O salmão rosa tem uma diferença importante e vantagem entre outros representantes da família de salmão - está disponível e ao mesmo tempo não menos saboroso do que as suas contrapartes. Neste artigo vamos falar sobre as opções de um prato barato e não gorduroso para o jantar, ou melhor, sobre o salmão rosa cozido com cogumelos.
Salmão rosa com cogumelos e queijo
Ingredientes:
- salmão rosa fresco - 1 carcaça;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cogumelos (champignons) - 180 g;
- queijo duro - 90 g;
- maionese;
- sal, pimenta;
- óleo vegetal.
Preparação
Lavamos o peixe, separamos os filés e limpamos dos ossos. Cortamos o filé por pedaço. Legumes e cogumelos passer em óleo vegetal até ficar macio. Pedaços de peixe são colocados em uma assadeira, e nós distribuímos os legumes divididos em cima. O queijo ralado é misturado com maionese caseira , sal e pimenta e distribui a massa sobre a almofada vegetal. Nós assamos salmão rosa com queijo e cogumelos a 180 graus por 20 minutos.
Rolo de salmão rosa com cogumelos
Ingredientes:
- filé picado de salmão rosa - 500 g;
- cogumelos - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- creme azedo;
- ovo - 1 pedaço;
- verdes - a gosto;
- migalhas de pão;
- sal, pimenta.
Preparação
Salmão salgado quente e pimenta salgados. Nós colocamos o recheio de carne em uma camada uniforme em uma folha de oleado ou papel alumínio. Cortamos cogumelos e fritamos até estar pronto com cebolas. O recheio é distribuído sobre a camada de carne picada de peixe e enrolada em rolo. Lubrifique o rolo com um ovo batido e polvilhe com pão ralado . Rolo de salmão rosa no forno com cogumelos estará pronto após 20 minutos a 200 graus.
Salmão rosa recheado com cogumelos
Ingredientes:
- salmão rosa (filetes) - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 1 pedaço;
- pão - 2-3 pedaços;
- queijo duro - 1/2 colher de sopa.
- Tomilho - 1/4 colher de chá.
- sal, pimenta.
Preparação
O filé é lavado e seco com toalhas de cozinha. Nós cortamos os filetes, mas não
Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga com a mesma quantidade de azeite e fritar cogumelos e cebolas. Após o final do cozimento, coloque o alho picado em uma frigideira. Nós temperamos o recheio preparado com tomilho, sal e pimenta. Misture os cogumelos com pão ralado e queijo, depois distribua a massa entre as duas metades do filé e cubra o recheio do topo deles. Nós assamos peixe por 20-25 minutos a 200 graus, então servimos a uma mesa com molho de creme, uma guarnição de batatas e ervas frescas.