Shaurma é um prato do Oriente Médio, talvez de origem turca. Em alguns países, chamado Doner Kebab .
Shaurma é uma forma popular de fast food. Pode ser encontrado nas ruas e mercados da cidade natal, nos aterros e nas ruas centrais de vários resorts. Grelhas verticais com carne assada de dar água na boca acenam com seus sabores orientais.
Começa com carne frita picada com a adição de salada de legumes frescos, molhos e especiarias. Shawarma é envolto em pão pita ou pão pita.
Mas que tal cozinhar shawarma em casa? Acontece que é bem simples, rápido e sempre delicioso. Porque em um shawarma de acordo com uma receita caseira, você pode adicionar ingredientes ao seu gosto.
E mais uma vantagem. Todo mundo sabe que fast food é prejudicial. Mas em casa o shawarma deixa de ser assim. Se estiver cozido corretamente, pode ser útil e nutritivo.
Preparação de shawarma em casa
Ingredientes:
- lavash ou pita armênio fino - 3 pcs.
- filé de frango - 1-2 peças;
- repolho branco jovem - 150 gramas;
- pepinos jovens - 2 pcs.
- tomates - 3 pcs.
- arco de salada vermelha - 1 peça;
- creme de leite - 6-9 colheres de sopa;
- alho - 1-2 dentes;
- endro, salsa;
- vinagre de vinho branco;
- sal, açúcar, especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Então, vamos começar a preparar o shawarma em casa. Vamos tornar esse processo agradável e criativo. Primeiro vamos preparar o molho para a nossa casa shawarma. Pode ser creme azedo ou molho de kefir com ervas e alho. Nós vamos fazer isso com antecedência para que ele possa ficar bem.
Vamos preparar molho de alho azedo com você. Em creme azedo adicione a salsa picada, o alho, sal, especiarias passaram pela imprensa e misture bem. Alho, a propósito, pode ser esfregado em um pequeno ralador. Adicione o curry - isso dará ao seu prato um sabor especial.
Muitas vezes, fez a pergunta, como cozinhar shawarma caseiro sem excesso de calorias? Não use ketchup e maionese. Isso nem é prescrito pela receita. E então o conteúdo calórico do shawarma voltará ao normal em casa.
Agora prepare o arco de salada vermelha. Corte, adicione sal, açúcar, vinagre de vinho e deixe marinar.
Finamente retalhar repolho, amasse com as mãos e um pouco de sal. Pepinos e tomates cortados em círculos ou pequenos pedaços. Você também pode adicionar pimentão amarelo ou cenouras coreanas. Enquanto preparamos shawarma em casa, podemos permitir alguns desvios da receita.
Em que ordem colocar os ingredientes - cabe a você. Em diferentes receitas de maneiras diferentes. Depois de preparar o prato várias vezes, você pode escolher a combinação mais adequada.
Cortar o comprimento desejado de tiras de pão pita e unte o molho. Você também pode lubrificar a carne e a camada superior do shawarma. No topo, coloque cuidadosamente o recheio vegetal.
Carne para shawarma é escolhida como gordura. Geralmente eles usam cordeiro ou frango, menos frequentemente peru ou vitela. Vamos parar com o filé de frango. Corte em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal quente até dourar. Constantemente mexa, para não queimar e não perder sua suculência.
Agora gentilmente e firmemente transformá-lo em um rolo. By the way, a forma de shawarma pode ser dada diferente. Frite rapidamente na frigideira mais aquecida para ambos os lados. Tiramos e colocamos em nosso belo prato nossa obra de arte. Nós enfeitamos com verduras suculentas e servimos na mesa. Agora você sabe exatamente como preparar shaurma em casa!
Nosso prato oriental parece - você lambe seus dedos. E antes do aroma é simplesmente impossível resistir! Trate sua família com a nossa obra-prima e compartilhe com seus amigos o segredo de quão rápido e saboroso é fazer um shawarma caseiro.