Não sabe o que fazer para um almoço diário ou um jantar em família? Nós oferecemos-lhe um incrivelmente simples, mas ao mesmo tempo um prato saudável - berinjela cozida, e como cozinhá-los, vamos dizer-lhe agora.
Uma receita de berinjela cozida com legumes
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- tomate - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- oleo vegetal - 50 ml;
- especiarias.
Preparação
Berinjela lavada, seca, cortada em cubos e colocada em uma tigela. Polvilhe-os com sal raso e deixe os minutos para 25. Desta vez, processamos a pimenta, rasgamos os pedaços e da mesma forma com o resto dos vegetais, e moemos as cenouras em um ralador grande. Tomates escaldados com água fervente, retire a pele com cuidado e corte a carne em cubos. Agora lave bem as berinjelas, descarte-as em uma peneira e deixe escorrer. Em uma frigideira com laterais altas, aquecemos o óleo, colocamos as berinjelas e fritamos por 10 minutos em fogo alto. Em seguida, jogue a pimenta, reduza a chama e passe os legumes por um tempo. Então, ao mesmo tempo, jogue as cebolas, as cenouras e cozinhe em fogo baixo. No final, espalhamos tomates, temperamos com temperos, misturamos, despejamos um pouco de água, cobrimos com uma tampa e cozinhamos por cerca de 20 minutos, até ficarmos cozidos. Nós servimos a comida quente com qualquer salada .
Berinjela cozida com batatas
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- batatas - 4 pcs.
- tomate - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- ervas frescas - 1 cacho;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1 colher de chá;
- bulbo - 1 peça;
- sugar-pinch;
- uma folha de louro - 2 pcs.
- especiarias.
Preparação
Todos os vegetais são lavados, secos e limpos. Então as berinjelas são picadas, salgadas e deixadas em repouso, e depois lavadas com água. Bulbo melenko, cenouras esfregadas no ralador, picadas de pimenta búlgara em grandes canudos e batatas cortadas em cubos. Com tomate, descasque e triture em fatias. O alho é passado pela imprensa e cortamos os verdes com uma faca. Agora na panela aquecido passeruem arco, e depois adicione os legumes na seguinte seqüência: batatas, cenouras, beringelas, pimenta búlgara e tomate. Mexa tudo e cozinhe na tampa por 3 minutos. No último turno, jogamos verduras, folhas de alho e louro, adicionamos sal a gosto, adicionamos açúcar e vinagre. Cubra os pratos com uma tampa e mande a panela para o forno pré-aquecido por 10 minutos. Servimos beringelas cozidas como prato principal ou com qualquer enfeite a seu critério.
Beringelas cozidas com legumes em uma multivariada
Ingredientes:
- tomates - 2 pcs.
- carne bovina - 700 g;
- berinjela - 3 pedaços;
- bulbo - 3 peças;
- alho - 2 dentes;
- pimenta - a gosto;
- cúrcuma - a gosto;
- especiarias;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Berinjela completamente lavada, cortada em fatias, colocada em uma tigela, coberta com sal e