefir, familiar para nós como panquecas russas.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- farinha - 350 g;
- açúcar - 70 g;
- manteiga - 50 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
Preparação
Pound ovos com açúcar em uma tigela para dissolver completamente o açúcar. Despeje os ovos de kefir e mexa bem. Misture a farinha com o fermento e mexendo sempre, despeje na massa. Adicione o refrigerante e a manteiga derretida. Mexa bem mais uma vez. Antes de fritar, unte a frigideira com manteiga. Se no processo de punkeye um pouco pau, graxa novamente a frigideira. Panquecas de kefir servido com creme azedo ou geléia.