Kurnik é um prato tradicional russo. Nesta torta, o recheio contém necessariamente carne de frango. Agora vamos dizer-lhe as receitas para fazer um kurik de uma massa folhada .
Receita para um kurik de massa folhada
Ingredientes:
- levedura massa folhada - 1 folha;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 6 peças.
- cebola - 1 peça;
- frango picado - 0,5 kg;
- ovos - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 40 ml;
- folha de louro - 3 peças;
- pimenta preta, sal, manjericão seco - a gosto.
Preparação
Pré-extraia a massa do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente. Enquanto isso, limpamos as batatas, cortamos em fatias e polvilhe com sal e especiarias. Deite então 30 ml de óleo vegetal e misture bem. Cebolas cortadas com anéis e moer as cenouras com um ralador. Nós dividimos a folha de teste em duas metades. Engraxamos o formulário com vegetais ou manteiga e levemente florescer com farinha.
Abra a primeira metade da massa e coloque-a em forma para que os lados fiquem fechados. Cubra com a massa: metade de uma batata, cebola, cenoura, frango picado e novamente batatas. Nós colocamos folhas de louro sobre ele. Agora, retire o restante da massa e cubra a torta com ela. Massa supérflua cortada e as bordas estão rasgando. No topo da massa esponjosa de massa de fermento perdida com um ovo batido. E no centro fazemos um pequeno orifício para deixar o vapor formado. Asse cerca de 40 minutos a 200 graus.
Pequeno kurikiki de massa folhada
Ingredientes:
- peito de frango - 1 peça;
- massa folhada pronta - 500 g;
- nozes - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 40 g;
- leite - 1 colher de sopa. colher;
- gema - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Peito de frango é limpo de gordura e casca e corte em cubos. Solim, pimenta e frite com cebola picada. Moer as nozes e adicioná-los à carne com cebola. Lá nós espalhamos o creme azedo, misturamos e fervemos por 10 minutos sob a tampa. Massa folhada descongelar, estender e cortar quadrados 10x10 cm.
Forma para muffins nós lubrificamos com óleo vegetal. Nas células, colocamos os quadrados da massa e colocamos o recheio neles. Levantamos os cantos da massa e cobrimos com os mesmos quadrados. As bordas são adulteradas e reabastecidas dentro do molde. O leite é misturado com gema e a mistura resultante é lubrificada no topo dos rolinhos. Em cada um deles no centro fazemos um buraco para sair do vapor. Pequeno kurikiki de massa folhada cozer por 25 minutos a 200 graus.
Kournik da massa folhada pronta
Ingredientes:
- massa folhada bezdozhzhevoy - 1 pacote;
- peito de frango - 1 pc.
- champignons frescos - 400 g;
- cebola - 4 peças;
- arroz - 1 copo;
- creme - 200 ml;
- Sal, pimenta, salsa, endro - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Cebolas descascadas pique e frite até ficarem vermelhas em óleo vegetal. Champignon corta em cubos e também frite em óleo. O arroz é cozido em água salgada. A verdura é esmagada e misturada com arroz cozido. Cozinhe o frango, separe a carne dos ossos e desmonte as fibras. Nós conectamos carne de frango, arroz,
A massa é dividida em 4 partes: uma delas é grande, a outra 3 é menor. A bandeja é lubrificada com óleo, esfregada com farinha e colocada sobre a maior parte da massa enrolada, cujas bordas devem ficar penduradas pelos lados. Espalhe do topo 1/3 do recheio. Em seguida, coloque a segunda parte da massa, sobre ela novamente 1/3 do recheio. Cubra a massa novamente, coloque o resto do recheio, despeje no creme e cubra com a última massa. Bordas na borda de rasgar, e no centro fazer um buraco, para que o vapor saia. Fazemos um pie - kurik de massa folhada a uma temperatura de 200 graus por cerca de 40 minutos.