Quem gosta de culinária oriental ou já esteve na Turquia sabe o que é Donar kebab. A principal característica distintiva deste sanduíche é a maneira de cozinhar carne, que serve como o principal componente aqui. Ele deve necessariamente girar em um espeto e fritar em fogo aberto.
Corte os pedaços dessa carne antes de colocá-la em um sanduíche. Se você gosta desta comida turca e gostaria de cuidar deles com seus entes queridos, vamos dizer-lhe como fazer doner kebab em casa.
Doner kebab - receita
Antes de começar a preparar o Doner Kebab, você precisa ser paciente e paciente, porque esse é um processo bastante trabalhoso, mas o resultado justificará o esforço.
Ingredientes:
- carne vermelha - 1 kg;
- azeite - 70 ml;
- leite - 125 ml;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 3 peças;
- purê de tomate - 250 g;
- água - ½ item;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta preta e vermelha, tomilho a gosto;
- iogurte natural - 200 g;
- pide (pão turecic) - 1 pc.
Preparação
Alho e cebola pincel, pique e coloque em uma panela. Deitar leite e azeite, deitar as especiarias e misturar tudo bem. Lave a carne e corte em vários pedaços grandes. Coloque em uma panela com uma mistura, cubra com um filme de comida e leve à geladeira por 3-4 horas. Em seguida, despeje a marinada, coloque os pedaços de carne com firmeza e envolva-os novamente em um filme. Coloque-os durante a noite no freezer.
Depois disso, afine a carne com as placas finas e frite em uma frigideira até terminar. Água, purê de tomate e manteiga, misture, deixe ferver, adicione pimenta e sal e cozinhe o molho por 3-4 minutos.
Pide cortado em cubos, aqueça-o em uma frigideira seca por alguns minutos e coloque-o em uma tigela. Despeje em cima com molho de tomate, em seguida, coloque a carne e sirva a uma mesa com iogurte e, se desejar, com ervas frescas. Preste atenção que em vez de pão turco você pode usar qualquer outro, o sabor disso não vai piorar.
Kebab de Dener
Se você não estiver disposto a gastar muito tempo neste prato, compartilharemos uma receita de como preparar um doner kebab rapidamente.
Ingredientes:
- Pita - 2-3 pcs;
- filé de frango - 500 g;
- tomates - 2 pcs.
- pepinos - 1 pedaço;
- cebola - 1 pc;
- especiarias - 2 colheres de chá.
- zira - 1/3 de colher;
- sumagre - 1 pitada;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 150 ml;
- verdes de endro e salsa a gosto;
- sal e pimenta preta a gosto.
Preparação
Misture o azeite com especiarias, zira e sumagre. Lave o filé e corte em pedaços, que são colocados em uma marinada preparada por meia hora. Então tempere com frango e frite até terminar. Cebola, pepino e tomate cortado em cubos pequenos e misture. Cortar os verdes e combiná-lo com kefir.
Pete aqueceu em uma frigideira por alguns minutos, depois cortou de um lado e colocou para dentro os primeiros pedaços de filé, depois uma salada de verduras e serviu tudo com molho de kefir. Sirva à mesa em uma forma quente.
Donner kebab
Ingredientes:
- filé de cordeiro - 400 g;
- carne picada - 200 g;
- iogurte - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias, sal e pimenta a gosto.
Preparação
Corte o cordeiro em pedaços, como para bifes e batidos. Dobre os pedaços de carne em uma tigela, polvilhe com especiarias, coloque iogurte e azeite e deixe marinar por 2 horas.
Pegue uma forma retangular, cubra-a com um filme alimentar e coloque-a no fundo das picanhas, e em cima da massa de carne picada e cebola. Enfiar as camadas desta maneira até que a comida acabe, o principal é que a última camada é feita a partir do bife. Enrole tudo em um filme, aperte e coloque no freezer por cerca de um dia.
Após o tempo devido, retire a carne, dê um pouco de descongelamento, corte em pedaços finos e frite em uma panela até que esteja pronto. Sirva com vegetais, como recheio de pita ou panos comuns.