Biscotti é um biscoito italiano seco muito popular. Acontece que é suficientemente crocante, duro e muito saboroso. Nós oferecemos-lhe várias receitas originais para cozinhar biscotti com amêndoas.
Biscotti com amêndoas e passas
Ingredientes:
- açúcar - 80 g;
- farinha - 180 g;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 50 g;
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- passas - 50 g;
- amêndoas - 50 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Então, preencha as amêndoas com água fervente, deixe por 5 minutos e, em seguida, retire as nozes da pele e corte em pedaços grandes. Ovo, baunilha e açúcar comum são misturados em uma tigela e bater um pouco. Adicione um óleo macio, polvilhe o fermento, a farinha e amasse uma massa homogênea, mas bastante densa. Em seguida, colocamos passas e amêndoas picadas, misturando-as uniformemente em nossa massa. Nós cobrimos a assadeira com papel manteiga, dividimos a massa ao meio, de cada rolo para fora uma salsicha longa e espalhe-o em uma assadeira. Nós enviamos as peças para um forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 25 minutos.
Em seguida, resfrie-os em uma assadeira e, com uma faca afiada, corte suavemente a diagonal em fatias. Coloque-os em uma camada em uma assadeira e leve os biscoitos de volta ao forno por mais 20 minutos. Biscotti de amêndoa pronto é completamente resfriado e armazenado em um saco ou em uma caixa. Para comer um deleite é melhor com café, chá, suco e outras bebidas.
Biscotti de amêndoa com cereja
Ingredientes:
- cerejas secas - 30 g;
- amêndoas - 120 g;
- água - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 400 g;
- baunilha de açúcar - 1 colher de chá;
- casca de laranja - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 200 g;
- ovo - 4 peças
Preparação
Amêndoa embebida por 15 minutos em água fervente. Então nós fundimos a água, removemos
Em outro recipiente, combinamos farinha peneirada, sal, açúcar, açúcar de baunilha e fermento em pó. Adicione os ovos batidos à mistura seca, despeje um pouco de água e misture um pouco de massa pastosa e pegajosa. Em seguida, misturamos em raspas de laranja e nozes com cerejas.
A massa resultante é dividida em duas partes, enroladas em cada salsicha, colocadas em uma assadeira e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido. Depois disso, retire cuidadosamente os biscoitos , levemente frios, corte diagonalmente e doure os biscotti novamente por 10 minutos.