Repolho em georgiano - uma receita clássica para um delicioso lanche

A cozinha georgiana é famosa pela sua picante e muitas especiarias aromáticas. Repolho em georgiano - um ótimo lanche com um agradável sabor agridoce. Existem diferentes opções para cozinhar. Os mais interessantes deles são apresentados abaixo.

Repolho em georgiano - receita

Nas cozinhas de todo o mundo há pratos, de um tipo de que o apetite é despertado. Um deles é o repolho em georgiano, cuja receita clássica é simples e acessível. Para obter um lanche realmente delicioso, você precisa seguir regras simples:

1. É importante escolher os vegetais certos. Beterraba é melhor tomar uma cor saturada com um sabor doce.
2. Para azedar, é melhor usar esmalte ou copos.
3. É melhor manter o produto acabado no frio. Então ele preservará seu gosto e aroma por mais tempo.
4. Você pode servir o prato em uma forma pura, polvilhando com óleo e esverdeando.

Repolho marinado em estilo georgiano

Repolho, chucrute em georgiano com beterraba - um prato que sempre se orgulha de lugar na mesa festiva. Muitas vezes é comido primeiro. Esta iguaria vegetal com um requintado sotaque aguçado e salgado dá ao povo georgiano uma nota apimentada da festa de diferentes povos. Como cozinhar repolho em georgiano, de modo que ficou delicioso, agora descobrir.

Ingredientes:

• garfos de tamanho médio - 1 pc;
• beterraba - 1 pc.
• alho - 5 dentículos;
• cenoura - 1 peça;
• água - 1 litro;
• açúcar - 100 g;
• sal - 50 g;
• vinagre - 200 ml;
• pimenta - 1 pc.

Preparação

1. Os legumes desfiados são colocados em uma jarra.
2. Prepare uma marinada para repolho em georgiano: a água é salgada, açucarada e fervida.
3. Quando o líquido estiver frio, coloque o vinagre.
4. Encha os legumes com marinada, cubra com uma tampa e coloque no frio por um dia.

Repolho em georgiano com beterraba

Repolho marinado com beterraba em georgiano é preparado de forma rápida e simples. Nenhuma habilidade especial para isso você não precisa. O principal é escolher o vegetal certo. Deve ser suculento e em nenhum caso lento. Do número indicado de componentes usados ​​será aproximadamente lata de dois litros de delicadeza vegetal fragrante.

Ingredientes:

• cabeça de tamanho médio - 1 pc;
• beterraba cozida - 4 pcs.
• cenoura - 2 peças;
• sal - 50 g;
• açúcar granulado - 200 g;
• alho - 10 dentículos;
• pimenta preta - 1 colher de sopa. colher;
• folhas de louro - 5 peças.
• vinagre 9% - 150 ml;
• óleo - 100 ml;
• água potável - 2 litros.

Preparação

1. Aparas de repolho são salgadas e deixadas por algumas horas.
2. Legumes cozidos e cenouras cortadas em tiras.
3. Os componentes são colocados em camadas, nesta ordem: massa de beterraba, louro e alho, massa de couve e cenoura.
4. Repita as camadas.
5. Ferva a salmoura.
6. O líquido quente é derramado no conteúdo da lata e colocado em um resfriado.

Repolho vermelho em georgiano

Nem todo mundo sabe que, para salgar, você pode usar não só com cabeça branca, mas também com verdura vermelha. Este prato parece ainda mais interessante. A receita do chucrute em georgiano é absolutamente simples. Indica que uma pequena porção irá produzir cerca de 1 litro de iogurte crocante. A quantidade de produtos pode ser aumentada 2 vezes, o lanche é comido rapidamente.

Ingredientes:

• barbear de repolho - 500 g;
• água 400 ml;
• açúcar granulado - 40 g;
• vinagre - 50 ml;
• cravo, folha de louro, um pedaço de canela.

Preparação

1. Os chips são colocados em uma tigela, salgados e moídos.
2. Deixe por 2 horas.
3. Em seguida, as especiarias e o produto preparado são colocados no fundo dos recipientes.
4. Despeje a marinada e mande para o frio.
5. Repolho em georgiano para o inverno estará pronto já em 3-4 dias.

Repolho picante em georgiano

Repolho picante com beterraba em georgiano - o prato é muito perfumado e picante, o sabor agudo do qual excita o apetite. Mas nem todo mundo está acostumado a tal alimento agudo. Neste caso, a quantidade de pimenta é melhor reduzida de forma significativa usando 1 cápsula para começar. Se você imediatamente gosta de tudo, então da próxima vez você pode colocar mais deste componente.

Ingredientes:

• garfos grandes - 1 pc;
• Beterraba média - 1 pc.
• pimenta - 4 vagens;
• alho - 5 dentículos;
• verdes - 1 cacho;
• sal - 1 colher de sopa. colher;
• essência acética - 1 colher de sopa. colher;
• água - 1 litro.

Preparação

1. No contêiner, coloque os componentes na seguinte ordem:

• massa de repolho;
• palha de beterraba;
• vegetação esmagada;
• Tiras cortadas de pimenta;
• mingau de alho.

Repolho em georgiano com beterraba sem vinagre

Repolho salgado em georgiano é uma bomba de vitamina real. O lanche é preparado por acidificação natural e contém uma enorme quantidade de vitamina C. Recomenda-se, neste caso, observar as proporções de componentes de repolho e beterraba na proporção de 2: 1. Agudo ao seu gosto pode ser adicionado menos. Um ponto importante - a marinada precisa ser usada de forma refrigerada.

Ingredientes:

• garfo de repolho - 3 kg;
• beterraba - 1,5 kg;
• pimenta - 4 peças.
• aipo - 2 cachos;
• sal - 3 colheres de sopa. colheres;
• água - 2,5 litros;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• folhas de louro - 4 peças

Preparação

1. A água é fervida, salgada, agitada e deixada para esfriar.
2. O garfo é cortado em pedaços médios.
3. A pimenta é cortada em metades.
4. No recipiente colocam-se as camadas de produtos: fatias de beterraba, fatias de repolho, pimenta, mingau de alho.
5. Adicione um par de galhos de aipo e repita as camadas.
6. A última camada é colocada fatias de beterraba.
7. Despeje a salmoura para cobrir completamente a comida.
8. Acima de colocar opressão.
9. Suportar 2-3 dias à temperatura ambiente.
10. Então eles limpam na geladeira.
11. Repolho em georgiano estará pronto para uso por 5-7 dias.

Repolho em fast food georgiano

Em muitas receitas, para obter um lanche, você precisa esperar alguns dias. Se você quiser regalar repolho rapidamente, esta opção é adequada. Repolho rápido em georgiano é preparado por decapagem em salmoura quente . A partir do número indicado de componentes, você receberá uma lata de três litros de comida perfumada, que servirá como um excelente complemento para qualquer enfeite.

Ingredientes:

• cabeça de repolho - 2 kg;
• cenoura - 1 peça;
• beterraba - 1 pc.
• dentes de alho - 5 pcs.
• água - 1 litro;
• pimenta "Ogonek" - 1 parte;
• vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 100 g;
• sal - 50 g.

Preparação

1. Misture as fatias de repolho com beterraba.
2. Adicione palhas de cenoura, canecas de pimenta e mingau de alho.
3. Os componentes estão conectados.
4. Prepare a salmoura: os componentes restantes são colocados em água, fervida e quente derramado o conteúdo da lata.
5. Feche a tampa e no dia seguinte o repolho em georgiano estará pronto!

Couve-flor em estilo georgiano

Repolho com nozes em georgiano é incomum e saboroso. Salada está pronta para uso quase imediatamente após a conexão dos componentes. Mas neste caso, o sabor não ficará saturado. Portanto, antes de comer, os pratos são recomendados para dar-lhe uma noite na geladeira. Deste montante serão 4-5 porções de uma deliciosa salada, cuja preparação levará 15 minutos.

Ingredientes:

• cor de repolho - 1,5 kg;
• nozes - 100 g;
• cebolas - 200 g;
• vinagre - 50 ml;
• alho - 3 dentes;
• verdes.

Preparação

1. A cabeça é dividida em inflorescências e ferve por 5 minutos.
2. Cebolas são trituradas por semirings.
3. Pedaços esverdeados.
4. Misture as cebolas, verduras e repolho, adicione os ingredientes restantes, misture e remova por 12 horas no frio.