Torta - esta é uma excelente sobremesa, a substituição original de tortas ricas e bolos açucarados. Geralmente consiste em uma massa fina e crocante e recheio, que é feito de uma variedade de frutas. Torta de limão francês é a sobremesa mais comum e muito amada. Seu sabor agridoce é loucura e cativa desde a primeira mordida. Claro que, por causa de tal prazer, é necessário suar um pouco, mas, acredite em mim, o resultado vale a pena. Nós lhe diremos como preparar torta de limão e surpreender a todos com doces incomuns.
Torta de limão com merengue
Ingredientes:
Para o teste:
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- farinha - 120 g;
- Manteiga - 60 g;
- água ou soro - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- açúcar granulado - 50 g;
- manteiga - 55 g;
- limão - 2 pedaços;
- ovo de galinha - 2 pcs.
Para o merengue:
- açúcar granulado - 160 g;
- clara de ovo - 2 peças.
Preparação
Então, primeiro, vamos preparar a massa para a torta. Para fazer isso, misture a farinha, a manteiga fria, o sal e o açúcar na tigela do liquidificador. Movimentos rápidos misturam a massa, diluindo-a gradualmente com água fria. A massa deve ficar macia e muito suave. Em seguida, embrulhe em um filme e retire os minutos para 20 na geladeira. Sem perder tempo, nos voltamos para a preparação de um recheio de limão para uma torta, que é chamado de curdo. Nós enfeitamos a casca de limão no menor ralador, colocamos em uma panela, cobrem com açúcar e quebram ovos lá. Dos limões limpos espremer o suco com cuidado, passá-lo por uma peneira e despeje em uma panela com um entusiasmo. Misturamos tudo com um batedor até ficar uniforme e colocamos os pratos em um pequeno fogo. Não pare de mexer, leve o creme ao grosso e, em seguida, coloque a manteiga e aqueça até que esteja completamente dissolvido. Nós colocamos o Kurd pronto em um prato fundo, apertamos com um filme para que ele toque no creme e o enviemos para a geladeira.
Em seguida, pegamos a massa picada previamente preparada, rolamos sobre uma mesa, polvilhada com farinha, em uma camada com cerca de 3 mm de espessura. Em seguida, colocamos em uma assadeira, cortando as laterais com cuidado. Nós colocamos ervilhas em cima e assamos bolos em um forno, aquecido a 200 ° C, a uma cor avermelhada. Desta vez, ao fazer com você merengue: em uma tigela misture proteínas com açúcar granulado e coloque em banho-maria. Mexa até que os cristais se dissolvam completamente e, em seguida, bata a massa com um mixer até obter um creme denso e brilhante. Bem, isso é tudo, agora podemos seguir para a montagem da torta. No bolo, espalhe uniformemente o recheio de limão, cubra com uma camada de merengue, distribua em toda a superfície da torta e coloque-a sob a grelha por 3-4 minutos, para que o topo do merengue fique levemente dourado. Pronto para enviar o bolo para a geladeira e, em seguida, aproveite esta deliciosa delícia com uma xícara de chá perfumado.
A receita para torta de limão
Ingredientes:
- crosta assada para uma torta - 1 parte;
- ovo de galinha - 3 pedaços;
- suco de limão fresco - 50 ml;
- açúcar granulado - 150 g;
- Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- casca de limão - 1 colher de sopa. colher;
- limão - para decoração.
Preparação
Pegue uma tigela de aço inoxidável, quebre os ovos, adicione o açúcar, adicione o suco de limão e coloque-o sobre