Crostata é uma torta italiana aberta composta por um cesto de areia e vários recheios. Vamos descobrir com você como fazer um croissant de limão e agradar os convidados com doces deliciosos e originais.
A receita para crocs de limão
Ingredientes:
- manteiga - 125 g;
- açúcar - 100 g;
- casca de limão - a gosto;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - uma pitada;
- farinha - 250 g.
Para o creme:
- suco de limão - 100 ml;
- ovo - 3 pedaços;
- açúcar - 150 g;
- manteiga - 125 g;
- casca de limão;
- queijo mascarpone - 250 g.
Preparação
Lave a manteiga amassada com açúcar, sal e casca de limão ralado. Em seguida, adicione o ovo, despeje gradualmente a farinha e muito rapidamente misture a massa homogênea. Colocamos por cerca de duas horas em um lugar frio, e depois rolamos com um rolo e colocamos em um molde manchado de óleo. Nós formamos lados pequenos, perfuramos a superfície com um garfo e asse durante 20 minutos.
Em seguida, nos voltamos para a preparação do creme: suco de limão, manteiga, metade de uma porção de açúcar e casca de limão misturados em um balde e levados ao fogo. Neste momento, bata um bom ovo com o açúcar restante e um gotejamento fino, mexendo, despeje a mistura de limão fervente na massa batida. Colocamos tudo no fogo e, sem parar para mexer, voltamos a ferver. Então, completamente legal, coloque o queijo, misture e espalhe o creme na massa. Nós removemos a torta para congelar por 2 horas na geladeira, e depois servir o crociutto com creme de limão na mesa.
Requeijão e croza citreous
Ingredientes:
Para o teste:
- ovo - 1 pedaço;
- gema - 1 peça;
- açúcar - 100 g;
- manteiga - 75 g;
- farinha - 275 g.
Para o recheio:
- queijo cottage - 300 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- creme 33% - 100 ml;
- vanilina;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 75 g;
- marshmallow - 80 g;
- açúcar em pó - para decoração.
Preparação
Ovo e gema de ovo bata com açúcar, adicione a manteiga amolecida, coloque a farinha e amasse a massa. Nós a enrolamos em uma bola, a embrulhamos em filme e a guardamos por 30 minutos na geladeira. Para o recheio, moer o queijo cottage com açúcar, sal, jogue vanilina e ovos, despeje o creme de leite, adicione o suco e as raspas de limão, mexa.
A massa é dividida em 2 partes desiguais. A maioria dos rolos, colocar em forma e formar as saias. Asse por 12 minutos a 200 graus. Em seguida, coloque um pouco de recheio na massa, coloque os marshmallows cortados em pedaços e preencha a massa de coalhada restante. Mandamos o bolo por 35 minutos no forno e polvilhe o açúcar antes de servir.